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宴客下酒菜推薦,京味醬牛肉黃瓜卷,來客人了會多喝兩杯
這道醬牛肉黃瓜卷是最棒的下酒菜,不僅爽口又有營養。家裡來喜歡喝酒的客人的話,趕緊學習製作起來吧。1.準備食材,主料:黃瓜1根,醬牛肉1塊,鹽、雞精、醋、生抽、香油、辣椒油適量2. 黃瓜洗乾淨切成兩半...
2017-11-14 -
醬牛肉#中糧我買,真實惠才是食力派#
醬牛肉,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。秋冬季節最適合做這道菜,也是最適合食用的季節。By 西米Fiona ...
2017-11-14 -
美味五香醬牛肉簡單做
這醬牛肉吧,是個人見人愛的好東西,特別是嗜肉一族。雖然高壓鍋可以大大縮短烹調時間,不過這次還是打算用普通鍋子嘗試一下,看看這文火慢燉能否給人帶來驚喜。先給材料們來張合影:材料清單:1)牛肉:1公斤。...
2017-11-14 -
這不是一道普通的醬牛肉
準備食材;牛腱子1250g、食鹽50g、冰糖60g、蔥1根、薑5g、八角5個、花椒40粒、桂皮1小塊、幹辣椒3個、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白豆蔻3個、白芷3片、茴香籽1小把、陳皮1塊、黃酒50...
2017-11-16 -
楊記私房醬牛肉60元一斤,不敢說是頂級,但一定不會讓你們失望!
這道楊記醬牛肉是自家的配方做的,雖說現在做醬牛肉的也多了,而且每家都是各有特色味道也各有各的不同。但是咱們這家的味道不敢說是頂級,但是做出來味道也是絕對不會讓你失望的。因為配方在這擺著的,大家可以回...
2017-11-16 -
醬牛肉怎麼切片不碎 關鍵在於這三點
林蛙,有有些人直接烹飪吃肉,有些人取林蛙油燉燕窩補身體。那麼,林蛙哪些部位不能吃?林蛙有什麼營養?林蛙哪些部位不能吃如今吃林蛙的人擔心食用有寄生蟲問題,會提取出林蛙油,也就是人們常說雪蛤油來食用。林...
2017-11-17 -
晚秋必備之醬牛肉
霜降是秋季最後一個節氣,此節氣後,天氣漸冷,秋燥易傷津,提醒大家注意保暖、防燥。諺語有言“一年補透透,不如補霜降”,霜降節氣進補亦不可忽視。醬牛肉,補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的效果很好,是晚秋必備...
2017-11-15 -
醬牛肉應該選什麼牛肉好?
大師告訴你,用牛腱子肉,你買的時候就說小牛腱子就好,拿回來抹鹽、白糖、味精醃制,一小時後加老抽上色,醃制8小時以上。醬的時候先用菜籽油(菜籽油香)炒一下撈起,然後用小蔥、香菜、生薑、大蒜子、桂皮、八...
2017-11-19 -
星期天了,兩大塊醬牛肉獻給你!
今天星期天了,在家閑來無事,昨晚就到超市買了兩塊牛肉回來,準備做些醬牛肉,喝些小酒,豈不美哉。無奈做醬牛肉的時間較長,今天把圖文發給大家,供大家參考。
2017-11-19 -
大爺做31年的秘制醬牛肉:傳授我秘方的時候說要“注重細節”!
醬牛肉是一種菜名,指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃制而製成的一種肉製品,醬牛肉成敗關鍵的一半都在於選肉,最好的部位是牛的前腿腱子肉,買到這個部位就可以說成功一半了。優質醬牛肉色澤醬紅,油潤光亮...
2017-11-19 -
「岳陽|每週一膳」立冬時節膳食之蓮藕醬牛肉
西曆每年11月7-8日之間是是農曆二十四節氣的立冬。“立冬”意味著冬季開始,萬物收藏,以避寒冷。從中醫養生學的角度來看,冬季是進補的好時節。在冬季前期,尤其是立冬時節,溫度下降並不快,此時進補不宜過...
2017-11-19 -
花上幾小時就能吃到美味的醬牛肉,醬汁還可以用來做紅燒牛肉麵
用牛腱子肉自製五香醬牛肉,很簡單,花上幾個小時就能吃到美味的醬牛肉啦,剩下的醬汁還可以用來做紅燒牛肉麵。原料:上好的牛腱子肉400克,新鮮蒜苗1根,生薑5片,白糖10克,鹽7克,老抽50ml,料酒6...
2017-11-21 -
醬牛肉(懶人版)
作者:玉兒小廚房用料牛腱肉 2根約1.5kg生抽 1瓶老抽 1湯匙料酒/白酒 適量冰糖 20g八角 4個花椒 10g小米辣 3個草果 3個白寇 5g小茴香 適量檸檬葉 幾片薑片 適量大蔥白 1根做法...
2017-11-22 -
潛心學習10年的鹵肉秘制!精華摘要!醬豬蹄 鹵湯 醬牛肉
先給大家說一下醬豬蹄。(本人鹵制的豬蹄屬於醬香鹵,鹵香味徹底滲入到骨頭裡。任何人都仿製不了)豬蹄和豬肘不易入味,不易上色,而且煮不爛。這是很多新手無法掌握的技巧,甚至有的老師傅,照樣掌握的不是太熟練...
2017-11-22 -
這樣做的醬牛肉,我一個人可以吃下10斤!
大家應該都非常喜歡吃醬牛肉吧,平時家裡來了客人或者下酒菜,醬牛肉都是必不可少的,但是在外面買的醬牛肉不一定衛生,還是自己做的才是最健康的!下面教大家怎麼做最正宗的醬牛肉!怎麼樣,學會了嗎?這樣做出來...
2017-11-17 -
秘制醬牛肉的做法
醬牛肉的做法步驟1. 準備好食材2. 犛牛腱子肉切大塊洗乾淨,冷水泡3小時以上,中途多換幾次水,泡出血水。3. 為了鹵出來的牛肉更入味,可以將犛牛腱子肉用鹽醃一下,這一步需要提取一天完成。4. 把準...
2017-11-25 -
教你一招怎麼秘制的醬牛肉最好吃
不敢說和星級飯店裡面的大廚相媲美,但絕對在美食愛好者級別當中算的上佼佼者了,尤其是老爸這些年一直引以為傲的這道獨家秘制醬牛肉,絕對可以讓賣肉小販都要下崗了!您了不信,自己往下面看!經過清洗,浸泡,到...
2017-11-26 -
滷味店的秘制配方,三十年專注醬牛肉,細節比配方更重要
醬牛肉是一種常見的菜名,主要原料是以牛肉為主的,然後經過多種調味料的醃制然後由鹵水鹵至而成的,醬牛肉最主要的還是選肉,最好的是牛前腿的腱子肉,如果買到這個肉就可以說成功一半了。優質醬牛肉色澤醬紅,油...
2017-11-27 -
擁有祖傳秘方的偏僻“醬牛肉”館,引來驅車百里的食客!
拉出來10團體問一下,估量9個都愛吃牛肉吧!牛絕對豬而言,發展週期比擬長,好品質的牛肉在市面上處於供少於的形態,能吃上一燉甘旨、適口的牛肉也是一種享用啊。在牛肉的口胃上,南北方也有比擬大的差別。北方...
2017-12-06 -
極品醬牛肉做法
作者:小剪子上個星期老爸老媽過來帶了十幾斤上等牛肉,俺就琢磨著做醬牛肉吃了,網上找了一下,有個帖子很誘人,特記錄在此,以備後用!極品醬牛肉做法如今,隨著科學技術的質變,有一種叫做亞硝酸鹽的化學品。然...
2017-12-06