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一碗蘭州牛肉麵每天賣出500份，蘭州牛肉麵靠什麼配方！
自己做上過舌尖上的中國的名吃——蘭州牛肉麵蘭州牛肉麵不用我介紹了吧，幾乎人人人都知道，蘭州也是大街小巷全是各種知名不知名的牛肉麵鋪子。據我的總結來說，牛肉麵好吃不好吃第一就在湯底，第二就是麵條（廢話...
2017-03-12 -
加州牛肉麵大王的牛腩是這樣燉的！
各位看官，如您對餐飲創業感興趣，請點右上角關注，廚子哈哥會為您帶來更多絕密配方及創業思路！牛骨湯：牛腿骨兩根、純淨水5000克、紹興花雕50克、雞蛋兩枚製作流程：一根牛腿骨砍至四段、放入涼水中浸泡一...
2017-03-17 -
簡版蘭州牛肉拉麵的家常做法
將蘿蔔，青蒜，香蔥，香菜洗乾淨。蘿蔔切薄片，越薄越好，其他三樣切末。將蘿蔔用開水燙熟。醬牛肉切片。做辣椒面紅油，我因為沒有辣椒面了，所以就湊合用幹辣椒炸了一個辣椒油，顏色和味道都有些遜色。煮麵條，儘...
2017-03-19 -
吃碗蘭州牛肉麵消費5680元，你碗裡面加了一頭牛嗎？
1.一哥們去ktv嗨，買單時發現身上只有銀行卡……服務員說：可以刷卡。他說：這卡是我老婆名字，刷了收到你們ktv短信，會打死我的……服務員說：我們可以幫您刷成飯店消費的，此哥們一聽很開心，然後就刷了...
2017-03-19 -
蘭州牛肉拉麵調湯料介紹
蘭州牛肉拉麵調湯料介紹蘭州牛肉拉麵調湯料介紹,蘭州牛肉拉麵配方,蘭州牛肉拉麵做法調湯料的基本配製方法如下：一、煮肉時調料配方為：乾薑片10%，花椒28%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒12%...
2017-03-22 -
當重慶小面遇上蘭州牛肉麵，會是什麼樣的體驗！
重慶地處南方，但人人喜麵食。特別是早餐，一碗小面是重慶人“開啟”每一天的不二之選。重慶小面的名聲在全國雖不及火鍋那麼大，但其實重慶人本身是更親近重慶小面的。這些年來在外闖蕩，歷經種種“尋面”磨難，在...
2017-03-25 -
蘭州牛肉麵定個小目標，掙個千億怎麼樣？
我為你準備了一年四季，我不相信你不吃我！蘭州人的一天從我開始，也從我結束。我當然就是牛肉麵嘍。牛肉麵已有百年歷史，然而在過去很長時間內，由於大多數牛肉麵館服務、產品單一且經營環境較差，曾一度出現 "...
2017-03-30 -
高端、大氣、上檔次，蘭州牛肉麵，這樣吃就對啦
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是“中國十大麵條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣...
2017-04-06 -
蘭州牛肉麵，一清、二白、三紅、四綠
蘭州牛肉麵講究一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(麵條黃亮)的五大特點。麵條根據粗細可分為大寬、寬、細、二細、毛細、韭葉子、橋麥欏等種類。麵條用手工現場拉成，一碗面...
2017-04-08 -
鄭州東區一家這麼正宗的蘭州牛肉麵，你吃過嗎？
思泊湖牛肉麵地址：百福街和宏昌街交叉口向東30米路北電話：0371-63726688人均：30元營業時間：8:00-淩晨2點優惠：2017年7月底前憑此連結到店消費享受8折優惠新的一周，下著小雨的週...
2017-04-10 -
蘭州牛肉麵產業迎“資金+政策”大禮包
中國甘肅網4月13日訊據西部商報報導(首席記者 丁煒娜 實習生 林廣學)近日，蘭州市人民政府辦公廳印發《蘭州市品質激勵政策措施》，對各級政府品質獎獲獎企業、蘭州市名牌產品生產企業、知名品牌創建示範區...
2017-04-13 -
蘭州牛肉麵：一碗面成為一座城的名片
4月12日，在蘭州市城關區阿拉蘭牛肉麵主題餐廳，拉麵師傅在展示剛剛出鍋的牛肉麵。 蘭州的清晨，是從牛肉麵開始的。一碗熱氣騰騰的牛肉麵，既是蘭州人生活中不可或缺的一部分，也是外地人瞭解蘭州的重要視窗。...
2017-04-13 -
最好吃的蘭州牛肉拉麵在北京
今天說的拉麵就藏在圖片裡的這座會所裡，位於北京金寶街上，叫做北京香港馬會會所。屬於會員制的，只有“香港馬會”的會員或家屬才可以進入，但消費並不是很高。曾經也是相當的風光，各種豪車，各路大佬。因為在香...
2017-04-25 -
你的潮汕小鮮肉已上線！哈爾濱最正宗的潮州牛肉火鍋就在這裡！
點擊題目下方藍字關注 東北網每一口牛肉都是“小鮮肉”—— 鮮牛記鮮牛記 ——潮汕牛肉火鍋哈爾濱市南崗區鮮牛記潮汕牛肉火鍋店，主打潮汕鮮牛肉，配以時令有機蔬菜，特色手打牛肉丸等優質菜品。另有十大招牌菜...
2017-04-26 -
蘭州牛肉麵來重慶踢館？重慶小面傳人現場煮面被搶光
蘭州牛肉麵、重慶小面，哪個才是你的最愛？4月27日，一場別開生面的城際互動對接會在重慶照母山舉行，蘭州牛肉麵傳人不遠千里，來到重慶現場PK重慶小面。重慶南泉碗豆麵第三代傳人沉著“應戰”。兩人同台表演...
2017-04-27 -
重慶小面遭遇蘭州牛肉麵 你會給誰點贊
蘭州牛肉麵第四代傳人馬文斌的高徒于小虎表演拉麵絕活。見習記者 張勇 攝 華龍網4月27日16時55分訊在重慶，一碗小面可以承載人生夢想；在蘭州，一碗牛肉麵可以包含人生百味。那麼，當重慶小面遭遇蘭州牛...
2017-04-27 -
今天你吃面了嗎？一場蘭州牛肉麵和重慶小面“見面會”在重慶舉行
蘭州牛肉麵重慶小面4月27日，蘭州·重慶“面對面”城際互動對接會在重慶舉行。作為絲綢之路經濟帶兩大重鎮，蘭州與重慶是兩座對“面”有著豐富情誼的城市。在蘭州，一碗牛肉麵可以包含人生百味；在重慶，一碗小...
2017-04-27 -
“今天，你吃面了嗎？一場蘭州牛肉麵和重慶小面的對話”
4月27日，蘭州•重慶“面對面”城際互動對接會在重慶舉行。作為絲綢之路經濟帶兩大重鎮，蘭州與重慶是兩座對“面”有著豐富情誼的城市。在蘭州，一碗牛肉麵可以包含人生百味；在重慶，一碗小面可以承載人生夢想...
2017-04-27 -
蘭州牛肉麵千千萬萬，要說前十，絕對有這家！
最近蘭州的天，東南西北風亂刮~蘭州的氣溫，高興那個氣溫就哪個氣溫~團長溫馨提示，美，雖然重要，但一定要注意保暖啊，畢竟感冒可不是隨便說說的，比如說，團長，一個愛美，不小心就感冒了~鼻涕哈喇子，一天也...
2017-05-05 -
總是說不正宗，正宗的蘭州牛肉麵到底長什麼樣？
儘管蘭州牛肉麵已經遍佈大江南北，幾乎打破了各區域的美食文化隔閡，成為無法被取代的美食爆款然而，只要在外地，蘭州人就會對當地的牛肉麵店嗤之以鼻，因為他們太不正宗了，甚至壓根就不是蘭州本地人開設的店面，...
2017-05-09
