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一帶一路沿線國家探尋蘭州牛肉麵之旅采風活動啟動
原標題;一帶一路沿線國家探尋蘭州牛肉麵之旅采風活動啟動中國甘肅網12月20日訊據蘭州晚報報導(見習記者 田玥)12月19日,由蘭州市委宣傳部、新華網亞太分公司、新華網甘肅分公司聯合舉辦的“一帶一路”...
2017-12-20 -
“一帶一路”沿線國家“探尋蘭州牛肉麵之旅”采風活動在蘭啟動
參觀羊皮筏子中國甘肅網12月20日訊 據蘭州日報報導12月19日,“一帶一路”沿線國家“探尋蘭州牛肉麵之旅”采風活動在蘭州正式啟動。此次活動由蘭州市委宣傳部、新華網亞太分公司、新華網甘肅分公司聯合舉...
2017-12-20 -
蘭州牛肉麵很好吃,但是蘭州人為什麼晚上不買牛肉麵?
一般蘭州牛肉麵館都是早晨開一直到下午的兩三點就關門了,而且一些人還有吃頭鍋牛肉麵的習慣。頭鍋面與普通面區別在湯底的鮮味上,早晨的湯都比較鮮。不過現在的年輕人已經不講究吃頭鍋面了,主要是現在面和湯跟以...
2017-12-20 -
蘭州牛肉麵香飄20多國 “文化塑造”+“品牌建設”成為發展基石
中國蘭州網12月19日消息 如果用一樣美食來代表“舌尖上的蘭州”,那麼牛肉麵定是當之無愧。隨著寶蘭高鐵、蘭渝鐵路的陸續開通,“面對面”的城際交流再次登上了沿線城市老百姓的熱搜榜,蘭州牛肉麵也成為大家...
2017-12-19 -
蘭州牛肉麵:一碗面拉到20多個國家
如果用一樣美食來代表“舌尖上的蘭州”,那麼牛肉麵定是當之無愧。隨著寶蘭高鐵、蘭渝鐵路的陸續開通,“面對面”的城際交流再次登上了沿線城市老百姓的熱搜榜,蘭州牛肉麵也成為大家熱議的美食,寶蘭高鐵、蘭渝鐵...
2017-12-19 -
五張動圖讓你瞭解蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是“中國十大麵條”之一,是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(...
2017-12-18 -
《舌尖上的中國》美食文化紀錄片,蘭州牛肉拉麵的正宗絕佳做法
蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和麵、醒面,還是溜條和拉麵,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。一、選面一般要選擇新鮮的高筋麵粉,蘭州有牛肉拉麵專用粉。不宜選擇陳...
2017-12-18 -
正宗蘭州牛肉拉麵湯料精准配方
雨過金城關,白馬激霤回,幾度黃河水,臨流此路窮;拉麵千絲香,惟獨馬家爺,美味難再期,回首故鄉遠;日出念真經,暮落白塔空,焚香自歎息,只盼牛肉麵; 入山非五泉,養心須淨空,山靜濤聲急,瞑思入仙境。蘭州...
2017-12-25 -
博士辭職改賣蘭州牛肉麵賣到歐美 漂洋過海留住鄉愁
三年前,電腦專業博士鄧毓博從蘭州大學教師崗位辭職後,自創品牌在網路賣起了牛肉麵。目前,他和團隊推出的全新速食版蘭州牛肉麵,已經出口到了美國、荷蘭、德國、英國等歐美國家。鄧毓博告訴記者,蘭州牛肉麵作為...
2017-12-25 -
搞笑段子:一碗蘭州牛肉麵要賣5680元,裡面並沒有加牛,為何
1、我在小貸公司工作,小姨子剛畢業在我們公司實習。今天小姨子跑來向我請教如何催收的問題,我告訴她:“每個人都不一樣,不同的人要用不同的方式!”為了鍛煉她的實際操作能力,我就說:“這樣吧,你把我當成借...
2017-12-26 -
“蘭州牛肉拉麵”商標使用7年被裁定無效 中國商報七年前曾提出質疑
中國商報/中國商網甘肅報導2017年11月30日,國家工商行政管理總局商標評審委員會和“揚州炒飯”(註冊號3398668)兩個普通商標。其向國家工商行政管理總局商標局申請撤銷的理由為:兩注冊商標均為...
2017-12-31 -
一碗蘭州牛肉麵,一份蘭州人對於臨沂人不變的情懷
一位蘭州人,一份蘭州情我是幾個月前,我和我的好朋友從數千公里以外的蘭州來到山東。此行的目的,是想在我最美好的人生時刻,開啟一場有關於一“面”之緣的旅行。抵達山東的第一站,我便來到了山東的省會—濟南。...
2017-12-30 -
“蘭州牛肉拉麵”商標被撤銷,原因是……
近日,商評委針對第6288786號商標“蘭州牛肉拉麵lanzhou Niurou Lamian及圖”做出裁定,宣告該商標無效。據悉,“蘭州牛肉拉麵lanzhou Niurou Lamian及圖”商標...
2018-01-02 -
各地麵條做的美食大全:我最愛蘭州牛肉麵,最後一款全國人都吃過
麵食是我國人特別重要的主食之一,特別北方人吃面更多一些。下面讓零食姬帶你來盤點我國最好吃的20種麵條,看看你吃過幾種呢?(排名不分先後)蘭州牛肉麵全國各地的「蘭州拉麵」真的是不計其數,但是和正宗的「...
2018-01-03 -
蘭州牛肉麵最全解析,看了才懂真正的牛大!
文末留言功能已打開,歡迎交流!(回復任意數字,免費得101本名著電子書)把蘭州牛肉麵帶來淮安已有半個月了,你真的吃對了嗎?一清:牛肉湯色清氣香。二白:蘿蔔片純淨潔白。三綠:紅辣油鮮香誘人。四紅:香菜...
2018-01-03 -
使用7年的“蘭州牛肉拉麵”商標突然被撤銷,理由竟然是……
吃了那麼多年的蘭州拉麵竟然是一枚注冊商標,但是在前段時間,這枚商標被依法撤銷了! 2017年11月30日,國家工商行政管理總局商標評審委員會(下稱商評委)裁定第6288786號“蘭州牛肉拉麵anz...
2018-01-04 -
蘭州牛肉麵只能去飯館吃,不能在家做,原因竟然是這個!
蘭州牛肉麵不自己做的原因有三點一是成本問題,二是過程複雜,三就是味道。首先說說做蘭州牛肉麵的幾個關鍵的地方,一是湯二是油潑辣子,三是面的筋道。牛肉麵的湯都是用牛肉和牛骨加好多種調料熬成的,而且調料的...
2018-01-11 -
蘭州牛肉麵在甘肅居然有這等地位,實在是美食界的“杠把子”
論吃貨最好的修養是什麼?那當然就是找遍世界上所有最好吃的東西了,不過在我們國內,除了一些特別好吃的東西之外。基本上我們都能在每個城市看到這幾大美食巨頭,想想就知道了,那就是黃燜雞米飯,沙縣小吃以及蘭...
2018-01-10 -
蘭州牛肉麵是怎樣拉麵的?本文包含詳細步驟!
蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是“中國十大麵條”之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒...
2018-01-12 -
老師傅良心製作蘭州牛肉麵!原來手中那碗面,經歷了那麼多磨難
有人說:“蘭州因牛肉麵而眾所周知”還有人說:“沒了牛肉麵的蘭州,就不叫做蘭州!”牛肉面對於蘭州這座城市的重要程度就顯而易見了,可是,你們有吃過外地的牛肉麵嗎?酸的、甜的、苦的、鹹的、加了青筍的五花八...
2018-01-11