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北京菜有啥?一大波經典美食做法!
北京融合了全國各地的菜系,很多不起眼的飯館都大有來頭,比如說最有故事的七道頂級菜品吧,與文化大家、歷史名人牽上關係,一時間傳為佳話,如果您去北京旅行或出差,一定要嘗一嘗蔥爆羊肉材料:羊腿肉,大蔥,紅...
2017-09-28 -
這家為南京菜爭光的網紅店,終於來江寧了!
不知道吃什麼就關注我們呀|探店|美食|烹飪|生活|爆料QQ 2799521245金小妹微信號 chjxm02濃郁的民國風,熟悉的南京菜範冰冰、馮小剛、海清、李詠、曾寶儀都是來這吃過飯!它就是南京食朝...
2017-10-12 -
為京味兒正名|沒吃過這幾家別說你吃過北京菜
前兩天有個四川的朋友來北京,點名要吃地道北京菜,有朋自遠方來,自然要好好招待一下,但是朋友提出不想吃人人都知道的旅遊必去的館子,不吃烤鴨....也不想吃小吃...想吃北京人平時家裡聚會真的會去的家常...
2017-10-12 -
百吃不厭的經典家常菜京醬肉絲,在家也能做好吃的京菜
魚香肉絲是大家耳熟能詳的一道經典家常菜,但還有一種肉絲也是極其有名,可能南方的小夥伴沒怎麼聽說過,但也是極度好吃喲~就是有名的京菜——京都肉絲。 很地道的北京口味,咸甜適中,醬香濃郁,風味獨特,真...
2017-10-14 -
這40道硬菜居然都是北京菜!你吃過幾道?
其實好多小夥伴在北京生活多年,都不太清楚哪些菜是地地道道的北京菜!京菜最早源于魯菜,後又結合蒙族菜、滿族菜、揚州菜等發展而來。今天必須“掃盲”!就從家常菜開始!1炒麻豆腐一般百姓炒麻豆腐要用羊油、黃...
2017-10-14 -
新老交替七款京菜步驟
醋溜海參原料:水發黃玉參、香菜、鹽、味精、胡椒粉、料酒、米醋、老抽、姜汁、清湯、水澱粉做法:1、現將黃玉參洗淨,改成斧淩片,香菜去葉切末備用。2、將改好的黃玉參加薑汁料酒,焯兩遍水過油。3、豆瓣蔥熗...
2017-10-14 -
京菜范兒|桌前推杯換盞 盤中五味俱全 人道京師美饌 誰解苦辣酸甜
“我生在北平,那裡的人、事、風景、味道和買酸梅湯、杏兒茶的吆喝的聲音,我全熟悉。一閉眼,我的北平就完整的像一張彩色鮮明的圖畫浮現在我的心中。” ——老舍老舍是一位土生土長的北京作家在他的筆下我們可以...
2017-10-17 -
北京感受磅礴的氣勢,品嘗絕色的美食!(北京菜)
1、四季民福烤鴨店(故宮店)點評: 香嫩烤鴨,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外焦裡嫩,鴨皮沾上白糖和小時候吃的油渣的味道一樣一樣的,這樣形容似乎有點貶低烤鴨的美味,當然烤鴨的美味並不僅僅是焦脆的鴨皮。貝勒...
2017-10-20 -
你知道北京菜麼?
我們都知道中國有八大菜系,川魯粵蘇閩浙湘徽,除此之外,像雲南菜、貴州菜、西藏菜、新疆菜、東北菜、內蒙菜、河南菜等等都有著自己鮮明的特色,甚至隨便舉出一個菜例就能感受到這個菜系的風格,那麼北京菜呢?儘...
2017-10-23 -
「合肥夜聊美食」在合肥為數不多的北京菜館裡這家吃得最舒服
合肥的北京菜館不多,【北平食府】算是一家,裝修風格類似北京的四合院,比較有特色,菜也非常好吃,食客絡繹不絕,經常要排隊,菜價不便宜,但是可以吃到別家沒有的菜也是值了北京烤鴨:北京烤鴨是這裡的必點菜之...
2017-10-22 -
地道北京菜有哪些好吃的,你該不會只知道烤鴨吧?看看你吃過幾種
很多遊客進了北京的飯店先要一隻烤鴨,之後就不知道選什麼了。小編為您整理大北京的40道硬菜,每道都讓人饞的流哈喇子,再去下館子不妨試試哦!炒麻豆腐一般百姓炒麻豆腐要用羊油、黃醬加上黃豆芽或青豆芽以及雪...
2017-10-27 -
3年做到北京熱搜前10!這個京菜品牌如何令食客瘋狂打卡?
想以“北京菜”創出一片天地,絕非易事!前有全聚德、花家怡園的大名鼎鼎,後有新興品牌局氣、兔爺的來者不善。如何在市場洪流中覓得棲身之所,是懸在每一個北京菜創業者頭頂的達摩克裡斯之劍。在北京有一家創立不...
2017-11-02 -
深藏不露的北京菜
華貿19 club是獨立的一棟樓,一層是咖啡館,二層則是權茂北京菜,大堂餐桌中心對稱以靠背相連,既起到隔斷作用又能節省空間,吊頂的色彩活潑時尚,很夏天。每桌以模擬花裝飾,並備以茶具,目前提供普洱茶,...
2017-11-04 -
這10 道最好吃的北京菜,你值得一試!
老實說,北京城究竟有多少好吃的,好玩的,我還真不知道,畢竟種類太多,不能一一詳述,但是特色菜還是能說出幾個名字的啦...1、北京烤鴨感覺這道菜都快被說了不下10來遍了,但是誰讓人著名呢,什麼全聚德,...
2017-11-06 -
蔥爆羊肉是北京菜中的經典之一,具有補陽壯腰健腎補虛養身之功效
蔥爆羊肉 ,屬於北京菜,是北京菜中的經典之一,具有補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食後回味無窮。 肉嫩、略帶蔥香味。主料羊肉300克大蔥1顆輔料油適量鹽適量料酒適...
2017-11-08 -
全中國人排名第二愛吃的北京菜中的經典名菜之一《京醬肉絲》
京醬肉絲是一道知名度很高的京菜,北京菜中的經典名菜之一,選用豬瘦肉為主料,輔以甜麵醬、蔥、薑及其它調料,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。 成菜後,咸甜適中,醬香濃郁,風味獨特。之前...
2017-11-02 -
走進胡同小館,赴一場京菜的盛宴|北京探店
用一桌活色鮮香的北京菜來瞭解北京的過去和現在是最美妙不過的事情~(≧▽≦)/~啦啦啦中華大地沒有哪個地方像北京一樣把過去和現在結合得如此有意思北京的過去不僅僅是活在老北京的記憶力也延續在餐桌上留在美...
2017-11-09 -
主打褡褳火燒的老北京菜
褡褳火燒,是老北京傳統的小吃。說起褡褳火燒,要追溯到清代光緒年間,是由一對夫妻在1876年創制的。其做法是用面片裝入餡,兩面折上,放入平鍋中油煎至金黃色後,起鍋上桌,趁熱食用,焦香四溢,鮮美可口。因...
2017-11-11 -
5年開了7家店,週末幾乎家家排隊,這家新派津京菜館真是厲害了
去奧城吃飯,從來不愁沒得選,反倒愁的是選擇太多,左右為難。稍不留神踩了雷,美食沒吃成,心情也不美了。有沒有最保險的選擇呢?「莎莎Salsa·花影」應是其中之一。每次不知道該吃什麼,一般最後就會選他家...
2017-11-11 -
2017年11月13日 北京菜價最新統計
都說北京生活成本高,但是怎麼個高法說不清楚,今天給大家一個接地氣的生活成本核算;以下是2017年11月13日北京商超蔬菜的價格,看看和其他地方行情相比差的多嗎?類別價格(1千克)雞毛菜21.6油麥菜...
2017-11-14