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最近好友圈裡瘋傳的麵條神吃法!太好吃了
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止【 老北京炸醬麵 】材料:薑,肉餡,醬油,料酒,辣椒醬,麵醬,蔥花,蒜,麵條。做法:1、鍋內放入油(多),油熱後放入生薑末翻炒。2、放入肉餡、醬油、料酒翻炒。3、再放入辣椒
2017-04-25 2 -
家常大菜來襲!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止1蒜香辣炒蝦食材:蝦仁,蒜,幹紅辣椒,橄欖油,鹽,胡椒做法:1.大蝦仁8到10只,去皮去沙線洗淨(尾巴上的蝦皮保留,看起來會好看些),蒜兩瓣兒,幹紅辣椒4-5個。2.蒜切碎
2017-04-25 1 -
這個味兒就對了,對,就是這個味!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止醬燜春筍原料:天目筍乾250克。調料:蔥150克,薑50克,高湯1千克,A料西瓜豆豉醬25克,柱侯醬10克,海鮮醬5克,B料(雞汁3克,雞粉、味精各5克,老抽25克),沙拉
2017-04-24 0 -
全國人民的醉愛!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止材料:面: 堿水面,蔬菜油配料:芝麻醬,姜蒜水,酸豆角丁,辣蘿蔔丁,蔥花,醬油,醋,麻油,胡椒粉,鹽,油辣子。做法:第一步:煮面上油1.頭天晚上,堿水面抓散,一大鍋水煮開,
2017-04-24 1 -
不起眼的小野菜,卻勝似“冬蟲夏草”
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止蒲公英的營養價值蒲公英富含全面的營養物質,包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種微量元素及維生素等,同時還含有人體中稀缺的抗腫瘤活性物質硒元素,是自然界中罕見的富硒植物。涼拌
2017-04-22 0 -
扣肉三兄弟,扣出新高度!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止1、紅燒扣肉食材:五花肉250克、薑10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3個、花椒5克、香葉3片、味精1克、鹽適量做法:1)將五花
2017-04-23 0 -
燜爐——金牌琵琶鴨
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止金牌琵琶鴨此鴨結合深井燒鵝的做法,將土鴨先醃制再風乾,無需吹氣,用燜爐烤制而成,上菜前淋油複炸,使得外皮酥脆、肉質香嫩,配上鹹鮮果酸味的蘸碟,更是一絕。調製琵琶鴨料:五香鹽
2017-04-22 1 -
據說是孔子當年的最愛——牌子不能倒!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止烤牌子此菜是孔府大宴上的經典招牌菜,以酥、香、脆、嫩著稱。因外形酷似骨牌,故名烤牌子。製作流程:1、精選上等三層帶皮五花肉,上火燎烤一下豬皮,刮洗去掉毛茬和雜質,焯水,撈出
2017-04-22 1 -
燈籠雞,紅了上百年,連老外都讚不絕口!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止燈籠雞這道燈籠雞原本是民國時期成都餐飲名店“努力餐”老板車耀先所創,後傳至重慶,經演變引進會仙樓,成為紅極一時的菜肴,被收入《中國名菜集錦》一書。1982年會仙樓進軍華盛頓
2017-04-19 1 -
自製兩款好吃小零食
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止五香鍋巴原料:米飯一小碗,鹽﹑五香粉﹑蝦粉﹑食用油各適量做法:1.米飯中放入少許鹽。2.放入少許五香粉。3.半勺蝦粉,既可以增鮮,又可以補鈣。4.再放少許食用油,用手抓勻,
2017-04-19 0 -
川菜之魂!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止四川紅油辣椒“四川有句話叫‘熟油海椒’紅亮亮,香辣無比的紅油就像川菜的靈魂之一,涼拌菜,小面,抄手等等很多四川菜都離不開它。一勺紅油澆下去,連跳水泡菜都香豔起來。 ”--用
2017-04-18 0 -
家中自製放心小零食、好吃慘了,先學先吃!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止外面買的的一些小零食都會添加一些防腐劑,會對身體造成潛在的危害。但這些小零食確實是好吃,尤其是孩子根本就控制不了自己的大饞蟲,別憋著了,自己動手做吧,好吃又放心的小零食。
2017-04-18 1 -
無辣不歡,無油不火鍋!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止 火鍋裡紅油翻騰,香味隨之氤氳,勾起食客舌尖的欲望;魚頭上鋪著紅紅的剁椒,從色到味都讓人食指大動。火鍋之味--自製麻辣火鍋底料--火鍋的味覺秘密隱藏於鍋底,據說每一家火鍋店
2017-04-18 1 -
醉愛羊肉湯
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止主料:羊骨頭,羊下水(兩副包括羊頭,羊肚,羊腸,羊肺,羊心,羊肝)輔料:鹽,味精,雞精(太太樂),蔥,薑,蒜,辣椒油,糊椒粉,芥末油,香菜(芫荽)。制法:1、把羊肚,羊頭8
2017-04-16 0 -
拔絲,拔出新高度,拔絲人參果!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止拔絲人參果這道菜對廚師的基本功要求極為嚴格:用3個雞蛋、少許水澱粉煎成一個個菱形蛋包,然後熬糖拔絲而成。此菜金黃香甜,略帶人參的苦味,絲細而長,食之有趣;成本只有幾元錢,售
2017-04-15 1 -
學會這道菜,撐得住場面,鎮得住吃貨!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止辣炒花甲辣炒花蛤,是讓人忍不住舔殼的一道經典海鮮菜。宵夜街邊大排檔必定少不了它的身影。蛤蜊本味鮮甜,也無需太多香料提味,簡單烹飪,便是極美的!辣炒更下飯,更有食欲。主料:花
2017-04-13 1 -
淺談醬鹵香料的識別與鹵水保存,一般人我不告訴他!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止調製鹵水的方式,家家都不一樣,每家都有自家的配方,自家的味道。一鍋配好的鹵水,保存得當可以反復使用,“百年老鹵”絕對沒有誇張,有些真的有一百年。老鹵較之新鹵,沉澱了更多的芳
2017-04-12 1 -
葫蘆雞 叫花雞!2017要做一隻滑嫩的雞……
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止雞肉總是做得又老又幹怎麼辦?雞肉的口感最重要的就是嫩滑,下面5個小訣竅可以幫你哦!訣竅一:啤酒老雞肉最適合配合啤酒進行料理,啤酒不但可以讓老雞肉更加鮮嫩,而且成品味道純正,
2017-04-12 0 -
學會這2款醬汁,讓你牢牢抓住他的味蕾!
導讀:學正宗小吃技術來西安冠香興,手把手一對一,包學包會,學會為止這款醬骨汁體現的是濃郁的複合醬香味,芝麻醬和花生醬可以增加汁水的香味,OK汁可以給醬汁帶來酸甜的口味。口味 醬香微甜用料 沙拉油400克,A料(日本燒汁1630克,李錦記海
2017-04-13 2