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照燒雞塊,像不像北京烤鴨?有沒有流口水啊~
食材:【主料】雞腿(琵琶腿)2個 【輔料】黃酒 3勺,蜂蜜 1勺,生抽 3勺,紅糖 1勺,白胡椒粉 少許,白糖1/2勺。步驟:1、雞腿去骨2、去骨的雞腿把肉厚的地方切幾刀,讓雞腿薄厚均勻更容易熟3、...
2017-08-27 -
專訪“最意外”的歌後:得獎就像吃北京烤鴨
從不被認可到唱片獲好評,艾怡良一路走到金曲獎最佳女歌手。她也曾經因選秀“落寞”而不滿、抗爭,但最終選擇回歸生活,不爭不吵,乖乖做事,做回自己。艾怡良說:“完美會稍縱即逝,但是體會是不能停的,學習是不...
2017-08-30 -
地道北京烤鴨+紅酒+煙火,這家餐廳表白成功率高達99.9%!
浪漫指數爆表約會&表白最佳地點擊觀看知咚原創視頻1露天餐位&煙火表演全鴨季以鴨出名,而坐落在歡樂海岸,也是傳說中的約會聖地哦~每天20:20這裡有煙火表演,酒杯交錯,夜色迷人,焰火閃爍……今年七夕,...
2017-08-28 -
鴨子這麼做,皮薄肉嫩肥而不膩,比北京烤鴨還要香!
《肉食記》時間到,今天的主角是鴨子。常言道:“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉是各種美味名菜的主要原料,非常滋補。說起鴨子,哈妹腦海中第一反應便是北京烤鴨。但今天哈妹教你做一道比北京烤鴨好吃快手的菜,皮薄肉嫩...
2017-08-31 -
南寧吃鴨地圖!燒鴨、檸檬鴨、醋血鴨、北京烤鴨、燉品你都吃過嗎
為什麼‘七月十四’這一天要殺鴨呢?傳說一傳說去世的祖先會在中元節這一天回家探親,要過奈何橋,但沒有船過不了。於是,活著的人要送些鴨子下去,好讓鴨子游泳載他們回來。鴨子還可以帶著給祖宗的祭品遊到對岸,...
2017-09-05 -
名菜之首北京烤鴨,好吃的秘密原來是這樣
一說到烤鴨大家就都會說北京烤鴨,一道如雷貫耳的名菜,烤鴨也可以說是北京著名菜式,起源於中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥...
2017-09-06 -
有三百多年歷史的道口燒雞為何不像北京烤鴨一樣有名?跟兩人有關
可能很多人都聽過或者是吃過北京烤鴨,卻沒有聽過道口燒雞。不得不說道口燒雞在知名度上面確實沒法和北京烤鴨比,但是道口燒雞和北京烤鴨一樣,都是我國的傳統美食,而且有300多年的歷史。最早的道口燒雞是清朝...
2017-09-09 -
臺灣烤鴨PK北京烤鴨
北京烤鴨已經是名震四方了,甚至便利店裡都有做成一包一包的小吃的辣條版北京烤鴨。北京烤鴨其實最初只是烤鴨,只不過在北京尤為興盛,就被冠以北京的名字。很多事物總是這樣,它的興盛和流傳總是伴隨著這樣那樣的...
2017-09-08 -
敢叫板北京烤鴨的“中國第一吃”,你敢相信藏在魔都麼?
帝都之最,莫過於鴨;鴨之方法,以炙為佳。鴨子本身的原料或是烹飪的方法都比較麻煩,一不小心就容易造成味道的損壞。但烤鴨作為鴨子料理中比較受歡迎的方法,不論從色澤、香氣還是味道都吸引著一堆“鴨粉”。北京...
2017-09-08 -
熱辣甜心Bebe Rexha:最愛北京烤鴨 自爆戀愛經歷
美國流行小天后、超強創作才女兼性感熱辣甜心Bebe Rexha,帶著她萬眾期待的全新EP《All Your Fault:Pt.2》首次登陸中國宣傳!作為上一張《All Your Fault:Pt.1...
2017-09-12 -
美媒稱紐約吹起亞洲美食風 北京烤鴨懷石料理顯魅力
美媒稱,美國近年新出現的很多最吸引人的亞洲餐廳都是舶來品——源自日本和中國的著名品牌,常常有獨特的創新之處或鮮明的特色。本季的新來者也是如此。據美國《紐約時報》9月8日報導,Wokuni餐廳是東京一...
2017-09-10 -
多倫多迎來百年全聚德,去之前先來這裡補補北京烤鴨的課
“ 很認真地寫全聚德,不僅僅是因為我們有多愛烤鴨,而是我們想把這個品牌後面所承載的關於中國的故事。告訴你。”時間推回到清同治三年,北京前門大街。當楊全仁老闆在自己新開張的“全聚德”餐廳,從燒得紅旺的...
2017-09-17 -
漲姿勢:北京烤鴨和大運河(漕運)不得不說的故事
話說早在西元四百多年的南北朝,臨安(現杭州)“市食”中就有一道名品 -- 炙鴨,不但已成為民間美味,同時也是士大夫家中的珍饈。但至後來,元破臨安後,元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都(北京),由...
2017-09-19 -
廣東人眼裡的它,比北京烤鴨好吃10倍,大概是南方人的共同心聲吧
在吃貨界有這樣一句話:“寧食天上四兩,不食地下一斤”。相較于傳統的豬雞牛羊,乳鴿既滋補又低脂肪的特點,深得不少食客人心。在這入秋漸涼的日子,不如就讓我們來品一隻皮脆肉嫩、汁液飽滿的——明代陶宗儀的《...
2017-09-22 -
厲害!不用鴨子,就能做出北京烤鴨的味道!附做法
《必須吃光光》美食版 —— 馮老闆的美食日常 009期 甜醬肉絲炒的做法視頻菜譜提示:請先觀看視頻菜譜哦!圖文菜譜主材:豬肉(瘦肉)1斤、雞蛋1個、豆皮10張、小蔥段20根調料:澱粉、甜麵醬、食用鹽...
2017-09-23 -
老字型大小燕雲樓,讓你在上海灘也能品嘗北京烤鴨的熟悉味道
說到烤鴨,沒有人不會想到京城的“天下第一樓”—老字型大小全聚德,覺得烤鴨僅僅是北方的產物,其實不然,在上海灘,也有一家烤鴨為人津津樂道,那就是老字型大小燕雲樓家的烤鴨。在很多西方人的心裡,聞名遐邇的...
2017-09-27 -
國慶特輯丨京味兒—北京烤鴨篇
文 小粒冬 丨圖 網路崔岱遠先生的《京味兒》裡這樣寫道:“人的一種品性總是與一類吃食息息相關的,而“吃”往往又能體現一個民族的性格乃至文化。所以,要想瞭解一個地方的人,最簡捷的辦法是瞧瞧他們吃點兒什...
2017-10-01 -
北京烤鴨三種吃法,你喜歡這麼吃
第一種 用筷子挑一點甜麵醬,抹在荷葉餅上,夾幾片烤鴨片蓋在上面,放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條,將荷葉餅卷起,這是最通常的吃法。 第二種 蒜泥加醬油,也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩,將片好的烤鴨蘸著...
2017-10-07 -
北京烤鴨居然發源于南京,到底哪個才是最好吃的烤鴨?
秋季,是鴨子的秀場一場秋雨一場寒,蕭瑟的秋季總是讓人莫名的萌生一絲淒涼。幸好,有種美食到了味道最好的時候,足以快慰人生。燥熱的秋日,最需要一口性涼的鴨肉來消火了。秋風吹,鴨子肥,入秋後天氣轉涼,鴨子...
2017-10-09 -
北京的美食不只有“北京烤鴨”特色美食數不勝數
提起北京的美食,大家肯定和小編一樣,腦海中首先映現出來的肯定是“北京烤鴨”,北京烤鴨以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,油而不膩的特色享譽中海外,更是被譽為“天下美味”,其實北京作為中國的首都,其地方特...
2017-10-10