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快絕跡的老北京菜,藏在五星酒店裡
本文由北京吃貨小分隊((ID:BJCHIHUO)原創這家餐廳藏在五星級酒店裡,沒有招牌卻每天爆滿,不預約很難吃到。能吃到幾乎絕跡的老北京爐灶肉,還有只賣兩個月的西安菜。當家招牌的北京風味店裡菜單常年...
2017-11-20 -
想吃地道的老北京菜嗎?有個好地方~
北京胡同,是老北京文化的重要組成部分。相比起四環外鱗次櫛比的高樓大廈,那曲折幽深的小小胡同、溫馨恬靜的四合院,帶著悠久的歷史積澱、古老的傳統特色、濃郁的文化氣息,把元大都的棋盤式格局與現代化的環形加...
2017-11-19 -
一盤菜搞不清它是粵菜、川菜還是京菜,那你就完蛋了
《紅廚紅菜》專訪第97期 本期紅廚:沈巍沈巍,出生于繁華的上海,從2009年起,在銀星皇冠假日酒店擔任中餐行政總廚,到現在已有8年。在銀星皇冠假日酒店任職之前,沈巍曾在金茂遊艇俱樂部擔任行政總廚、金...
2017-11-20 -
在北京吃最正宗的北京菜!
和三五好友小聚,來到了安定門地鐵站附近的北京菜,菜單上的北京菜花樣頗多,點了幾道橫菜。醪糟南瓜,沒見過這樣做的,點來嘗嘗,南瓜的軟糯配上米酒獨有的香氣,確實口感豐富,醪糟酒味兒比較濃,第一口吃味道一...
2017-11-24 -
我眼中的“北京菜”,都是家常味兒~
地方美食合輯做了好幾期,從北方到南方,也叨叨一溜遍了,有人問,那你們北京菜都有啥?真是,差點兒就把老家兒菜給丟了,今天的地方美食合輯就以“北京菜”做個壓軸收尾吧~說到“京菜”,大部分人想到的估計都是...
2017-12-11 -
在北京吃最正宗的北京菜,你來這裡點卯了嗎?
今天來到了宣武門地鐵站附近的點卯北京菜,從門外看著挺有意境。飯店裡的喧鬧和門外荒涼的樹形成鮮明對比。這家店主打一品酥烤鴨,不過我們覺得晚上吃太膩,而且烤鴨有點貴,據說兩三百一隻,所以我們就點了手撕烤...
2017-12-13 -
冬天除了火鍋還能吃點什麼?還有京味齋的老北京菜!
入冬已經有一段時間了,朋友小聚,親戚請客,除了火鍋就是串串香。冬天吃火鍋雖然暖和,但是吃完了一身底料味兒,著實讓人忍受不了。火鍋雖然味道夠勁兒,但吃多了胃也招架不住。其實冬天吃的東西還有很多選擇,比...
2017-12-14 -
北京菜市場形態變更:菜車進社區 超市比“早市”還便宜
2017年12月21日訊,這幾年,北京市民的生活悄然發生著變化。就拿最家常的買菜來說,從菜市場一毛一分的砍價,到互聯網買菜的拼優惠券,人們有了越來越多的選擇。而菜場生態的變化,正是人們生活情態的縮影...
2017-12-21 -
京菜、上海菜、魯菜、川菜、粵菜、蘇菜之外的26個地方風味
除了北京、上海、山東、四川、廣東、江蘇的地方風味之外,中國菜還有許多地方風味流派,諸如天津、浙江、福建、安徽、湖南、湖北、陝西、河南、雲南、遼寧、吉林、黑龍江、河北、山西、江西、貴州、甘肅、青海、內...
2017-12-26 -
北京菜市場界的“網紅”今天帶大家去北京菜市場轉轉,收穫多多
三元里菜市場,再出名也只是個菜市場,請丟開你膜拜的膝蓋講真,不管吹捧的多厲害,它也就是個菜市場,不要帶著朝聖的腳步邁進去,那樣真會失望。如果這個地方離你比較遠,也不建議去這裡買超市就能買到的食材,有...
2017-12-25 -
京城最講究的北京菜
突然特別心疼做美食號的小編尤其是負責測評欄目的且不說是否拿生命當兒戲就是那種每天堅持做好一件事的精神就值得所有瘦子們學習再讓你們消化不良瘦成幹!胖的原因大概是瘦小的身體容不下我這完美的人格歡迎關注一...
2017-12-27 -
新年伊始 北京菜百黃金銷售火爆
新年伊始 北京菜百黃金銷售火爆 1月1日,2018年新年伊始,北京菜百內的黃金銷售火爆。隨著消費群體年輕化的轉變,鑽石、紅藍寶、祖母綠等名貴寶石飾品也廣受消費者喜愛,且銷售金額同比上漲80%。中新社...
2018-01-02 -
雨雪冰凍惡劣天氣來襲 南京菜籃子市場供應充足
龍虎網訊 根據氣象部門預報,大範圍的雨雪冰凍天氣即將來襲。為保障市民菜籃子市場供應,南京市商務局積極協調有關企業加大貨源組織力度,充實肉菜儲備,加強價格監測,全力做好各項應對準備,確保肉菜等菜籃子商...
2018-01-03 -
盒馬年內開30家店 升級北京菜籃子
盒馬鮮生十裡堡店法制晚報訊羡慕住在十裡堡、大成路、東壩等“盒區房”的市民不用著急,年內您家附近或許也將有盒馬鮮生的門店開業。今天,盒馬鮮生宣佈,將在年內開出30家門店,基本實現北京主城區的全覆蓋。而...
2018-01-04 -
代表北京菜的都在這裡,如果讓你選擇一個最愛的你會選擇哪個?
京醬肉絲又是一道色香味俱全的京菜,能否借著京菜的名號蓋過魚香肉絲的名頭,咱們拭目以待。炒合菜本是迎接立春的時令菜,不過現在也沒那麼多講究了,主料有韭菜,肉絲,粉絲,豆芽,菠菜等,看這湛青碧綠的炒成一...
2018-01-09 -
關注雪中菜價:南京菜價穩定 菜品保供充足
據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報導,暴雪會不會影響到市民的餐桌供應呢?今天,記者走訪了省內部分農貿市場和蔬菜批發基地,發現目前蔬菜供應充足,價格總體保持平穩,部分綠葉菜略有漲幅。【南京農貿市場菜...
2018-01-25 -
南京菜價整體小幅上漲,蓮藕、菜秧、番茄價格漲幅較大
揚子晚報網1月27日訊27日上午,南京地區再次迎來強降雪。記者從南京最大的蔬菜批發市場——眾彩物流瞭解到:南京地區蔬菜供應依然十分充足,菜價漲幅較小。該市場當日監測資料顯示:1月27日市場蔬菜到貨量...
2018-01-27 -
南京菜市場上演“漢服秀”,搖身一變成為漢代“攤主”
賣菜版“漢服秀”身著帥氣飛魚服的“錦衣衛”在剁肉賣鹵菜,穿著窄袖紅黑刺繡竹紋短打的“夫妻檔”在麻利賣菜,著一襲柔美齊腰襦裙的翩翩女子在販賣水果……位於南京城北的金盛邁皋橋老街菜場13日上演了一場賣菜...
2018-04-17 -
老北京排隊去的10家餐廳!最正宗的北京菜都在這裡!
517美食-吃貨網-北京吃貨俱樂部 老北京人常說“要的就是這個京味兒” 蛋黃醬覺得地道的老北京味道 大概就是祖祖輩輩留下的味道的回憶吧 烤鴨、炸醬麵、鹵煮、豆汁兒·····每一道菜都有著它的故事和歷...
2018-04-20 -
吃喝小課堂|兜兜轉轉,我們終於說到北京菜
歡迎來到今天的吃喝小課堂,今天我們終於說到了北京菜。形成背景北京地處華北大平原的北端,四周為河北省所環抱。面積16000多平方公里,人口約1081萬,現轄18個區縣。北京的東南部分,是華北大平原的一...
2018-04-23