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吃羊肉泡饃為什麼要搭配糖蒜
來西安吃羊肉泡饃的朋友都知道,吃泡饃時老闆會搭配一盤糖蒜和辣椒醬,那問題來了,為什麼吃羊肉泡饃要搭配糖蒜呢?今天來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編就和各位探討一下這個問題!糖蒜首先我們先介紹一下糖蒜的來歷相傳,西漢開國公臣張良晚年體弱多病
2017-11-07 0 -
漿水的家庭做法
陝西有很多美食,其中有不少用到了漿水,比如:漿水面、漿水魚魚、菜豆腐等,特別是到了夏天漿水可是陝西農村開胃消暑必不可少的美食。漿水菜漿水是一種極具地方特色,又廣受歡迎的美味菜肴。在甘肅、關中、陝南很多地方,家家戶戶都有飲食漿水的習慣。 它
2017-11-07 0 -
陝西名菜葫蘆雞的做法
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜,始于唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。製作時先放在清水中漂洗,除淨血污,煮時用麻絲將雞捆好,以保持雞的整形,待鍋內涼水燒沸,投入雞,煮半小時取出,盛—盆內,添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、薑、八角、
2017-11-03 0 -
陝西特色小吃之——農家煎餅卷菜
煎餅有悠久的歷史,不少考古證據表明,仰韶人已經創制有陶鏊 (ào) 之類的烹飪器具,古代中國用鏊的歷史可以追溯到5000多年以前,這也就說明煎餅的起源,不會晚於距今5000年前。很可能煎餅的起源還能上溯得更早,因為陶鏊已是很成熟的烙餅器具
2017-11-04 0 -
陝西特色小吃之——豆腐燴菜泡饃
來陝西的人都知道泡饃,基本每個人都會去回民街嘗下牛羊肉泡饃,但是還有一種泡饃叫豆腐燴菜泡饃,豆腐燴菜泡饃做法十分簡單,在西安街頭能經常看到豆腐燴菜泡饃,豆腐燴菜泡饃也是來自西安唯典陝西小吃培訓中心小編的最愛,北方的冬天,寒風刺骨,出口
2017-11-04 0 -
西安唯典小吃培訓中心教您做雞公煲
雞公煲起源于重慶,是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。 燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜,之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那裡的方言管公雞叫雞公
2017-11-04 0 -
開飯店
唯典餐飲旗下品牌---“關中王記”目前全國店面已多達200多家!覆蓋省市:山東、河南、河北、甘肅、青海、新疆、內蒙、西藏、浙江、江蘇、上海、天津、深圳、廣州等城市,連美國加州也已經有“關中王記”店面!同時還有很多有志青年在唯典學成後回當地
2017-11-04 0 -
西安唯典小吃培訓教您怎麼入駐外賣平臺
自從外賣平臺入駐以來,訂餐者足不出戶就能享受到美食,小編估計不遠的將來外賣平臺與店面銷售可以平分秋色。現在很多餐飲商家也都踴躍入駐各大外賣平臺;外賣不僅使訂餐者更方便,也使餐飲商家更賺錢更提高店鋪知名度,我們做餐飲的如果不趕這個風口可能就
2017-10-28 0 -
特色小吃之——刀削麵
刀削麵可謂“麵食之王”,它有 內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點,與北京的打鹵麵、山東的伊府面、武漢的熱乾麵、四川的擔擔麵被譽為我國著名的五大麵食。陝西人愛吃面的事兒估計全國都知道,吃面不叫吃面,叫“咥面”,這才是我們西北狼的粗獷豪邁范兒
2017-10-25 0 -
特色小吃之——腸粉
腸粉近些年在西安街頭巷尾也經常見到,吃涼皮的陝西人見到了腸粉也覺得非常新鮮,但說實話腸粉可能不適合陝西人的胃口。腸粉是廣東老西關地區特色傳統名吃之一,屬於粵菜系,是一道米製品,因其形狀似豬腸,所以叫做腸粉。腸粉是將老包米水磨成米漿,鋪在潔
2017-10-25 0 -
西安唯典小吃培訓教您做乾縣豆腐腦
今天看到今日頭條的悟空問答有朋友問乾縣豆腐腦的製作方法的調料配比,來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編就整理了一下做乾縣豆腐腦的資料,下面與各位朋友分享,如有不妥之處,還希望大家指正。乾縣豆腐腦的歷史據說,清朝雍正年間,武將年羹堯性情殘暴,
2017-10-22 0 -
做餐飲可以放食品添加劑嗎
我們店裡主要是豬腳,牛腩,紅燒肉飯。老闆用良心經營從不添加色素,豬腳,紅燒肉顏色帶點白,有些客人說一看就沒食欲,雖然用上黑醬油顏色還是不咋的呀。懂的人說好,不懂的人說師傅不行,生意也不咋的。用良心做人就行了。我是剛剛退出經營大學食堂檔口的
2017-10-22 0 -
開個小吃店的成本一般是多少錢
現在朋友創業第一個想到的肯定是開一家小吃店,那麼開這樣一家小吃店的成本需要多少呢?下面來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編為你整理的開個小吃店需要多少錢,希望大家喜歡!還有這個費用成本只是小編舉例說明,中國太大各地收入水準消費水準都不一樣,
2017-10-23 0 -
西安唯典小吃培訓教您做幾個簡單下酒菜
大家肯定有家裡來朋友想喝點酒,聊天的情況,就會發現沒什麼菜下酒,下面來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編讓您1分鐘學會做幾種下酒菜,家裡來客人也好招呼了。【尖椒皮蛋】尖椒皮蛋【食材】皮蛋2個、青辣椒、紅辣椒、生抽、老抽、鹽、白醋、香油。 【
2017-10-21 0 -
四喜丸子原來是這樣做的
四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一,屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以取其吉祥之意。下面來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編給您講解一下,四喜丸子的家庭做法:四喜丸
2017-10-21 0 -
開速食店飯店需要哪些證件
很多朋友想開一家飯店、速食店、小飯館、麵館。但都不清楚需要哪些證件,並且這些證件怎麼辦,今天來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編就給大家介紹一下開一家餐飲小店所需的主要證件。餐飲店所需的主要證件: 健康證一 從業人員健康證; 營業執照二 營
2017-10-18 2 -
陝西特色小吃之——糝糝面
糝糝面也叫“包穀糝面”、“糊嘚面”,包穀糝面是陝西地方小吃,六十、七十年代農村生活艱苦,人們以粗糧為主,逢年過節或來客人時才能吃上一碗麵條。有時家裡的糧實在太少,就有熬的包穀(玉米)糝稀飯里加上一點麵條煮在一起待客,慢慢就形成了這一種吃法
2017-10-13 1 -
秦人端午節不吃粽子你知道嗎
通常,人們認為端午節是為紀念戰國時代偉大的愛國詩人屈原而設立的,《現代漢語詞典》等權威書籍就是這樣解釋的。屈原屈原以前已有端午節。從端午節的起源來看,在三四千年前的夏商周時代就有了這個節日。儘管這時節日是朦朧的。古代傳統節日多是節令。古人
2017-10-13 0 -
陝西特色小吃之——蜂蜜涼粽子
每當夏季來臨之時,在西安古城就有既不包餡,又不夾果,全用糯米製成的夏令風味小吃——蜂蜜涼粽子。蜂蜜涼粽子蜂蜜涼粽子,是西安、關中和陝南一帶流行的夏令風味小吃。它與別的粽子不同,既不包餡,也不包粽葉,全用糯米製成,形似菱角,白瑩如玉,清涼解
2017-10-13 6 -
陝西的50種特色面你吃全活了嗎
陝西是北方小麥主產區,也是麵條生產與銷售大省,陝西的人們都以麵食為主,下面來自西安唯典小吃培訓中心的小編給大家介紹一下作為陝西人們日常主食麵條常見的種類。 陝西麵條嘹紮咧陝西的麵條都以酸辣為主,以辣出頭,還有一個特點就是陝西的面普遍口味比
2017-10-13 0