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防治心血管疾病,保護視力,冬季進補就吃魚!
秋冬季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的極佳食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。不僅如此魚的脂肪含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化作用,所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎症頗有益處。主料:鯉魚1條(買魚時已處理好)輔
2017-10-12 0 -
半熟芝士搶破頭,咋回事?
半熟芝士最近在各大社交平臺上刷屏, “太好吃了”,“根本停不下來”,“完全沒法拒絕”等誇到天上的評語,令人疑惑:難道真的有那麼好吃?半熟芝士就讓人感到懷疑,難道是半生不熟的?其實這裡的半熟指的是表面烤至略微發黃,但內部還是半熟狀態,保持了
2017-10-08 0 -
諸葛亮的軍糧,你知道後一定想吃!
在成都,四處可見這樣的鍋盔攤。軍屯鍋盔——相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川成都彭州的軍樂鎮休養屯墾、牧馬練兵,“軍屯”由此而得名,今天的鍋魁就是當年軍中乾糧逐漸演變而成。餡料有牛肉、豬肉等。卷起來,餡料被包裹在內。按壓成餅狀,撒上芝
2017-10-07 0 -
孩子長身體,土豆、牛肉是必需!
牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,是肉中嬌子。而土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸和鉀、鋅、鐵等,這是一般食物所不可比的。土豆與牛肉,是營養與美味的絕配。主料:牛肉500g、土豆500g輔料:姜片、蔥段、洋蔥丁、大蒜調料:油、鹽、老抽、番茄醬、料酒
2017-10-05 2 -
國慶八天假,不能不吃蝦!
我國八大菜系之一的粵菜對於烹調技巧極為講究,強調爽、嫩、滑。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。白灼蝦—粵菜的經典菜之一,活生的鮮蝦僅需要略煮熟,用一點生抽就可帶出其原本的鮮甜。主料:鮮蝦500g輔料:薑、蔥適量調料:白酒、生抽1、將蝦須
2017-10-01 0 -
雞要這麼吃!
豉油雞又稱醬油雞,色澤鮮亮,雞肉嫩滑,是廣東知名的傳統特色菜肴,屬於粵菜。主材:雞一隻輔料:薑片調料:豉油、糖、油1、把雞洗淨,涼幹備用。2、放油下鍋,油熱後放入薑片。3、薑片炒香後,放入雞煎至金黃色。4、放入豉油,加入糖。5、翻動雞身約
2017-09-27 0 -
泡椒風爪,自己做的才放心!
泡椒風爪,酸辣可口,既是開胃小菜,又可作為零食。主材:雞腳1000g、泡椒水500g輔料:八角、薑、花椒、香葉、桂皮調料:料酒、鹽、白醋、大蔥1、生薑切成片,大蔥切成段。2、鍋裡加入足量水,加入八角、香葉、桂皮、生薑、大蔥、料酒,燒開。3
2017-09-24 2 -
茄子這麼做能下三碗飯!
主料:茄子1根輔料:蒜、薑、蔥適量調料:油、陳醋、糖、鹽、醬油、澱粉1、茄子切成滾刀塊,蔥切段,薑蒜切末。2、鍋中油燒熱,加入茄子炸至略軟撈出。3、將炸茄子的油全部倒出,只留一點點油,放蔥薑蒜炒香。4、將炸好的茄子放入快速翻炒,放入一勺生
2017-09-20 1 -
新疆大盤雞自己做!
主料:雞半隻、土豆500g輔料:青椒一個、紅椒一個、蔥、薑適量香料:八角、桂皮、香葉少許,幹辣椒幾個調料:油、鹽、醬油1、所有材料洗淨,雞剁大塊,土豆切塊和青紅椒均切滾刀塊,蔥切段,薑切大片。2、燒熱鍋,放油,下雞塊,煸炒至略帶金黃。3、
2017-09-16 0 -
麻辣水煮魚,吃地你酣暢淋漓!
主材:魚一條(買魚的時候讓他幫你處理好)輔料:蔥適量、花椒50g、幹紅辣椒100克、澱粉調料:豆瓣醬、料酒、菜籽油、醬油1、魚肉中加入少許料酒、食鹽和少許澱粉,拌勻醃制起來備用。2、起鍋油燒熱後,放入幹辣椒、花椒炒香。3、放入魚肉翻炒,放
2017-09-15 0 -
簡單做剁椒魚頭!
主料:魚頭一個輔料:剁椒、蔥、薑適量調料:料酒1、魚頭劈成兩半,洗淨後,料酒醃制半個小時。2、蔥切成蔥段,薑切片。3、魚頭上均勻鋪上剁椒,上鍋蒸制20分鐘。4、取出放上薑、蒜,澆上一股熱油,香氣撲鼻!
2017-09-14 0 -
湖南人的家常菜——辣椒炒肉
主材:五花肉500g、大辣椒300g輔材:蔥、薑適量調料:醬油、鹽1、大辣椒、五花肉切片。蔥切成蔥花,薑切片。2、開火,鍋熱後加入少量油,五花肉倒入翻炒。3、加入薑、蔥,炒香後加入醬油,再倒入辣椒,翻炒。4、加入少量鹽,裝盤出鍋。
2017-09-14 0 -
你會做宮保雞丁嗎?
主料:雞胸脯肉一塊、花生米100g輔料:蔥白一段、薑一塊、幹辣椒幾個調料:胡椒粉、生抽、白糖、鹽、料酒、花椒、老抽、香醋、澱粉1、將雞胸脯肉洗淨,切成小丁。蔥白切片,生薑切絲。2、把雞肉和薑絲放進碗裡,先加入鹽和生抽拌勻。再加入澱粉和料酒
2017-09-12 1 -
毛氏紅燒肉做給最愛的人!
主料:五花肉500克輔料:香蔥適量、幹辣椒1根、薑一塊、蒜2瓣、八角一個、香葉1片調料:鹽、料酒、白糖1、五花肉洗淨後切塊,切好蔥段,薑片,蒜末。2、鍋內倒少許油,把五花肉放入煎至表皮變黃盛出。3、把白糖放入鍋內,加入適量熱水,開小火。用
2017-09-13 0 -
魚香茄子這麼做!
食材:茄子一個、豬肉餡50g、蒜一個、蔥一根調料:郫縣豆瓣醬、老抽、食鹽、澱粉、醋、花椒1、茄子去蒂洗淨,切成條狀,蒜切片,蔥切成細段。2、油燒熱,將蒜片放入鍋中爆香,炒出香味後放入豬肉末炒至發白。3、放入豆瓣醬、老抽上色。4、將茄子放入
2017-09-11 0 -
正宗回鍋肉這麼做!
食材:五花肉500g、蒜苗400g、薑、蒜適量調料:醬油、鹽、花椒、郫縣豆瓣醬、幹辣椒1、帶皮五花肉冷水下鍋,煮至八成熟,撇淨浮沫,取出自然冷卻。2、將肉切成薄片,薑、蒜切片,蒜苗切成斜段。3、炒鍋上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及薑、蒜。
2017-09-10 0 -
教你做小雞燉蘑菇!
食材:雞肉500g、香菇400g、大蔥、薑、小蔥適量調料:醬油、白酒、鹽、花椒、陳醋、味精將雞肉切塊,用清水洗淨。 鍋中加適量冷水,放入雞肉。煮幾分鐘後,浮沫不再增多時,將雞肉撈出。將香菇去根,然後用清水清洗。香菇放入沸水中焯燙,4分鐘左
2017-09-09 0 -
北方人以為冬天才吃火鍋,事實證明你們錯了!
嚴冬季節,寒氣逼人,人體需要更多的熱量來維持正常的生理活動,而火鍋正好滿足了冬季身體的這一需要。火鍋的食材一般常用羊、牛等肉類,這些食物都能給人體提供充足的熱量和脂肪、營養。熱氣騰騰的涮鍋但是對於吃貨來說,季節完全不能阻礙吃火鍋的熱情!而
2017-09-06 0 -
喝醉的魚你吃過嗎?
醉魚,一種淡水魚的深加工品,採用精選優質鮮魚加紹興酒和香料精製而成,口感鮮嫩。因加工原料中有紹興酒,故名"醉魚"。醉魚肉質硬實而又滑膩,口味獨特讓人喜愛。
2017-09-07 0 -
醉魚這麼做!
食材:鯉魚、薑、蔥、蒜調料:花椒粉、辣椒粉、鹽、醪糟、料酒、生抽、耗油1、鯉魚宰殺洗乾淨,劈成兩半。2、抹上鹽,少量花椒粉,薑、蔥、料酒,重複揉摸幾分鐘。3、然後放容器裡冰箱冷藏,醃一個晚上。第二天把醃好的魚,用繩子穿起來掛通風處風乾,然
2017-09-07 0