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他鄉味·故鄉味｜吃遍了老鄭州燴面，這種做法的你吃過嗎？
—— 他鄉味 · 故鄉味 ——系列之三一碗燴面，留住的不止是客人的胃，還有心底對最本真味道的繾綣。—— 1 ——張林是泡在燴面碗裡長大的。記憶是從小學時候開始。張林生活在靠近方城縣的小村落裡，那時大...
2017-03-10 -
馬班長，這碗老湯燴面怎麼和俺媽做的一個味道
老湯燴面■李祥輝 韓新坡列兵李洋洋高燒40度，躺在病床上打點滴，守候在一旁的班長馬慶宇央求他吃點東西，他雙唇抿了一下舌尖說：“俺啥也不想吃，只想吃俺媽做的老湯燴面。”“好，你只要肯吃飯，無論啥,我都...
2017-03-17 -
今天不做飯，全家吃燴面，鄭州這家飯館要讓燴面走出河南
鄭州的大街小巷有很多燴麵館，每天都會高朋滿座，朋友之間聚會吃飯，喝個酒擼個串，最後把票給服務員，麻煩把我們的面給下了。鄭州有個老侯家歸芪滋補燴面，比較特別的是燴麵館是在桐柏路的一個大院裡。進門坐下以...
2017-03-22 -
鄭州幼稚園小寶寶學做河南燴面 全程都是萌萌噠！
映象網快訊河南人出門在外，最想念的家鄉美食是什麼？第一當屬河南燴面，所以才有“好吃不過燴面”這一說法。那您品嘗過6歲寶寶做的燴面嗎？近日，鄭州市實驗幼稚園全體大班的孩子們在老師和家長的陪同下，親子齊...
2017-03-22 -
豬肉燴面臊
綿韌清爽，原料多樣，鹹鮮味美；適用於燴面，麵條、米粉、撈飯等。 豬肉片， 200克 ┃香菇片 ， 20克 ┃木耳片， 20克 ┃玉蘭片， 20克 ┃黃花節， 20克 ┃精鹽， I0克 ┃美極鮮味汁 ...
2017-03-26 -
家裡邊做燴面，沒那麼多講究，味道卻很贊，我能一次吃一盆！
河南燴面，是中國的十大麵條之一，正宗的燴面一般都會用上等羊肉，羊骨，一起燉煮五個小時以上，煲出來白白亮亮的湯。輔料有海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等河南燴面我是臨時起意想吃燴面了，沒...
2017-03-28 -
南陽燴面大全 收藏吧！
馮 記 方 城 燴 面 村來馮記的時候趕上飯點兒了樓上樓下兩層都坐的滿當當得虧肉肉眼尖看到有人剛吃完起身一屁股坐在他原來的位置上占了個桌子我吃燴面習慣先喝湯第一口湯入口親切感就來了熟悉的浴池扯麵湯的...
2017-03-29 -
皮皮蝦，我們走！清明假期吃燴面、自駕遊，七十二潭扭一扭！
春有綠，花自開，一年最是好時節。春花爛漫之時，賞花要趁早，清明小假自然不能辜負與家人結伴踏青的好時機。就讓我們一起玩轉七十二潭，來場多姿多彩的自駕遊！七十二潭一日游賞滿山連翹花開→觀群瀑戲泉水→挑戰...
2017-03-31 -
自製河南燴面秘笈，完爆街頭館子！只需三步，輕鬆學會
場景一：出差幾天，回家路上，朋友問，到家吃啥？肯定先來碗燴面！場景二：下午下班，三五好友，晚上吃點啥？走，吃燴面去！場景三：走在街上，到了飯點，吃點啥？想不到，還是吃燴面吧！這樣的場景經常發生在鄭州...
2017-04-05 -
河南燴面“甩”到巴黎，法國人吃到第一口地道老燴面，到底說了啥
老佛爺百貨商場可謂巴黎地標性建築之一，誕生於1893年距今100多年的歷史，擁有世界上幾乎所有的時尚品牌，這裡早已成為巴黎時尚文化的縮影。從這個百年時尚“博物館”出來，走大約5分鐘便會看見一家燴麵館...
2017-04-06 -
一日游，韓城羊肉湯，洛寧吃燴面
4.6號起個大早，跟倆夥計，死跟著去趟洛寧縣。去洛寧途中肯定路過宜陽韓城街了，記得8年前去過一次韓城，喝了碗羊肉湯，味道咋樣，我都忘了，今天故地重遊，必須得好好的再感受一遍。這家店在當地，叫河灘羊肉...
2017-04-08 -
燴面進課堂和京劇進課本同樣讓人欣慰
熬湯、和麵、甩面、煮面……這些場景不是出現在飯店，而是在學校的課堂上。近日，鄭州市73中學開設的課程“鄭州燴面”引起了學生濃厚興趣，同學們每次上課都不願意下課，“逼迫”授課老師拖堂。（4月7日《河南...
2017-04-10 -
寶寶輔食怎麼做？南瓜泥、蘋果胡蘿蔔泥、雜燴面……
當寶寶6個月大的時候，會盯著你的飯碗不放，甚至不自覺的吞咽和流口水。這個時候媽媽就要考慮給寶寶添加輔食了。那麼寶寶輔食吃那些好呢？怎麼簡單方便的做出來？甜甜的最愛：南瓜泥南瓜泥做法如下：A：先將南瓜...
2017-04-13 -
合記、蕭記、裕豐源，河南燴面爭霸，他卻在燴面里加了一把酸菜
只有羊湯，才能熬出河南燴面的尊嚴。01在河南，提到面，自然繞不開河南美食的標籤——燴面。從上世紀50年代到現在，燴面的品類林林總總，不一而足。河南最老的一家燴麵館應該是合記，老大哥的地位可謂根深蒂固...
2017-04-15 -
鄭州到昆明直達高鐵全程10小時 車上有燴面、普洱茶
中原網訊4月16日10時38分，鄭州客運段高鐵一隊擔當鄭州東至昆明南G1537次首趟旅遊高鐵乘務工作，滿載著556名旅客徐徐離開鄭州東站，在歡快的樂聲中駛向春城昆明。鄭州東到昆明南新增旅遊高鐵昨日，...
2017-04-17 -
河南燴面哪裡的你喜歡吃？
河南燴面是中國十大麵條之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。當然河南地區內各縣城的燴面還是略微有所不同，比如鹿邑的燴面和鄭州的燴面吃起來味道就不...
2017-04-19 -
圖解“中國十大麵條”之一的河南燴面製作技術配方
河南燴面，“中國十大麵條”之一，有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬...
2017-04-20 -
快手菜：河南人手把手教你做家常燴面，量大，味香，管飽！
河南的燴面是出了名的好吃，在中華美食面的種類裡獨樹一幟，是河南的特色美食！河南燴面方法多種多樣，說法各不一樣。今天給大家介紹的是河南燴面的家常做法，並非正宗做法，喜歡快手菜的朋友們一定要看!今天讓我...
2017-04-22 -
炒鹵面 早上糊塗面醒胃，中午燴面飽胃
亮點：河南人嗜面。早上糊塗面醒胃，中午燴面飽胃，下午清湯雜面合胃。面的花樣繁多，僅河南燴面就有幾十種。其最有名的當屬燴面、炒麵。炒麵是速食麵的前身，細如粉絲般，入油一炸，佐以蔥花、蒜苗、香菇、青菜，...
2017-04-23 -
鄭州15碗“最銷魂的面”，燴面、胡辣湯地位將不保？吃過就知道
說起鄭州的美食大家首先想到的就是燴面和胡辣湯這簡直太小看我“國際鄭”了好嗎？作為一名資深標準吃貨團長覺得有必要給那些“外行人士”普及一下我大鄭州最銷魂的15碗面了面不風流枉做面每一碗都有它獨特的味道...
2017-04-27
