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京味菜、北京烤鴨，你想要的這裡全都有！
今天推薦一家京味菜新品牌，相對一些老店來說這家更年輕更時尚，菜式也更加創意多變，過完假期，我們一起來和美食約會吧！先說冷菜吧：辣汁蟶子金枝鮮果，很有創意的一道意境菜，非常符合年輕人的口味金牌烤鴨！這...
2017-10-12 -
香噴噴的啤酒鴨，味道堪比北京烤鴨，教程很詳細，一看就會
對於用料酒、老抽等調料大家都很熟悉，但用啤酒入菜很多人都沒吃過吧，在啤酒燜鴨來說，燜煮時用啤酒代替水，酒中酶的作用下，鴨肉增加了不少美味，就連我這並去除了腥味，兩者果真絕配。就連個別不吃鴨肉的人也...
2017-10-12 -
北京烤鴨？愛吃辣的四川人都吃甜皮鴨，這是怎麼回事？
四川甜皮鴨？愛吃辣的四川人都無法抗拒的甜皮鴨到底有什麼魅力！以前小編只知道川菜就是辣，各種辣，辣到只流眼淚，直到見識了這道四川的甜皮鴨！才知道無法抗拒吃辣的四川人同樣無法抗拒甜皮鴨的原因；先將鴨子提...
2017-10-16 -
民俗知識，你知道北京烤鴨的來歷嗎
全聚德，想當當的招牌，它之所以那麼有名，是和一種家禽有關。“北京烤鴨”北京烤鴨色香味美，享譽中外，深受大家的喜愛。那你知道北京烤鴨是怎麼來的嗎？在遼、金、元時期，北方遊牧民族善長狩獵。在狩獵中偶然捕...
2017-10-17 -
嗞嗞冒油的北京烤鴨竟然有兩大派系？哪個才是最正宗？
走在繁華的前門大街上，到了中午飯點兒，整條街上都飄散著一股濃郁誘人的烤鴨香，沒錯，那是從全聚德里飄出來的味道。北京烤鴨（又稱北平烤鴨），是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》...
2017-10-19 -
北京烤鴨新食法！羲和雅苑進軍香港5大亮點
北京烤鴨永遠都是餐桌上的亮點。一家大小或朋友聚首，烤鴨和配料甫上桌，隨即取一塊餅皮，放上鴨皮或鴨肉，再包裹青瓜絲、京蔥絲，這種傳統食法，無人能抗拒，瞬間快樂滿溢。如果你都愛吃北京烤鴨，好消息是在中國...
2017-10-19 -
臺北夜市的北京烤鴨，門面不大本事不小，每只104元概不還價
這是臺北一個居民區裡邊的一家北京烤鴨攤兒，只在晚上才會出來，每只烤鴨要520新臺幣，約104元人民幣，值得注意的是他家小店還貼了陝西那個biangbiang面的biang字。大牌匾寫著脆皮烤鴨，大蔥...
2017-10-19 -
只知道北京烤鴨？這家賣出的43萬份鴨三件，連起來正好繞地球一圈
餓了就看視頻提到“鴨三件”，新余人無人不知。與“鴨三件”一起出名的，就是這家“老陳麻辣鴨頭”。無論什麼時候去都是人氣爆棚，吃過一次便一直念念不忘，如果你敢吃完不再另外打包一份帶給家人，恐怕要被埋怨一...
2017-10-20 -
最正宗的北京烤鴨製作絕技流程配方！免費分享哦！
由來相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後為遊獵而養，一直延續下來，才...
2017-10-19 -
炒雞好吃的北京烤鴨腿，做到這份上了，真是天下無敵！
秋季吃鴨的好處滋陰： 鴨肉屬味甘、性涼，能入脾經、肺經、腎經，對於滋陰養胃、利水消腫有著很好的功效，尤其在乾燥的秋季，女性適當食用鴨肉可補血行水，滋陰養顏。潤燥： 初秋的天氣仍以炎熱高溫為主，食用涼...
2017-10-20 -
陝西美食超越北京烤鴨，號稱京都第一，網友：烤鴨早就out了
說到北京的美食，首先想到的就是北京烤鴨，不少人來北京，就是為了嘗嘗全聚德的烤鴨到底是有多好吃。吃過的朋友表示確實不錯，口感酥嫩，唇齒留香。其實北京烤鴨有很多種，大體分為掛爐烤鴨和悶爐烤鴨兩種。而北京...
2017-10-24 -
漲姿勢！雞蛋灌餅、胡辣湯賣到紐約，蘭州拉麵、北京烤鴨源自河南
今年年初，在紐約法拉盛大名鼎鼎的黃金商場地下一層，出現了全美首家主打雞蛋灌餅的小店，來自河南信陽的店主，還把老家的胡辣湯和擀面皮引進到這裡，讓老外們趨之若鶩。類似的現象還發生在日本，被稱為“夢幻的中...
2017-10-29 -
在家就能做成北京烤鴨（附詳細步驟）原來這麼簡單！
我相信很多朋友都會做烤鴨，但是把烤鴨做好卻沒那麼簡單。而且願意做烤鴨的人也很少，因為烤鴨很麻煩。下面就化繁為簡，把梳理好的北京烤鴨做法步驟告訴大家。網路配圖1、可以買一隻處理好的白條鴨，以後再跟大家...
2017-11-02 -
“北京烤鴨”餡兒炸春捲，您見過不？曼谷唐人街就有，8元一份！
唐人街小攤老六周中去曼谷唐人街閒逛的時候，在街邊的小巷子裡，看見一家賣春捲的小攤！小攤雖然沒啥特別的，不過功能表上的“北京烤鴨”款炸春捲，卻強烈吸引了老六的注意力！菜單小攤裡的菜單還是中英泰三種語言...
2017-11-04 -
北京烤鴨：薄脆好吃，值得一嘗！
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。烤鴨家族中最輝煌的要算是全...
2017-11-06 -
北京烤鴨：味道醇厚，值得一嘗！
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京...
2017-11-06 -
北京烤鴨：外焦裡嫩，值得一嘗！
新中國建立後，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。 烤鴨家族中最輝煌...
2017-11-06 -
北京烤鴨：香脆好吃，值得一嘗！
其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。其製作方法最早是從南方傳入北京的，特點是“鴨子不見明火”，是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。 全聚德在剛剛上市的9個交易日中，瘋狂地拉出8個漲停板...
2017-11-06 -
北京烤鴨：肉質細嫩，值得一嘗！
它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃...
2017-11-06 -
北京烤鴨：北京烤鴨的做法
步驟：1.北京烤鴨的做法用氣筒（或者膠管口吹、或者不怕的JM們直接用嘴對著，嘿嘿）從鴨脖子刀口處打氣到皮下脂肪和結締之間使氣體均勻地充滿添鴨全身（此時鴨子略呈飽滿狀態，之前要去掉翅膀只留翅根、去掉鴨...
2017-11-04
