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當12星座化身北京菜，我竟然是這盤兒菜？
據說從一個人吃東西的口味就能看出TA的個性每個星座都有屬於自己的性格特徵~那麼，它們的“味道”呢？？當12星座遇上北京菜讓我們用味蕾感受一下12星座各有啥不同？？快來看看你是哪道菜！？1白羊座→芥末...
2017-03-25 -
秀色可餐的6道京菜美食
京都排骨1.排骨洗淨切小段，加入料酒、鹽、糖拌均，醃至入味後，再拌入澱粉。2.鍋內放油，油溫升至七成熱時，放入排骨，用小火炸幾分鐘，再改用大火炸約1分鐘後撈起瀝油。3.另起一鍋，在鍋內加入少許油，將...
2017-03-27 -
南京金龍護航北京菜籃子配送
我國電商產業的發展，直接拉動物流產業的持續快速增長。近幾年，物流車領域成為了新能源汽車企業紛紛搶佔的新高地。南京金龍D11純電動物流車，從上市以來，就因其超長的續航能力和超大的載物空間被用戶讚譽“物...
2017-03-27 -
「民生」北京菜價小幅漲 蛋價已到頂 “蒜你狠最後瘋狂”
正是新菜上市的時節，蔬菜供應地也在進行轉換，近期菜價出現連續上漲的態勢。清明“小長假”期間，京城蔬菜供應量充足，菜價小幅上漲；而雞蛋價格在上個月猛漲超過20%以後，在節前開始沖高回落，這一波雞蛋上漲...
2017-04-05 -
簡單零失敗，一招做出醬味濃郁，肉絲鮮嫩的京菜，好吃到沒朋友
你一定會問 什麼樣子的菜有這個魔力呢簡單還這麼好吃？它就是京醬肉絲，它屬於京菜，起源於上世紀的三十年代，咸甜適中，醬香濃郁，肉絲鮮嫩而著稱，也是老百姓餐桌上經常食用的一道家常菜，簡單零失敗。一起來試...
2017-04-04 -
在天津吃不到北京菜？明明這座“院子”裡都有！
皇城根兒下的小吃組團來天津了？對“衛嘴子”們而言，無疑又是一個重大消息！圖、文 | 骨頭和大大咧咧的天津菜不同，“京味兒”放到吃食上，更講究精緻！從前的達官貴族，往來使者皆需款待，所以吃北京菜總有種...
2017-04-06 -
市烹協首次發佈“京菜”概念
“川魯粵淮”是公認的四大菜系，到底“京菜”是否能成為獨立的菜系、烤鴨、涮羊肉到底算不算“京菜”代表，這些話題即將有明確的答案。今天由北京市商務委員會主辦，北京烹飪協會承辦的“首屆中國京菜美食文化節”...
2017-04-06 -
“京菜”終於要驗明正身 別說你沒吃過
今天，小編聽到個消息，亦喜亦憂，為啥呢？咱們往下說！ 不論是原本的“川魯淮粵”還是改革開放之後形成的“浙閩湘徽”，原來被小編心心念念的“京菜”卻都不在八大菜系之中，這是小編之憂。 在吃貨界，到...
2017-04-07 -
“京菜”正式命名發佈 中國八大菜系或將升級“九大”
2017年4月7日訊，北京也將有自己的菜系了，經過半年多的籌備、專家研討、論證與整理，昨天下午，“京菜”這一具有特殊意義的菜系概念正式發佈。這也意味著以川魯粵為代表的中國八大菜系今後或將成為“九大菜...
2017-04-07 -
首屆中國京菜美食節邀你咂摸京味兒
千龍網北京訊什麼是京味兒文化？除了胡同四合院，北京的美食絕對是色香味俱佳的京味兒文化代言。那麼，你對京菜文化瞭解多少呢？首屆“中國京菜美食文化節”4月6日開幕，您可以邊品嘗美食邊咂摸其中的京味兒。4...
2017-04-06 -
天津南開區一家北京菜，人均70吃的都是老北京宮廷料理！絕了！
皇城根兒下的小吃組團來天津了？對“衛嘴子”們而言，無疑又是一個重大消息！圖、文 | 骨頭和大大咧咧的天津菜不同，“京味兒”放到吃食上，更講究精緻！從前的達官貴族，往來使者皆需款待，所以吃北京菜總有種...
2017-04-08 -
新派北京菜 〈579〉
椒蕊蒸桂魚芥藍山藥炒木耳京燒皇城溜仔雞京味爆三樣京味燉茶馬老豆腐醬香琵琶乳鴿家鄉炒野生牛肝菌雞油菌炒柴雞蛋荷塘月色宮廷蟹粉豆腐宮廷滿漢燒碟攢盤幹燒松花魚番茄燴牛尾豆腐燉魚雜地皮菜炒柴雞蛋大蝦燒白菜蔥...
2017-04-10 -
京菜衝擊第九大菜系，這事兒你怎麼看？
烤鴨、涮羊肉、烤肉……這些京城美食以後將有共同的名字——“京菜”。昨天，由市商務委主辦、北京烹飪協會承辦的“首屆中國京菜美食文化節”開幕，活動將持續3個月。文化節正式發佈了“京菜”這一菜系概念。在傳...
2017-04-12 -
下館子必點菜之北京菜篇
人生最大的遺憾就是錯過，尤其是錯過好吃的。 當你風塵僕僕擠著火車，趕著晚點的飛機，到人多、堵車、又時不時來場霧霾的大帝都，不裝一肚子好吃的回去，虧啊！ 當當當當，得虧你關注了雄叔，我來大致說說...
2017-04-12 -
6款創意滿滿的京菜，快擦擦你的口水，先收藏啦！
北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。今天小編就教大家做幾道美味...
2017-04-15 -
看14年“老”餐飲京味齋如何用“地道北京菜”迎來新春天
餐飲10年是個坎？在餐飲業，眾所周知的一個鐵律叫做“三年一小坎，十年一大坎“。互聯網浪潮之下，很多餐飲企業小坎都過不去，一兩年便倒下去夭折的數不勝數，更別提跨過十年大坎。餐飲平均年齡只有3年，在這種...
2017-04-17 -
蝦的做法-京菜中的宮保蝦球，家常宮保蝦球的做法和步驟
宮保蝦球，可以說是在宮保雞丁的基礎上發展而來的，做法的話也差不多，至於做法，雖然看起來材料需要很多，但是做法其實挺簡單的：第一步：首先準備所有材料：蝦、花生仁、花椒、幹辣椒、蔥、料酒、澱粉、鹽、醋、...
2017-04-18 -
餐飲10年是個坎？看“老”餐飲京味齋用“地道北京菜”迎新春天
在餐飲業，眾所周知的一個鐵律叫做“三年一小坎，十年一大坎“。互聯網浪潮之下，很多餐飲企業小坎都過不去，一兩年便倒下去夭折的數不勝數，更別提跨過十年大坎。餐飲平均年齡只有3年，在這種嚴峻的競爭之下，挺...
2017-04-22 -
北京菜價降至5年來同期最低
大白菜批發價每斤0.3—0.5元、圓白菜批發價每斤0.4—0.6元，小蔥批發價每斤0.3—0.5元……按照慣例，北京的蔬菜價格又進入了每年春季的下降區間。北京晨報記者近日走訪了京城“菜籃子”北京新發...
2017-04-22 -
原來除了北京烤鴨，京菜還有這些更好吃的！
京都排骨材料：排骨500g、蔥適量、蒜子適量、薑適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、陳醋適量、料酒適量。做法：1.首先將排骨砍成塊、薑切絲、蒜子切末、蔥白切段。2.準備好排骨，...
2017-04-25
