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“四川辣椒油”不是澆上熱油那麼簡單,掌握要領做出香辣的辣椒油
家每戶都會自製辣椒油,因為它是百搭的,炒菜,吃面,涼拌菜都必不可少啊,但是每家的味道也都會不一樣,簡單的製作方法,掌握好幾樣小要領,你就能做出非常香的辣椒油了!無需密封保存,直接放冰箱就可以用料 辣椒面60g菜籽油180ml熟白芝麻5g做
2017-10-14 0 -
在家也能自製帶有“川味”的藤椒麻油,涼菜、麵條、炒菜都可以加
每天小編都有美味奉上,喜歡的寶貝兒們記得關注小編哦!有空常來看看吧~~藤椒在做菜的時候加入,可以使菜有一種特有的麻香味,藤椒烹調菜肴的方法有很多種,做成藤椒油,如果做藤椒雞就會很方便,涼菜加入藤椒油風味更濃郁,麵條、蘸料中加入藤椒油味道也
2017-10-12 0 -
豆腐鮮嫩軟滑,配上美味的肉末,兩者融合,是一道很好吃的下飯菜
每天小編都有美味奉上,喜歡的寶貝兒們記得關注小編哦!有空常來看看吧~~用料 嫩豆腐(內酯豆腐)豬肉末小蔥油生抽生粉做法關於這道菜要用到的豆腐呢,最好是選用嫩豆腐,這樣的豆腐吃起來口感嫩滑。如下圖所見,內酯豆腐就是嫩豆腐將肉末放入一碗中,在
2017-10-11 0 -
藤椒雞,冬天也不能捨棄的涼菜,麻辣夠味,在家做出飯店的味道
用料 雞全腿兩隻共約500g生薑一塊藤椒(新鮮的最好)兩湯匙小米椒/朝天椒(紅)兩、三湯匙小米椒/朝天椒(青)兩、三湯匙料酒一湯匙生抽兩湯匙白胡椒粉一點點點花椒油兩、三湯匙鹽雞精冰塊食用油兩湯匙涼白開做法 小米椒切碎(用剪刀剪會更漂亮),
2017-10-12 0 -
奶油打折,買了些做霜淇淋,10月的東北吃冷飲真是冷啊
用料 雞蛋黃3個牛奶伊利盒裝純奶一盒半砂糖130g奶油200g草莓奧利奧做法將蛋黃加砂糖打發,不要一次全加,視打發程度酌量添加將牛奶煮沸。注意一定要小火。過程中攪拌不要粘鍋。牛奶放涼後加打發好的蛋液再入鍋小火煮。過程中攪動,要有粘稠的感覺
2017-10-11 0 -
買來的吃不到健康豆芽,在家裡用綠豆就可以發豆芽
這次介紹的豆芽製作方法,既簡單又不容易失敗,想吃健康豆芽的,都可以試試咯、用料 綠豆100g做法綠豆提前用水浸泡一晚浸泡過夜的綠豆濾在菜籃中,菜籃下面套一個盆子,以防水到處流。(這次我圖方便就用的洗菜的菜籃,連紗布也沒墊,大家如果要做,可
2017-10-11 0 -
一個優酪乳機,在家就能自製老優酪乳,沒有添加劑,比買來的健康
用料 純牛奶1L優酪乳發酵劑1包優酪乳機1個長勺1把優酪乳伴侶(可有可無)1袋做法 準備好一個優酪乳機,一把長勺,一升純牛奶,一包優酪乳發酵劑(紫色),老優酪乳伴侶(銀色)根據個人口味喜好,可有可無;依次往優酪乳機內膽裡倒入純牛奶、一小包
2017-10-11 0 -
做一桌子番茄汁燒龍利魚,喜歡吃的每人一條
把龍利魚處理幹,用蔥薑蒜、料酒、生抽、少量鹽醃好後抹少量麵粉放進油鍋裡炸酥脆複炸後把燒好的番茄汁澆到魚身上就完成啦,非常簡單的步驟,但是做出來味道很好哦
2017-10-10 0 -
餃子皮換成了白菜葉就變成了好吃的“白菜肉糜卷”,比餃子還好吃
每天小編都有美味奉上,喜歡的寶貝兒們記得關注小編哦!有空常來看看吧~~用料 瘦肉七成肥肉三成荸薺或者藕蛋清麵粉甜玉米粒薑、蔥料酒鹽生抽花椒白菜葉做法 蔥薑花椒加一點點水泡一會,把香味泡出來泡好的水濾出來,花椒揀出來不要,蔥薑加到肥瘦肉裡面
2017-10-10 0 -
清蒸水晶蘿蔔卷,保持了它的原汁原味,清淡營養好吃漂亮的一道菜
每天小編都有美味奉上,喜歡的寶貝兒們記得關注小編哦!有空常來看看吧~~用料 白蘿蔔1個豬肉餡300g香油2g蠔油2g細香蔥50g水適量做法白蘿蔔去兩頭,取中間,切片,用開水氽軟瀝水待用拌點香蔥肉泥取一張蘿蔔片,放上香蔥肉泥卷成卷隔水蒸十分
2017-10-10 0 -
老北京米粉肉的做法,嫩而不糜,五香濃郁
每天小編都有美味奉上,喜歡的寶貝兒們記得關注小編哦!有空常來看看吧~~米粉肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。用料 豬肉(肥瘦,最好是有一定厚度的五花肉)至少2斤吧,太少了做一次不值當大米1斤左右,米
2017-10-10 0 -
山東特色菜,豬肉雞蛋煎卷這麼做,好吃到停不下筷子
材料:豬肉、蔥、雞蛋、澱粉、花椒、香油、味極鮮、鹽適量花椒煮水得到花椒水花椒水過濾肉洗淨剁成肉餡放入蔥末、花椒水、香油與味極鮮、鹽充分順時針攪拌均勻備用花椒水別加太多,有味道就可以,加太多影響肉的粘性提前泡發的木耳切碎加入肉餡中攪拌均勻雞
2017-10-09 0 -
早飯單調中飯油膩,來個Brunch才最好,只有一個平底鍋也能做披薩
每天小編都有美味奉上,喜歡的寶貝兒們記得關注小編哦!有空常來看看吧~~披薩蛋,對喜歡蛋料理和肉的朋友們來說是個好東西味道不錯,容易上手希望愛吃肉和蛋的朋友喜歡。用料 雞蛋2只培根1條紅辣椒1/2小只青辣椒1/2小只洋蔥1/4只麵粉少許鹽少
2017-10-09 0 -
清蒸白蘿蔔好吃的關鍵在於調汁,清淡爽口、入口即化
每天小編都有美味奉上,喜歡的寶貝兒們記得關注小編哦!有空常來看看吧~~用料 白蘿蔔一根鹽少量蠔油少量香油少量花椒油少量香蔥三根做法長條白蘿蔔切薄片,碼入盤中;香蔥切碎。碼盤好的白蘿蔔放入蒸鍋,水燒開後大火蒸十分鐘左右(如果不是新鮮的蘿蔔,
2017-10-09 0 -
做蛋撻不用買外面的皮,從做蛋撻皮開始教你如何自製美味蛋撻
好多朋友剛玩烘焙就做蛋撻,我就覺得她們都好厲害呀,我玩了很久都沒敢動蛋撻,後來才知道,都是買的皮。這裡強調一下,外面賣的蛋撻皮都是植物酥油,全都是反式脂肪酸,所以不要吃呀,寧可自己做點兒不開酥的蛋撻也好。勤快一些就做開酥的用料 中筋麵粉(
2017-10-09 0 -
消耗蛋白的蛋白糖,美麗的色彩,兒時的回憶,好吃到沒朋友
消耗蛋白的好方法,但是甜度高,每次吃一兩個即可。食材主料蛋白33克糖粉10克輔料水23克糖粉75克斑斕精3滴首先熬糖水,將輔料裡的水,糖放上灶臺上小火煮打發蛋白,將主料的蛋白加入分兩次加入糖粉。打發至直立的小尖。糖水煮至117-120度離
2017-10-08 0 -
雞蛋灌餅早餐攤6元錢只能買一個,自己回家做全家都能吃飽
雞蛋灌餅是河南有名的小吃,一般只出現在早餐攤上,有面有雞蛋有菜,營養美味,非常適合做早餐,自己在家也可以做,喜歡吃的朋友可以試試看。此方子是三張餅的量。用料 普通麵粉100克溫水60克鹽2克(和麵1克,雞蛋液1克)低筋麵粉(油酥用)15克
2017-10-08 0 -
很普通炒出來又好吃的一道家常菜——小炒土豆片
土豆,最普通不過的食材了,又很受歡迎的一道菜食材主料瘦肉80克土豆1個青椒半個紅椒半個輔料油適量鹽適量水少許生抽1/2勺生粉少許料酒1/2勺瘦肉洗淨切片,加少許生粉上漿(可以加一點點蛋清)鍋中少許油,先滑炒肉片,加入少許料酒,炒至變色,盛
2017-10-08 0 -
小時候經常吃的拔絲地瓜,熬糖的這步弄不好就糊了
很喜歡的一道拔絲地瓜,做起來很簡單很快,重要的是很好吃需要用的食材就是地瓜,也就是紅薯,調味料是白糖,首先將紅薯切塊準備好的白糖熱油後下去炸紅薯炸到紅薯上色,熟了把鍋裡的油倒出來,熱鍋放入一大勺白糖,然後不停的攪拌白糖開始融化白糖化了,立
2017-10-07 0 -
感覺每天都在吃魚,全家都喜歡吃,今天來一道燜羅非魚
一道做法很簡單的羅非魚,喜歡吃魚的朋友記得收藏起來喲~~做法:先把魚處理好,然後洗乾淨,再劃幾刀生薑、蔥和辣椒切絲下鍋放油把魚煎一下加入調料、鹽、醬油、料酒、一點糖和醋,再加入少量清水燜至收汁就可以了,肉質細嫩很好吃
2017-10-06 0