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起雞皮!吃牛排長五米蟲子!專家:吃生肉生魚片有風險
5個月前吃了一塊五成熟牛排後,溫州的周先生就常腹瀉。經檢驗,周先生發現體內寄生著一條蟲子。近日,在專家的指導下,周先生服下南瓜籽、檳榔湯和導瀉藥後,排出一條5.2米長的絛蟲。專家提醒:吃生肉生魚...
2017-03-15 -
沒有“因為是生的就叫生魚片”這麼簡單的事
【編者按】日本料理的神髓是什麼?從業三十年的百年料亭“青柳”主廚小山裕久認為,美味的頂點只在一瞬間,而料理人的畢生追求,就是讓這個瞬間在客人的口中綻放。很多料理或者製作步驟恰恰是因為簡單,所以難做!...
2017-03-19 -
生魚片怎麼做才最好吃?
說起生魚片,大多數人都不會很陌生。一般的吃法就是配醬油和芥末,其實金槍魚把稍微煎一下再配上調好的醬汁,你會發現美食的正確打開方式~配料220g生魚片級的金槍魚、2 茶匙橄欖油 品鮮貓 印尼進口冷凍紅...
2017-03-19 -
吃生魚片為什麼要芥末?芥末能殺死寄生蟲嗎?
生魚片是很受歡迎的一種美食,很多人都會喜歡吃生魚片,尤其是日本人。人們在吃生魚片的時候都會蘸芥末,那麼就有人問了,芥末能殺死寄生蟲嗎?吃生魚片為什麼要芥末?什麼是生魚片?生魚片又稱魚生,古稱魚膾、膾...
2017-03-21 -
饕餮中國︱生魚片:從中華美食到日本料理
提起“生魚片”,首先浮現在人們腦海裡的恐怕是“刺身”吧。如今的“刺身”與“壽司”一道,儼然已經成為當代日本料理的代表性食物,這幾乎令人忘記了,生魚片曾經也是中國的古人餐桌上的一道美味佳餚。“膾”不厭...
2017-03-22 -
當芥末遇上生魚片,造就了一種讓人感激涕零的食材
有很多朋友喜歡吃日本的生魚片,享受這種美食不能缺少一種綠色的芥末醬。黃芥末和綠芥末僅僅是顏色上的不同嗎?還是二者風馬牛不相及呢?老北京芥末墩兒日本生魚片,圖中右下角即為綠芥末在北京的餐桌上,有一道傳...
2017-03-22 -
生魚片配豬雜粥 大馬華人三代傳承經典古早味
萬記豬雜粥大王,源自第一代美食開拓者鄧寶萬的大名。(馬來西亞《星洲日報》/謝仲洋 攝) 中國僑網3月22日電 據馬來西亞《星洲日報》報導,萬記豬什粥大王是馬來西亞麻六甲州一家非常有名的早餐鋪。該店的...
2017-03-22 -
吃各種生魚片,你想過其中有風險嗎?
吃淡水魚生會使人感染肝吸蟲等寄生蟲,這已經被大家所認同。許多人認為,吃海魚魚生很安全,真的是這樣嗎?(內有驚悚圖片,長文慎點。)去年初,我到了廣東,才發現廣東人很喜歡吃刺生。刺生和刺身的意思是一樣的...
2017-04-01 -
日本男子把魚肉都削了生魚片吃,骨架放回魚缸後卻又活了!
眾所周知日本人喜歡吃生魚片,近日網上流傳一個視頻,視頻中一名日本廚師,吧一跳活魚肉都削了生魚片吃女子正在細細品嘗新鮮魚肉的味道,連連誇讚味道很好!沒想到的是隨後廚師把踢了魚肉的骨架放回魚缸裡,魚又活...
2017-04-02 -
中華美食生魚片怎麼變成了日本料理?
提起 " 生魚片 ",首先浮現在人們腦海裡的恐怕是 " 刺身 " 吧。如今的 " 刺身 " 與 " 壽司 " 一道,儼然已經成為當代日本料理的代表性食物,這幾乎令人忘記了,生魚片曾經也是中國的古人餐...
2017-04-05 -
此人因吃生魚片而死,名滿天下,徐州四易主的關鍵,呂布因之而死
生魚片是一道名吃,有人說是源自日本,否!非若是也。吃生魚片自古有之。要是說吃生魚片最出名的就是陳登了,這個人因為吃生魚片死了。這是在正史記載的。值得唏噓的是,這個陳登如果不死,或許能夠極大地影響三...
2017-04-06 -
這把刀5年不磨依然鋒利如初,用來切生魚片剛剛好
旬SHUN,日本國內知名高端廚刀品牌。旬主要是針對海外市場,在日本有很高的知名度。“旬”的本意就是日料的核心,在最合適的季節吃最時令的食材。旬SHUN的寓意也在此,即將每一把刀具獨一無二的完美面呈現...
2017-04-19 -
三文魚炒飯,忌口生魚片後的福音
轉眼又是週末,對我們來說,週末最大的價值,莫過於可以睡個舒服的懶覺,再做一頓精緻可口的飯菜,來犒勞自己吃了一周速食的胃。本期週末好好吃,來分享的是@娜娜給我們帶來了一份香氣四溢的三文魚炒飯鍋姐說,在...
2017-04-23 -
日本人都吃生魚片等刺身,不怕寄生蟲嗎?
日本的飲食我們都應該很瞭解。最近有個報告出爐,說日本是世界最長壽的國家,很大的原因竟然是在飲食上。但是日本人為什麼喜歡吃生的呢?日本土地狹小,自然災害多大,自然資源相對匱乏。生吃或許開始是迫於無奈還...
2017-05-03 -
男子愛吃生魚片致皮膚瘙癢,照X光後讓人起雞皮疙瘩
對很多人來說,生魚片是讓人欲罷不能的美食,但一名男子對生魚片的愛好卻差點要了他的命。據報導,一名男子因為腹痛跟皮膚癢前去就診,醫生幫他照X光時卻拍下駭人畫面。原來男子的體內已經滿滿都是條蟲寄生,看了...
2017-05-15 -
醫生看完X光片徹底驚了 都是愛吃生魚片引發的災難
生魚片肥厚鮮嫩,入口即化的感覺讓人流連忘返,確實很多人愛吃,甚至上癮。但畢竟是生吃,所以更要注意食用衛生的程度!下面這位小夥就給大家敲響了警鐘。小夥很愛吃生魚片,經常吃。最近感覺身體很癢,不是局部癢...
2017-05-15 -
文本直送科技新聞:「面白日本」寄生蟲不要來!生魚片中含蟲風險特別高的魚種總整理,三思而吃吧!
上次為大家介紹了生魚片寄生蟲的基本常識跟症狀判斷,不要吃生魚片當然是最好的防範做法,但是如果真的要吃,「選擇性地吃」或許會對你的健康有一點幫助,畢竟沒有任何人希望自己的身體裡面有線蟲或是古怪的吸蟲作...
2017-05-24 -
文本直送科技新聞:「面白日本」連渡邊直美也被生魚片寄生蟲感染,是最近生魚片變得不安全嗎?
任何合格餐廳都不應該將吃了會得寄生蟲的生魚片端出來給客人,可事實就是日本現在發生的生魚片寄生蟲案件越來越多。以最常見到的魚類寄生蟲海獸胃線蟲來說,產經新聞就報導近十年來受到這種寄生蟲感染的人急增了 ...
2017-05-24 -
文本直送科技新聞:「面白日本」誤食含寄生蟲的生魚片會有什麼症狀?該怎麼辦才好?
之前跟大家介紹了關於生魚片與寄生蟲的一點小常識,似乎引起一些恐慌...究竟旅人們前往日本或是在臺灣吃生魚片時該怎麼自保呢?怎麼知道自己是不是中鏢了呢?如果在吃生魚片之後 2 到 10 小時之內有劇烈...
2017-05-24 -
生魚片居然源自中國!日本人眼裡的中華歷史四大美味,想不到吧?
如今日本料理在中國可以說是遍地開花,而且價格普遍不便宜,儼然中高端美食的代名詞。然而其實,如今視作日本料理代表的生魚片等,是中國宋代以前傳過去的,並不是他們的“原創”。那麼對日本人來說,中國歷史上的...
2017-05-26