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你真的瞭解重慶小面嗎?7幅圖,讓你真正瞭解重慶小面的佐料大全
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止話說很多人會有疑問,重慶小面好多佐料,究竟是在吃佐料還是麵條?不要小看佐料喲!它才是重慶小面靈魂所在。那你知道有哪些是重慶小面的主要...
2017-05-04 -
重慶小面品牌麻香香“出彩”第六屆中國飯店文化節
小面品牌也有大舞臺!2017年5月5日至5月7日,第六屆中國飯店文化節、第二屆重慶市名特小吃美食文化節暨中國(重慶)餐飲供應鏈博覽會,在重慶國際會議展覽中心同期舉行,來自飯店餐飲企業的高層管理者、相...
2017-05-07 -
食材豐富營養均衡且又美味的麻辣重慶小面
《禮記》曰“夫禮之初,始諸飲食。”這是說“衣食足而知禮節”。毛澤東同志曾說“我看中國有兩樣東西對世界是有貢獻的,一個是中醫中藥,一個是中國飯菜。飲食也是文化。”重慶美食是飲食文化重要一環,其代表首推...
2017-05-08 -
舌尖上的重慶小面,麻辣鮮香的滋味愣是不擺了,想要開店值得擁有
之前出差去重慶,吃過一次重慶小面,味道好是好,就是太辣了!重慶話裡的“老闆,不放點辣椒”和我們東北這兒的理解完全不一樣!重慶人只是象徵性的把辣椒輕輕抖落一點點,而不是完全清湯。樓下麵館店主是一對中年...
2017-05-12 -
重慶小面加盟哪家好 千味寶美味攀頂搞定三大難題
重慶小面加盟哪家好 千味寶美味攀頂搞定三大難題 據行業人士統計,重慶小面加盟到目前為止已有上千家,並且還在快速增加。為什麼會有那麼多人看中了小面加盟行業,原因就是重慶小面有著廣闊的市場前景。但是從...
2017-05-13 -
客單價10元的沙縣小吃、淮南牛肉湯、重慶小面靠什麼火遍中國?
百通導讀:近年來,以沙縣小吃、重慶小面為代表的大眾化平民餐飲崛起,小食代餐飲成為一股重要的趨勢,百通這篇文章就是給大家好好解讀一下,這股潮流背後到底有什麼不為人知的秘密?中國不僅是一個物大地博的國家...
2017-05-13 -
小竅門——做好重慶小面有什麼技巧?小面的靈魂所在!
小面的靈魂在於佐料,佐料中秘制辣椒醬是關鍵,而辣椒醬的關鍵就在於選用的食材。主要是用幹辣椒,通常要選擇兩種,多的甚至可以用三、四種組合,起到到增香提辣的作用。常用的有四川二荊條、貴州大紅袍或者湖南的...
2017-05-15 -
重慶小面的配料:2017創業者好的選擇
民以食為天”,人們對飲食的需要是與日俱進的。現在餐飲業所占的市場份額已經大大增長了,且還在不停的增長,市場是存在而穩定的,關鍵是你如何做出特色和品位。其中,重慶小面一直以來備受消費者的喜愛,那麼怎樣...
2017-05-16 -
重慶小面大換血?!這8家神級小館天天排隊到腿麻,全吃過給你跪了!
每逢工作日,團長就累成狗,一整天就只有兩個,工作!工作!工作!好不容易熬到下班,團長想吃點好吃的,摸了摸錢包看了看帳戶餘額之後,不到20塊。算了算了,這點錢還是吃碗面吧!- 懂大師最重慶小面 -其實...
2017-05-16 -
這一碗重慶小面,給了我最大的溫暖丨北京小面大全
重慶小面小面,重慶人對麵條的統稱。《舌尖》導演陳曉卿說過:“重慶人甚至可以忍辱負重地接受發端於此的火鍋‘成渝各有特色’,但絕不能忍受別人對重慶地區風味麵條品頭論足。”重慶人之於小面的情感,粗暴得可愛...
2017-05-17 -
麵館火爆訣竅—重慶小面,粵式炒麵,蔥油拌面秘制配方!
有不少粉絲留言說,特別愛吃麵條,也有特別想開麵館的。的確麵條做起來簡單方便,而且營養豐富,做出來不難,做美味的的確需要多用心,更需要實體店的秘制配方。 在我國,老百姓日常吃的面就高達1200餘種,...
2017-05-19 -
加盟重慶小面哪家好 八碗香果面強勢登先
加盟重慶小面哪家好 八碗香果面強勢登先 說起重慶麵館許多人第一個想到的就是重慶小面,可是這種面似乎並不能完全的滿足消費者的需要,畢竟它只有20種,對於天南地北人們複雜的口味來說,稍顯單薄。那加盟重...
2017-05-19 -
和黃磊開火鍋店剛被罵慘 孟非又和郭德綱在海外開起了重慶小面
主持人孟非開的重慶小面“孟非的小面”很多人想必都聽說過,除了南京,北京也開了很多家。兩年前在南京開業的時候,郭德綱、黃健翔、黃菡老師等很多明星都前去捧場。去年,北京的幾家連鎖店也相繼開張。三裡屯店緊...
2017-05-22 -
這碗重慶小面已經辣的有點喪心病狂了!
第一次知道重慶小面是因為《舌尖上的中國》這個美食節目的介紹,才知道在中國的南方重慶有這麼一種麵食,而且聽說還非常好吃。要說現在網路就是強大,我就從網上網購了一份重慶小面,要知道重慶到山東,那可是隔著...
2017-05-22 -
孟非聯手郭德綱,麵館開到墨爾本,重慶小面價格貴!生意怎麼樣?
近日孟非的小面第一家海外店在墨爾本正式開業。郭德綱與孟非看來孟爺爺的生意也是很大了。作為吃貨的小編,曾經去重慶分店吃過一次孟非的小面。餐館格調和小面味道都很很好味道很正宗,但是不足之處就是價格了。對...
2017-05-23 -
一碗重慶小面,小的過癮,漂洋過海來到波士頓的家鄉味!
重慶小面,是很多人心尖上魂牽夢繞的一碗面。它和那些大魚大肉的菜們相比,實在是普普通通。但它卻有讓人欲罷不能的癮,少上這麼一口就寢食難安。一直想吃到能讓人酣暢淋漓吃爽的重慶小面。奈何波士頓做面的人多,...
2017-05-21 -
煌旗重慶小面怎麼做:創業者有沒有留口水!
重慶小面,顧名思義,源自重慶的特色麵食,如今已經風靡全國。重慶小面的品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調味料很豐富,一碗麵條全憑調料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉麵、肥...
2017-05-21 -
選對重慶小面培訓學校是我大半輩子最驕傲的事
選對重慶小面培訓學校是我大半輩子最驕傲的事 一輩子的時間很長,可是能抓住的機會卻不多,能改變命運的機會就更少,可是對於我來說,卻做了一件這大半輩子最驕傲的一件事,那就是選對了重慶小面培訓學校。 ...
2017-05-25 -
謝大哥的快捷版重慶小面,色澤紅亮味麻辣,日銷200多碗
重慶小面是重慶的四大特色之一,近年來火爆全國,它麻辣香濃,麵條勁道,湯汁鮮而味厚。寶雞的謝大哥研製多年,精簡原來的繁雜程式,製作出這款快捷版重慶小面。深受80.90後的喜歡。衝擊味蕾的時刻開始了!今...
2017-05-25 -
從“門外漢”到餐飲加盟界的翹楚,他用一碗重慶小面就做到了!
八年前,那時候的蘆葦三十歲,在南陽師範學院旁開了河南省第一家重慶小面,同時也成為胡和記在河南的第一位加盟商。八年內,重慶小面歷經從默默無聞到一夜成名,再到全國野蠻發展,蘆葦也跟隨著行業起伏不斷壯大,...
2017-05-26