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“文昌雞”的煩惱：供大於求滯銷百萬 政府或推“養雞險”
文昌雞是海南“四大名菜”之首，也是馳名中外的一道名菜。因為其肉質滑嫩，皮薄骨酥，深受大家喜愛。所以，文昌雞從來都是還沒出欄，就被訂購一空，不愁銷路。可是，今年的情況有些不同，本應出欄的文昌雞，卻無人...
2017-03-24 -
正宗白斬文昌雞怎麼做好吃
白斬雞是粵菜裡最常見的一道，也是我家餐桌上出現頻率極高的肉食之一，成品皮滑肉嫩，原汁原味，吃的時候可以搭上自己喜歡的蘸汁，入口香滑，非常的鮮美可口。 製作這道菜也非常簡單，不過越是簡單的菜做的好吃就...
2017-03-26 -
文昌不但有文昌雞海南四大名菜之首，還有這麼多呢！
作為擁有九鄉美譽文化底蘊極為深厚的文昌絕不是輕易惹得起的尤其不要惹文昌人不然後果我怕你承受不起！必殺技一用抱羅鎮抱羅粉饞死你用鋪前鎮糟粕醋辣死你用東閣鎮粿子撩死你用東郊鎮甜薯袋甜死你用潭牛鎮文昌雞嫩...
2017-03-29 -
邊走邊嘗：海南四大名吃之首文昌雞
文昌雞是海南四大名吃之一，而且位列首位。文昌雞色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常。2001年博鼇亞洲論壇會議召開，文昌雞受到參會人員高度讚揚，2002年會議結束，泰國總理他信...
2017-05-01 -
海南特色文昌雞和雞飯飯的做法，不用來海南也可吃到啦^_^
文昌雞列為海南四大名菜之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩，文昌雞的祖先，據說發源于海南島文昌縣的潭牛鎮天賜村。村裡有幾棵大榕樹，樹籽滿落地上，雞隻吃進肚裡，從光...
2017-05-09 -
海口醉雞肉｜野菜山蘭酒雞，黎家biang酒燜文昌雞，堪稱山珍野味
在海南健康生態島上,有著這麼道綠色健康，超級營養的美食，採用長期“戶外運動”練就一身發達緊實、Q彈的肌肉的文昌雞，再加上黎族的陳年“biang”酒（山蘭糯米甜酒）和原生態有機野菜，一起火鍋，煉成了一...
2017-07-02 -
文昌潭牛：講好＂文昌雞故事＂建全域旅遊小鎮
人民網文昌7月2日電 知道文昌的人,大多都聽說過潭牛,因為,這裡是海南四大名菜之一文昌雞的發源地。這是該鎮最大的特色,也是小鎮發展最大的助力。為了講好“文昌雞”故事,近年來潭牛鎮深度挖掘區位、資源等...
2017-07-02 -
海南這個村子因文昌雞而出名，皇帝吃了也讚不絕口！
無雞不成宴，這是每個海南人都恪守的信條。海南雞中最出名的莫過於文昌雞！肉質嫩滑、骨頭酥香，讓人欲罷不能！今天小編要帶大家走進文昌雞的故鄉——天賜村，共赴一場“雞的盛宴”！天賜村始建於明代。村中古木林...
2017-07-05 -
“文昌雞”借力全域旅遊東風飛入五湖四海百姓家中
潭牛文昌雞 海南自古有“無雞不成宴”的說法，文昌雞以其獨特風味位居海南四大名菜之首，廣受國內外遊客喜愛。潭牛鎮作為文昌雞的發源地，近年來借助全域旅遊和特色小鎮建設的東風，打出一張“天賜良雞”的王牌，...
2017-07-07 -
霸王餐來啦！酸！辣！鮮！糟粕醋火鍋！199免費吃！海鮮文昌雞椰子凍！吃酸喝辣去~
最近朋友圈熱傳一個新火鍋樣式！華麗麗“賓士鍋"！一個鍋，三種湯底隨意搭配菜品還沒下，酸香就已經迎面撲來！酸香酸香到底是啥東西啊？好吃不？怎麼選菜？奔 馳 鍋 究 竟 是 sei？▼▼▼好吃不好吃~好...
2017-07-27 -
海南小吃文昌雞和海南雞飯的介紹與做法
文昌雞文昌雞是海南地區最負盛名的漢族傳統名菜，海南四大名菜之首，在海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。與其相伴的文昌雞飯，更是享譽東...
2017-08-03 -
文昌雞吃法多種 這種好吃又好學
6海南的文昌雞的雞皮滑嫩，骨骼細軟，肉質又肥而不膩，是白斬雞非常好的食材。雞肉的營養價值高，一直以來都是滋補肉品中非常受歡迎的一種。而白斬雞味道清淡，製作工藝簡單，很好的保住了雞肉的原始營養。那麼怎...
2017-08-22 -
海口夜市最強攻略！和樂蟹、文昌雞……美味別錯過
：萬人廣場品海鮮 丁村萬人海鮮廣場是今年5月份才剛剛開始營業的，也是海口市最新打造的一張“城市美食名片”。林凱，海南省烹飪協會秘書長。對海南的特色海鮮和美食十分瞭解，天玲特意找到他來做海鮮廣場的嚮導...
2017-08-17 -
「會員動態」海南新泉文昌雞有限公司——專營正宗文昌雞
“未識文昌人，先識文昌雞”，自古以來，以產地海南文昌市命名的“文昌雞”，就以其皮薄爽脆、骨香細軟、肉質嫩滑、肥美不膩的特點享譽海內外，位列海南四大名菜之首。海南新泉文昌雞有限公司成立於2003年（原...
2017-08-28 -
文昌雞飯鍋巴，從小愛到老的美味！
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜，被譽為“四大名菜”之首。既然有文昌雞，那就少不了文昌雞飯，以雞湯替代清水，讓大米吸收雞湯的精華，飯粒飽滿，晶瑩剔透，濃香誘人。在文昌，最傳統、地道的雞飯是用土灶大鍋煮...
2017-09-13 -
黑松露燜文昌雞
輔料：生粉 老薑驟一黑松露切碎和片備用。文昌雞剁成塊兒，加入鹽和生粉醃制5分鐘。步驟二 先煸薑片，煸香後放入雞塊兒 煸出油分後再加入黑松露 加入熱水，下入鹽調味，中火靠制6分鐘即可出鍋關鍵點：用老薑...
2017-09-20 -
海南文昌雞亮相中國農交會 “家鄉的味道”傳四海
9月20日晚，“家鄉的味道·我為品牌農產品代言”大型公益活動拉開第十五屆中國國際農產品交易會的序幕。袁隆平等知名人士齊聚活動現場，講述農產品品牌故事，為家鄉農產品代言。活動現場，瓊中女足教練肖山介紹...
2017-09-21 -
“文昌雞”花樣百出 美食文化借“雞”傳揚粵港澳
海南名菜“文昌雞”花樣百出 美食文化借“雞”傳揚粵港澳中新網文昌9月23日電 (記者 洪堅鵬)“在海南，無雞不成宴，只要是海南廚師都擅長以雞為食材做菜。隨著文昌雞成為著名的品牌，文昌雞也遠銷粵港澳，...
2017-09-23 -
海南文昌雞亮相中國農交會，香！做法竟這麼簡單？
農交會於9月21—24日在北京舉辦。9月20日晚，“家鄉的味道·我為品牌農產品代言”大型公益活動拉開第十五屆中國國際農產品交易會的序幕。袁隆平等知名人士齊聚活動現場，講述農產品品牌故事，為家鄉農產品...
2017-09-22 -
文昌這家酒店連住不漲價，還免費贈送精美月餅與文昌雞！
▼風吹一片葉萬物已知秋為了即將到來的國慶中秋小長假文昌紅樹灣建國飯店連住不漲價特意準備了多重節日厚禮！讓您踏上美妙旅程盡情感受文昌的醉人魅力所謂“不識文昌真面目，只緣身在此城中”從即日起預訂2017...
2017-09-29
