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蘭州牛肉拉麵國際聯盟成立 68家牛肉麵企業“抱團出海”
蘭州牛肉拉麵國際聯盟暨蘭州牛肉拉麵國際商學院在蘭州成立68家牛肉麵企業“抱團出海”每日甘肅網1月26日訊(蘭州晨報記者梁峽林 實習生賀瑜)蘭州牛肉麵是蘭州一張響亮名片。1月25日,由甘肅省商務廳主導...
2018-01-26 -
蘭州牛肉拉麵企業成立國際聯盟 向國際市場邁進
每日甘肅網訊 1月25日,在甘肅省商務廳、蘭州市商務局、城關區商務局等政府部門支持下,由甘肅省烹飪協會、蘭州牛肉拉麵行業協會、甘肅名廚委、金味德蘭州牛肉麵產業園、蘭州資源環境職業技術學院等聯合發起的...
2018-01-25 -
揭蘭州牛肉造假內幕 1小時造出假牛肉
到底傳聞中的“牛肉膏”有怎樣神奇的效果呢?記者決定親自進行實驗。按照店主所說,記者首先買來新鮮的豬肉,將其一分為二。將其中一塊豬肉先用牛肉膏醃制了3分鐘。短短幾分鐘後,豬肉的表面已經呈現出與牛肉近...
2018-01-21 -
甘肅省政協委員:蘭州牛肉麵需要正本清源,打造獨有百年品牌
甘肅省政協委員杜擂升 澎湃新聞記者 馬作鵬 圖“經過十多年的跟蹤調研,我們認為,蘭州牛肉麵在今天縣域經濟和實體經濟發展上,城市品牌提升上,文化旅遊全域發展上,以及‘一帶一路’、扶貧脫貧、‘大眾創業,...
2018-01-29 -
蘭州牛肉拉麵成立“一盟一院”,要把金字招牌變為金色產業
1月25日,蘭州牛肉拉麵國際聯盟暨蘭州牛肉拉麵國際商學院在甘肅蘭州正式成立。首批國際聯盟已有68家企業加入,旨在把蘭州牛肉麵做大、做強、做成世界速食品牌,推動甘肅餐飲業走向全球。蘭州牛肉麵是甘肅特色...
2018-01-29 -
蘭州牛肉拉麵成立國際聯盟抱團出海
作為蘭州“金”字招牌的速食——蘭州牛肉拉麵,如何加快“走出去”步伐,一直是行業思考的大事。1月25日,由甘肅省烹飪協會、蘭州牛肉拉麵行業協會、甘肅名廚委、金味德蘭州牛肉麵產業園、蘭州資源環境職業技術...
2018-01-29 -
蘭州牛肉拉麵國際聯盟和國際商學院成立備受社會各界關注
為構建蘭州牛肉拉麵高素質技管合一經營管理人才培訓體系,推動蘭州牛肉拉麵產業借力“一帶一路”倡議發展壯大,助力蘭州牛肉拉麵走向世界,打造國際化速食著名品牌。1月25日,甘肅“一帶一路”蘭州牛肉拉麵國際...
2018-01-29 -
蘭州牛肉拉麵與蘭州牛肉麵的區別一看便知
蘭州牛肉拉麵品種較多,除最讓蘭州人鍾愛的牛肉麵外,由拉麵製作的麵食還有鹵面、涼麵、炒麵、幹拌面、炸醬麵、臊子面、漿水面等等。牛肉麵:蘭州的傳統名食,它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵,且...
2018-01-28 -
甘肅:全產業鏈產教融合助推蘭州牛肉拉麵向“四化”發展
為弘揚蘭州牛肉拉麵地方特色品牌,打造中華第一面。蘭州資源環境職業技術學院攜手甘肅金味餐飲有限公司和蘭州牛肉麵行業協會、餐飲公司、國內外品牌經營店、科研院所和職業院校,共同搭建甘肅“一帶一路”蘭州...
2018-01-25 -
蘭州牛肉拉麵培訓納入國家高等職業教育體系,你怎麼看
蘭州牛肉拉麵培訓納入國家高等職業教育體系,於今年高考後正式招生隨著國家“一帶一路”倡議的推進,享有中華第一面美譽的牛肉拉麵已經走出國門,成為蘭州歷史、文化、經濟的傳播大使,向全球展示蘭州魅力。但牛肉...
2018-01-30 -
蘭州牛肉拉麵培訓納入國家高等職業教育體系,今年高考後正式招生
隨著國家“一帶一路”倡議的推進,享有中華第一面美譽的牛肉拉麵已經走出國門,成為蘭州歷史、文化、經濟的傳播大使,向全球展示蘭州魅力。但牛肉拉麵“出海發展”也遇到了最大的瓶頸——人才匱乏。為解決這一難題...
2018-01-30 -
李先生加州牛肉麵大王:讓一碗面踏上智能餐廳之路
以不變煮好面,發展成為一個綜合性智慧速食餐廳,滿足顧客多樣式消費方式已經成為李先生加州牛肉麵大王當下最重要的部署了。近日,李先生與嘩啦啦達成深度合作,全面啟用嘩啦啦智慧餐飲管理系統,搭建餐飲資訊化管...
2018-02-05 -
蘭州牛肉拉麵與義大利面
蘭州牛肉拉麵是中國最具代表性的麵食之一。義大利面是聞名遐邇的西方佳餚。當東方美食和西方佳餚相遇,通過“美食盛宴”傳遞出的中西方美食融合與文化交流。
2018-02-04 -
“中國十大麵條”之一蘭州牛肉麵,做法詳細步驟!
蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是“中國十大麵條”之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒...
2018-02-02 -
一個外地人,戲說蘭州牛肉麵,有趣!
據地理學家勘探和歷史學家考證發現,蘭州城是建立在一碗牛肉麵之上的,蘭州以外的所有人聽到這個城市的名稱時只會異口同聲的說同一句話:“哦,蘭州拉麵。”現在你知道了,不光童話裡都是騙人的,那些遍佈祖國大江...
2018-02-01 -
蘭州牛肉拉麵火遍紐約,漂洋過海來吃“面”
蘭州牛肉拉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,本地人一般稱呼為牛肉麵,是“中國十大拉麵”之一,是甘肅省蘭州地區最具特色的麵食。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味而文明全國,甚至很多國外朋友也對其情有...
2018-02-01 -
真正稱得上蘭州男人的,一定懂得和欣賞蘭州牛肉麵
【蘭州男人與蘭州牛肉麵】真正稱得上蘭州男人的,一定是懂得和欣賞蘭州牛肉麵的。牛肉麵館裡的蘭州男人,有戴眼鏡西裝革履的,有穿著入時渾身散發香水的,也有雙手厚繭牙黃臉黑的。不論何種樣的蘭州男人,在大師...
2018-02-25 -
又又又上榜,中國名面排行怎麼能少得了蘭州牛肉麵!
在一座城市生活的人,總要有一種像樣的美食與之相配,這樣才能拉近人與這座城市的距離,同時,也能保證當你遠離這座城市的時候,還有一份牽掛。牛肉麵與蘭州大概就是這種關係,吃一碗牛肉麵,回到蘭州!最近有微信...
2018-02-25 -
多數人一直吃的是假蘭州牛肉拉麵
沒去過蘭州,就不會知道什麼是真正的牛肉麵。“蘭州城,叫金城,中國歷史上就有名。” 每個蘭州人都會唱這麼一句,用地道的蘭州話說出來,更是透著滿分的自豪感。生長在黃河邊上的蘭州人,左手一碗牛肉麵滿足胃口...
2018-04-17 -
蘭州牛肉麵計畫2018年申遺 還將開設大學專業
蘭州牛肉拉麵會長馬利民表示,目前蘭州的有關部門正在協調,計畫今年將蘭州牛肉麵申遺。馬利民代表同時強調,要將“牛肉麵”納入國家高等職業教育體系正式招生,畢業後是大專學歷,包分配到全國的各大酒店。作為蘭...
2018-04-15