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廣東粵菜正宗白切雞的做法
白切雞又名“白斬雞”，其做法可謂非常簡單，也是粵菜雞肴中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料，原質原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞，最為人常食不厭。食材食譜熱量：15....
2017-03-11 -
《愛上美食 》：豉椒基圍蝦“戀上”絕味白切雞
親您吃飯了嗎？如約而至的美食文章又來了，覺得不錯就動手製作吧。只有親自實踐了才能領悟其中的奧秘，今天繼續為大家帶來《愛上美食》系列。《豉椒基圍蝦》和《絕味白切雞》，這兩道菜看似簡單其中卻有不少小技巧...
2017-03-16 -
她用電鍋輕鬆做出美味白切雞，不放一滴水，卻滑嫩噴香，超好吃
一提到白切雞小編就開始狂流口水腦中便開始浮現出了一盤皮黃肉白肥嫩鮮美的白切雞如果能立馬吃一盤那才叫滿足呢小編今天要和大家分享一個超省事的快速做出白切雞的方法愛吃白切雞的朋友這下可有福嘍原料：整雞1只...
2017-03-17 -
佛山50公里徒步，配餐不得出現白切雞
南方網訊本週六，佛山將舉行50公里徒步。3月23日，記者從佛山市食品藥品監督管理局獲悉，為確保參加徒步的市民能夠吃好喝好，市、區食藥監局聯合對供餐單位進行全面檢查。據悉，本次徒步供餐單位為金谷園實業...
2017-03-24 -
她用電鍋做的白切雞，不加一滴水，卻還鮮嫩肉滑，多虧最後“這一步”
轉載已獲授權，版權歸屬原作者一提到白切雞小編就開始狂流口水腦中便開始浮現出了一盤皮黃肉白肥嫩鮮美的白切雞如果能立馬吃一盤那才叫滿足呢小編今天要和大家分享一個超省事的快速做出白切雞的方法愛吃白切雞的朋...
2017-03-27 -
粵式秘制白切雞做法
第一步1.食材介紹：新鮮雞1只（儘量買新鮮好的雞，越好的雞煮出來越好吃，不要太大，750g-1000g重量即可），蔥5根，沙薑3小個，大蒜3個，薑1塊。第二步2.薑蔥碟食材處理：蔥白切蔥花。第三步3...
2017-03-30 -
一道好吃的硬菜：鹽水蒸雞，味道似白切雞，但做法簡單多了
家裡來客人了，想做道簡單又好吃的硬菜怎麼辦？不妨試下這道鹽水蒸雞，味道似白切雞，但做法卻簡單的多。 準備小公雞一隻，鹽大量，香蔥，薑片。材料只有這些，超簡單吧。 雞洗淨，切去多餘的肥油。用大量鹽和...
2017-04-08 -
湛江白切雞
廣東不少地方有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清...
2017-04-08 -
白切雞的做法
準備材料:走地雞1只，薑，蔥，冰水製作步驟:1、走地雞洗淨備用2、鍋裡放水燒開，把雞放進去，關小火。用勺子把熱水均勻淋在雞身上，然後浸泡10分鐘，把雞撈起倒出雞肚子裡的水，再放入熱水中浸泡10分鐘，...
2017-04-09 -
【電飯煲版白切雞】
【電飯煲版白切雞】在家用電飯煲做白切雞，不加一滴水，卻還能鮮嫩肉滑，又是一個快到喪心病狂的美食教程By Az麵包 【豆果美食官方認證達人】用料雞 一隻蔥 適量薑 適量蒜 適量醬油 適量鹽 適量麻油 ...
2017-04-12 -
家常白切雞的簡單做法
用料：主料：嫩三黃雞1只調料：料及1小碗，薑30克。蔥白適量蘸料：生抽4湯匙，雞湯1湯匙，薑末適量，糖，麻油，蔥末少許抹雞：麻油適量三黃雞清洗乾淨之後，用沸水加料酒和部分薑片將雞整個焯水水開後，煮5...
2017-04-16 -
白切雞的家常菜做法
做法步驟1、先把雞洗乾淨，備好蔥，薑片2、把雞和蔥，薑片放到鍋裡煮15分鐘左右，煮好後不要揭開鍋蓋，先燜20分鐘，再撈出雞！3、再把蔥，蒜末，薑，用花生油，醬油調成配料！4、最後把雞肉撈出，切塊擺入...
2017-04-21 -
做雞，要做一隻正經的白切雞
雞年怎麼能夠不吃雞呢~那就妥妥吃只雞所以今天咱們來做——白切雞！白切雞皮爽肉滑，清淡鮮香，配上蘸料那口感絕對足夠銷魂~ 來來來~愉快的做一隻超正經的雞（ps：沒有“吧”）做法步驟1.鹽蔥薑、香菜、洋...
2017-04-22 -
白切雞誰都吃過，但是我就敢說我們這的獨家清涼白切雞你沒吃過
看題目你們就知道咯，清涼白切雞，嗯，其實就是比普通白切雞多兩個字。原料方面當然是光溜溜水嫩嫩的白條雞1只，嗯，還有大米50克，鹽、味精、薄荷葉、蔥花、薑末、番茄粒、植物油各適量。做法：①大米淘淨，用...
2017-04-22 -
早讀社丨浙江哪裡白切雞最好吃？這場評選分出了高低
很多時候我們都鼓勵自己說我們要做最真實的自己，但很多時候最真實的那個自己，往往是你最放肆，你也最瞧不起的那個自己。 浙江新聞用戶端的讀者朋友早上好！今天是2017年4月28日，農曆四月初三，星期五。...
2017-04-28 -
白切雞雖然簡單為啥做不好 原因是不知道細節
白切雞是兩廣東非常出名的家常菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、鹵、...
2017-05-13 -
這家公司食堂秘制的白切雞好吃到讓人欲罷不能！
2017-05-19 16:44作者：杜青寶 編輯 葉怡霖這裡的食堂分為兩個區域，員工就餐區和客戶就餐區，菜品主打養生，每天不重樣不說，關鍵還全部免費。食堂面積雖然不大，每天員工和客戶加一起也不過3...
2017-05-19 -
烤乳豬、白切雞看著都想吃？石刻“滿漢全席”60萬一桌
大洋網訊 昨日，第7屆廣州國際藝術交易博覽會(以下簡稱“藝交會”)在琶洲拉開帷幕，包括國畫、油畫、雕塑等在內的2萬件藝術作品“亮相”。其中一桌用福州壽山石刻出“滿漢全席”栩栩如生，人氣頗高。據廣州國...
2017-05-19 -
它在粵菜裡的地位不輸白切雞，又有吉祥如意的好寓意！
美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深，營...
2017-05-26 -
正宗廣東白切雞：做法簡單，味道正宗，廣東大小節日都有這道菜
白切雞是粵菜中的一道傳統特色菜。白切雞做法簡單，雞肉嫩而不老，香而不膩，味道清香，許多朋友都喜歡吃。廣東所有的大小節日，或招待客人的飯桌上都有這道菜是有它的道理的。材料：走地雞一隻或半隻、食用油、沙...
2017-06-02
