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小米釀酒方法,小米酒有什麼功效?
小米酒是臺灣原住民最珍貴的祭祀獻禮,象徵著臺灣原住民對祖靈及天地最大的敬畏。在祭祀、農耕歲收、狩獵、築屋、出生、成年、結婚、客人造訪前,原住民婦女才開始釀制小米酒的工作,並非日常生活中常有的。所以...
2017-04-06 -
釀酒技術:薯乾酒的釀制方法,學習以後有用
薯乾澱粉含量很高,工業上大多用來釀造酒精,但在山東等薯類產地也有人用來釀酒。問題是由於薯類所含的一些物質,釀造過程中產生的甲醇含量比較高,甲醇會引起人眼失明,早些年的一些毒酒事件就是甲醇的禍害,當然...
2017-04-07 -
安全套全新用途 古巴一男子竟用它來釀酒
65 歲的 Orestes Estevez 居住於古巴首都哈瓦那,他的酒廠所釋出的甜味彌漫附近的街道,走進去卻和一般酒廠很不一樣。可以看到 Estevez 跟家人一同把熱帶水果、各式蔬菜、薑等材料塞...
2017-04-07 -
酵母提取物,讓腦子更靈光!
馬麥脫酸酵母在美國遠不是一種最受歡迎的食物。事實上,許多美國人可能都還沒有聽說它。然而一項最新研究表明,在促進大腦功能方面,馬麥脫酸酵母要遠遠勝出花生醬。馬麥脫酸酵母是英國品牌,是由酵母提取物製成的...
2017-04-06 -
安琪酵母:業績大超預期 17年開門紅
安琪酵母(600298):強烈推薦公司發佈一季報預增公告,預計淨利潤約為20,246.49萬元至22,496.10萬元,與上年同期相比增加80%-100%。利潤增速大超市場預期:今年一季度在去年基數...
2017-04-08 -
歷史上日本為什麼會用未婚女子的口水來釀酒?原因其實很簡單
在日本動畫電影《你的名字》中,一個情節讓人看了很不舒服。女主三葉為供奉神靈而釀造清酒。她先把煮熟的米飯放入口中,咀嚼之後吐入容器中,然後不斷地重複這一動作,直至容器中盛滿被咀嚼過的米。米飯沾滿了唾液...
2017-04-08 -
釀酒設備廠家:詳述白酒發酵技術、啤酒發酵技術
酒的釀制最重要的一個過程就是發酵,而發酵技術也決定著酒質的好壞。白酒發酵技術白酒,以含澱粉的物質為原料,用酒麴將澱粉分解成糖類;再由酵母菌將葡萄糖發酵產生酒精。白酒釀造大多是固態發酵,其主要產物是乙...
2017-04-08 -
怎樣才可以掌握釀酒技術?
傳統的釀酒工藝,都離不開稻殼,玉米蕊,高梁殼等粗糙的穀殼等鬆散輔助料做透氣的媒介,而這種全新釀酒技術,用純玉米麵、高梁米面、大米麵等就能燒制出口味純正的優質白酒。新工藝釀酒最大的特點是:釀酒過後的酒...
2017-04-08 -
漲停股揭秘:7日安琪酵母(600298)觸及漲停 一季報預增1倍盡顯強勢
昨日股市延續偏強震盪,截至收盤,三大股指均收紅,觸及漲停的個股也有不少,昨日安琪酵母(600298)觸及漲停,一季報預增1倍盡顯強勢,下面攜景財富小編就帶股民朋友來詳細瞭解。日安琪酵母開盤報22.9...
2017-04-08 -
美國職棒大聯盟(MLB)新型打擊頭盔 釀酒人打者保一命
美國職棒大聯盟(MLB)7日在釀酒人與落磯的比賽中發生一場觸身球意外,釀酒人外野手布朗瑟頓遭到落磯先發投手桑澤鐵拉一球直擊左臉,幸好他戴的是C型打擊頭盔,最後僅有鼻樑輕微骨折及一點小傷,無需進入傷兵...
2017-04-08 -
釀酒設備-新工藝釀酒專案保障篇
眾所周知,釀酒養豬,穩賺不輸,這種經營模式是從古一直流傳至今的,為什麼這種模式流傳了幾千年到現在都能長久不衰的發展,而且得到政府的大力支持呢?那我們首先一起來分析一下。 一、白酒歷史悠久 幾千年來,...
2017-04-08 -
給大家推薦兩款好喝的經典IPA-火石行者米字旗和釀酒狗朋克
在網上買的幾款精釀啤酒周未到 貨了,昨晚迫不及待的開了兩瓶IPA品嘗,雖不是第一次喝IPA,但這兩款酒還是給了我一個大大的驚喜!經典不愧為經典!美國的火石行者"米字旗“和英國的釀酒狗”朋克“火石行者...
2017-04-09 -
土法釀酒:綿長酒香中,原汁原味的鄉村滋味
天水土法釀酒:綿長酒香中原汁原味的鄉村滋味新酒出爐王貫兒展示篦子簾酒甑子上架盆甑子收集酒液的酒盤子沽一杯陳酒隴南裕河鄉土法釀酒發酵中的玉米原料陳年酒麴中國是酒的故鄉,在中國五千年歷史長河中,酒和酒文...
2017-04-08 -
你必須瞭解的——淺談天然酵母
近幾年來,國內市場天然酵母麵包大行其道,並且價格不菲,但是購買的人依然絡繹不絕,這是為什麼呢。那是因為天然酵母的活力是有生命的,會隨著製作者的心情培養的環境溫度和濕度,與保存方式而變化。而且要持續小...
2017-04-09 -
記者走進釀酒車間:釀一斤72度原漿要用百斤糧
文/圖 半島全媒體記者 姜瑞勝 鄭成海開君一壺酒,細酌對春風。儘管啤酒、紅酒在餐桌上風頭正勁,可不少青島人依然對白酒情有獨鍾。巨大的市場,吸引了國內眾多白酒品牌來青跑馬圈地。面對激烈的市場競爭,島城...
2017-04-10 -
老酒作坊裡的釀酒工
古鎮裡有個老酒作坊,天氣好的時候,清晨的陽光從窄小的窗格透進來,灑在幽暗的屋內,讓有些神秘感的空間平添了少許光亮,拍了幾張釀酒工的圖。老酒作坊裡的釀酒工老酒作坊裡的釀酒工老酒作坊裡的釀酒工老酒作坊裡...
2017-04-10 -
茅臺鎮宋代釀酒窖池遺址面世
發佈儀式現場 4月9日,中國酒類流通協會在茅臺鎮古鎮酒業醬酒文化紀念館舉行宋代窖池釀酒遺址發佈會。歷經30多年保護和發掘研究,宋代窖池遺址正式面世。 宋代窖池遺址初次發現於1984年7月,現...
2017-04-10 -
安琪酵母:公司酵母抽提物年產能已躍居世界前列
126位投資顧問已告知安琪酵母(600298)後市如何操作4月10日,安琪酵母(600298,買入)在投資者關係互動平臺上表示,感謝您對公司的關注!公司目前是全球第三大、亞洲最大酵母生產企業,在中國...
2017-04-10 -
熱點|厲害了!茅臺鎮宋代釀酒窖池遺址面世!
4月9日,中國酒類流通協會在茅臺鎮古鎮酒業醬酒文化紀念館舉行宋代窖池釀酒遺址發佈會。歷經30多年保護和發掘研究,宋代窖池遺址正式面世。發佈儀式現場宋代窖池遺址初次發現於1984年7月,現場發現石質窖...
2017-04-10 -
釀酒需知-釀酒發酵技術與管理工作
釀酒入門知識:糧食的選擇與處理無論是傳統工藝還是新工藝,對糧食選擇的要求都是一致的,凡是含有澱粉或糖分的糧食都可以釀酒。唐三鏡新工藝釀酒所採用的糧食包括大米、玉米、小麥、高粱、稻穀、紅薯、木薯、馬鈴...
2017-04-10