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最搶眼的10款新春年味菜,寓意足,增運勢!
農曆新年快到了,大家有沒有為年味菜發愁?現在給大家推薦幾道新春年味菜,為大夥增加新年運勢,在新的一年裡紅紅火火。風生水起撈螺片主料:響螺2個。輔料:青瓜絲30克,胡蘿蔔絲30克,香菜20克,蔥絲3克,薑絲3克,炒香白芝麻3克。調料:味極鮮
2018-01-28 1 -
嚴格就是大愛,管理就應該這樣,餐飲人你的老闆是什麼樣的?
史玉柱在他的新書中提到,和馬雲在飛機上討論“企業家一定要是壞人”,兩人談的很投機。事實上,不光史玉柱和馬雲,“壞老闆”的案例也比比皆是。無數證據表明,“壞老闆”領導團隊的執行力遠遠勝過“好老闆”。更有點評稱,歷史往往是由“壞人”創造的,比
2018-01-28 1 -
餐廳如何選址,老司機帶路,手把手教你選個好位置!
開店絕對不是一個簡單、容易的事情。在做出開店決策之前,一定要問自己這幾個問題:1、我的店誰會來?2、她們什麼時候來?3、她們為什麼來?4、她們可以花多少錢買單?5、我打算花多少錢投入,即使全部賠進去能不能承受?6、我的錢可以支撐運營多久?
2018-01-27 0 -
2018,餐飲人靠自己!加油,走在人生路上的我們!
像無聲利劍,劃破無形的浩宇蒼茫!留一點痕跡,豈能讓世界將我遺忘!而無情歲月,已不容我一絲彷徨!與時間賽跑,拾回那逝去的時光!留一點痕跡,豈能讓世界將我遺忘!我不敢休息 因為我沒有存款我不敢停下因為我沒有成功我不敢說累 因為我沒有成就不敢哭
2018-01-27 3 -
這家店一個包子成本20敢賣1塊,最終年入上億!看看他的成功之道
餐飲的未來,就是效率革命。這家店一個包子成本20敢賣1塊,最終年入上億!這家包子店叫做甘其食,全國120多家直營店,一年銷售額高達1.3億元。每天銷售包子十幾萬個,最多的時候,銷量突破20萬個。2016年,甘其食還把店開到了美國哈佛廣場,
2018-01-27 4 -
在老家拿月薪4000,還是去北上廣賺7000塊?餐飲人你會怎麼選?
在老家拿月薪4000,還是去北上廣賺7000塊?這是個問題。你發現了沒?減去咱們在北京租房和吃飯的錢,剩下的錢和在老家掙的錢差不多啊!細細琢磨之下,確實是那麼一回事哦~但真的是那麼回事麼?[1]相信很多外出打工的人回到老家都會聽到家裡人這
2018-01-27 2 -
「必看」這樣的員工老闆最喜歡,餐飲人你能做到嗎?
比你來得晚的同事都升職加薪了,你為什麼還在原地踏步,升職無望。你身邊的人工資已經翻倍了,甚至幾倍了,你為什麼還在拿著最低的基本工資;你想知道問題出在哪裡了嗎?想過什麼原因嗎?看看下老闆最喜歡的12種員工,你做到了幾點?1忠誠——忠誠者不會
2018-01-21 0 -
火鍋店也可以設計的這麼雅致,真的是格調十足,顏值爆表!
一款一年四季都能勾起人口水的美食必然非火鍋莫屬了彌漫著十足火鍋江湖味兒~就像火鍋英雄拍的那樣:紅油滾滾、劍拔弩張最近小編就看見一家格調十足顏值爆表的火鍋店,店鋪在街區裡鬧中取靜,作為一家考究的火鍋店,設計師運用多年的工作經驗,打造出一個雅
2018-01-21 2 -
海底撈為什麼沒有經典的宣傳語?
麥當勞——我就喜歡;肯德基——有了肯德基,生活好滋味;西貝——閉著眼睛點,道道都好吃;真功夫——營養還是蒸的好。而海底撈呢?為什麼海底撈這麼出名,卻極少有人知道它的Slogan?這裡,還不僅是我自己——我問了3個做市場的朋友,他們居然也說
2018-01-21 2 -
送餐小哥即將失業?來自全自動送餐車的挑戰!
2017年出現的新的消費場景:無人便利店、無人汽車、無人餐廳。姑且不論他們的模式是否能成功,從另一個方面來講,這也預示著一種新的趨勢:人工智慧!為什麼要人工智慧?因為人工成本太高。當一個行業因為人工問題而達到瓶頸,勢必會革新技術尋求突破,
2018-01-21 1 -
不做創意餐飲,餐飲業在這個互聯網時代就沒有出路嗎?
近幾年,創意餐飲、網紅餐飲逐漸興起,互聯網人甚至文化工作者相繼“下海”試水,從一早的雕爺牛腩、西少爺肉夾饃,到近期的“喜茶”紅到飛起,不做創意餐飲,餐飲業在這個互聯網時代就沒有出路嗎?大致瞭解這些網紅餐飲的發展歷程和結局後,你會發現:並不
2018-01-26 2 -
不要再做這些“自嗨”式的行銷了,越做活動生意越沒起色?
世界行銷大師菲力浦•科特勒說過,“行銷是關於企業如何發現、創造和交付價值以滿足一定目標市場的需求,同時獲取利潤的科學和藝術”。 1 【 單店品牌 】活動熱火朝天,生意為何沒有起色?▼木子在鄭州開了家酸菜魚店,趕在去年12月下旬開始試營業。
2018-01-26 2 -
管理員工與煮餃子的共同點,感覺好有道理!
煮餃子與管理人才的智慧,相信沒有多少人想得透!管理員工與煮餃子都有什麼共同點?優秀員工留不住,培養好的員工二話不說,說走就走。餐飲老闆除了抱怨員工不忠誠不敬業外,是否想過是管理方面出現了問題?優秀員工離職了餐飲企業來了一位新員工,員工的積
2018-01-26 2 -
做餐飲,就是做信任!
2015年,徐永星將街頭串串與火鍋結合,充分借用並發揮二者優勢,在重慶開出全國第一家串串火鍋店——餓狼串說。從此,串串不再是低端小吃,而是一個可以登堂入室的創新品類。餓狼串說一下子風靡全國,沒多久,無數模仿者紛至遝來,全國各地出現了無數山
2018-01-22 1 -
你可能並不知道,餐飲業的十一個趨勢!
新時代餐飲業將迎來哪些發展趨勢?一、單品類爆品經營是切入口,推動多品類經營拓展一個餐飲企業要想擴大發展,必須有爆品,這是流量入口,也是粉絲、老客的來源。就像星巴克以咖啡為主打爆品,慢慢地延伸開來。做餐飲,一定要塑造一個強IP,再拓展內容和
2018-01-22 0 -
不要做沒有底線的服務,那是縱容!學會說不
為什麼服務態度越來越好,客戶卻變得越來越強勢?服務做得越好,客戶越暴躁現在的商業社會競爭越來越厲害,企業為了自身的利益都會努力把服務做好。有些企業也的確非常重視客戶服務,在員工培訓和提升服務品質方面投入了大量的人力、物力和財力,卻發現服務
2018-01-22 3 -
餐飲為什麼會成為目前創業失敗率最高的行業?
餐飲已經成為目前創業失敗率最高的行業,沒有之一。看看下邊的餐飲數據:開業半年後還活著的,不超過50%;開業一年後還活著的,不超過20%;開業兩年後還活著的,不超過5%;開業三年後還頑強活下來的,低於1%。觸目驚心,那麼今天你看到這篇小文,
2018-01-22 2 -
菜單稍微一改,利潤倍增!好菜單真的會賺錢!
我們家功能表不高檔,你們能幫我設計得“高大上”些嗎?我們家功能表有點亂,顧客不知道點什麼……我們的招牌特色菜,顧客看不出來,特色菜點擊率不高怎麼辦?……匯總大家的問題及各式功能表,小明發現,同行們對功能表的認識存在誤區:大家只是把它當作產
2018-01-24 0 -
你的餐廳不要再以“打折”來吸引顧客了
你開一家飯店,店裡面沒什麼顧客,這時候你會以什麼方式來吸引顧客來店消費?我想有80%以上的人去打折,促銷,贈品等這種以讓利的方式吸引顧客,尤其是一條街上有幾家你的同行,那價格戰打的叫一個狠,血淋淋的。以價格吸引人氣,很容易就把店做成“雞肋
2018-01-24 1 -
餐廳春節前後用人難?該提前做些什麼才能做到留住員工呢!
餐飲行業缺人已經成為了常態,年底這樣的情況變得尤為嚴重。每年這個時候,員工請假要回家的,辭職的很多攔都攔不住。特別是過年的那段時間,餐廳生意火爆,人手不足,員工都要忙瘋了。“春節前後,人員流動性特別大。春節臨近,按照中國本土的習俗,一家人
2018-01-25 1