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年產值兩億的河南胡辣湯 早餐必備之選 製作工藝披露
一:1、主料:牛肉丁、花生、豆筋(切絲)、海帶(切絲)、幹黃花菜(水發開切段)、粉條2、輔料:胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽、澱粉、味精或雞精、香油做法:鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟,下入花生煮到花生仁顆粒...
2017-04-26 -
鄭州15碗“最銷魂的面”,燴面、胡辣湯地位將不保?吃過就知道
說起鄭州的美食大家首先想到的就是燴面和胡辣湯這簡直太小看我“國際鄭”了好嗎?作為一名資深標準吃貨團長覺得有必要給那些“外行人士”普及一下我大鄭州最銷魂的15碗面了面不風流枉做面每一碗都有它獨特的味道...
2017-04-27 -
海口一餐廳胡辣湯裡現煙頭 顧客直呼太噁心
原標題:胡辣湯裡現“煙頭”?顧客直呼太噁心!家人聚會,少不了美食相伴。但是,24號晚上,海口的傅先生一家,在海口新城吾悅廣場的一家叫做咱外婆家的菜的餐廳用餐時,卻因為胡辣湯裡的一點超常規“佐料”,鬧...
2017-04-28 -
4000年的一道傳統美食,竟敢叫板燴面、胡辣湯!憑啥?
在鄭州,與燴面、胡辣湯、羊肉湯相比,粥地位似乎不是太高。然而,進入2017年以來,這碗粥卻越來越火爆,大有成為剛需之勢。壹 吃貨回歸,重新愛上“喝粥” 如果說,建築是一座城市的歷史印跡,那麼,味道便...
2017-04-28 -
二十多種食材熬制出來胡辣湯一塊錢一碗,百吃不厭,每天供不應求
小吃胡辣湯,入口真是汁濃味厚,讓舌頭完全迷失在一種香辣酸爽滑的全頻道味覺體驗這裡是70多歲的大哥李光華與六妹李愛華帶著子女堅守的老攤點,他們計畫等到城區改造工作完工後,留在原址上繼續大橋口胡辣湯生意...
2017-04-28 -
從西安到拉薩,從胡辣湯到酥油茶,黃土高原到青藏高原的朝聖之旅
每個人都會有一個西藏夢吧,2011年看了《轉山》,片中書豪一個人完成了哥哥的遺願,騎行穿過了川藏線,從這一刻開始西藏就成為內心深處一塊很聖潔的地域。終於在6年以後決定獨自一人去看一看這塊土地,從西安...
2017-05-05 -
「舌尖上的陝西」演員徐光宇(程度)品嘗讚賞肉丸胡辣湯
古城西安的小吃美食享譽演藝圈。這不今年“五一”勞動節剛剛熱播的電視劇《人民的名義》中扮演光明公安分局局長程度的徐光宇就來到坊上品嘗肉丸胡辣湯啦。現場市民爭相與“局長”合影。西安坊上回民街許多店家都會...
2017-05-07 -
美味早餐之“逍遙鎮胡辣湯”
逍遙鎮胡辣湯是中華風味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,開胃健脾,胡辣湯,源于河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”,是一種湯類小吃。顧名思義,放入了胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料...
2017-05-07 -
河南胡辣湯只適合做早點?那是你沒喝過真正精品正宗的胡辣湯
河南胡辣湯是很出名的一道美食,而周口逍遙鎮則是這道美食的發源地,但是,很多人在前往河南旅遊之後,回來都對胡辣湯印象不好,甚至於周口人在河南其他城市遊歷之後也會有這樣的看法,那麼作為風靡中原大地的早餐...
2017-05-09 -
正宗胡辣湯恐怕也只有在農村裡才能夠喝的到,城裡賣的都是面兌水
我的老家在農村,家的鎮上有一家賣胡辣湯的店,從我上學開始這家店就一直存在了,一直到現在已經有二十多年了,也算是一家老字型大小了。現在開店的競爭壓力大,這家店能夠存活這麼久自然也有它的獨特之處。這幾年...
2017-05-13 -
吃遍了全河南,也沒有找到好喝的胡辣湯,比西安這家小店差遠了
因為工作的關係,我要常年在陝西和河南兩地穿梭。兩地的歷史都比較的悠久,飲食也非常的多樣,但是我最喜歡的一道美食,就是傳說中的胡辣湯。在沒幹這份工作以前,我從來都沒去過陝西和河南,以前光聽說胡辣湯好喝...
2017-05-20 -
25日美食熱點回顧:河南人萬萬沒想到,胡辣湯落選“舌尖”竟是因為顏值低
(本文由頭條機器人Xiaomingbot撰寫)河南人萬萬沒想到,胡辣湯落選“舌尖”竟是因為顏值低(作者:宇哥帶你吃鄭州):陳導坦言:“我拍攝《舌尖》,在河南做了很多調研,但拍攝紀錄片,選材時需要很多...
2017-05-26 -
一碗胡辣湯,濃濃的鄉愁
如果您問任何一個周口人,早餐吃點啥?答案百分之九十以上是胡辣湯配油條。為什麼?因為對於離開老家的河南人來說,胡辣湯油條可能代表的就是家的味道吧!離家越久,對家的思念越來越重,最忘不了的,就是家鄉小吃...
2017-05-31 -
41歲胡辣湯店老闆從擺地攤到注冊商標
最近,一篇名為“41歲的中牟胡辣湯店老闆從擺地攤到注冊商標品牌”的文章吸引了知產超市的注意。當然,小知看的重點不是他如何立志,而是關心的是他的商標註冊問題。這位老闆從擺地攤到注冊商標品牌這位41歲的...
2017-05-31 -
這家蒼蠅小館的胡辣湯,征服了帝都人民的胃,你還等什麼?
潮人說人均7元的特色早餐,開啟了美好清晨……胡辣湯胡辣湯,算是很有地域性的小吃,也許你會說,正宗的胡辣湯只能在河南吃到!而如今,小潮妞在帝都發現了一家正宗的!!!!幫你省去了路費錢,出售胡辣湯的店鋪...
2017-06-09 -
這家蒼蠅小館的胡辣湯,征服了帝都人民的胃,小編都跑去排隊了,你還等什麼?
潮人說人均7元的特色早餐,開啟了美好清晨……胡辣湯胡辣湯,算是很有地域性的小吃,也許你會說,正宗的胡辣湯只能在河南吃到!而如今,小潮妞在帝都發現了一家正宗的!!!!幫你省去了路費錢,出售胡辣湯的店鋪...
2017-06-09 -
真正的高湯絕招丨大廚不收藏就可惜了,內附胡辣湯做法
一、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時,先將肉在開水中氽一下,這個過程就叫“出水”或“飛水”不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過於肥膩。1、煲魚湯不能用出水的方法,而要先用油把魚兩面煎一下,魚皮定結,...
2017-06-09 -
美食推薦!讓整個濮陽的吃貨圈都沸騰的胡辣湯,真的有那麼好吃嗎?
一頓營養的早餐是生活一天的開始而身在大濮陽的我們早晨來碗胡辣湯再放點香菜和麻油真是再美味不過了除了燉制4個小時的湯底外,牛肉,木耳,麵筋海帶這些輔料都是很大塊胡辣湯呈通透的糊狀裡面還摻雜著Q彈的牛肉...
2017-06-17 -
名聞天下的古鎮,只剩一碗胡辣湯!
名聞天下的古鎮,只剩一碗胡辣湯!‖百味中原文·圖‖董占永年齡越長,越來越簡單,且越來越固執地嚮往簡單。誰能超脫於世外?都要活下去,就要融入大環境,適者可以輕鬆一些,不適,就會有難捱的時候。人簡單,又...
2017-06-19 -
早上賣胡辣湯,中午晚上賣炒雞,這館子的老闆想像得怪得勁兒!
昨晚,三個老朋友小聚,去了豐產路與經二路交叉口的一家小店。四個涼菜,一份炒雞,六瓶啤酒,一共花了一百三十二塊錢。小菜,拾搗得怪利口;份量,盛得也冒著尖兒。炒雞,味道還中,不難吃。就是輔料搭配得有點亂...
2017-06-26