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每個人都放不下家鄉的那一碗甜米酒
可能再沒有一種酒有著像米酒一樣讓人眼花繚亂的叫法。雖然隔著遠,北京人卻同川貴一樣都管米酒叫“醪糟”;湖北則因米酒在伏天釀制出來的為最佳,故稱其為“伏汁酒”;除此之外,糯米酒、江米酒、酒釀,大抵指的都...
2017-07-18 -
冰河遊戲《百將傳說》攻略:怎樣獲取米酒
在冰河遊戲首款全民SLG大國戰手遊《百將傳說》(安卓版)中,玩家每天均可通過多種途徑獲取海量米酒,進行酒館招募!想知道怎樣獲取米酒嗎?話不多說,快跟著小編去遊戲裡看看吧!【怎樣獲取米酒】 冰河遊戲《...
2017-07-19 -
七代廣水人味道傳承,只為這碗米酒……
1993年,陽師傅夫妻倆人從湖北廣水來到武漢,在北湖夜市賣米酒,這一賣就是24年。那是物質和消費選擇都相對貧乏的年代,陽師傅憑著對自家手藝及武漢市場的信心,離開家鄉做起米酒小生意,從起初推著小車沿街...
2017-07-23 -
七代廣水人味道傳承,只為這碗米酒
1993年,陽師傅夫妻倆人從湖北廣水來到武漢,在北湖夜市賣米酒,這一賣就是24年。那是物質和消費選擇都相對貧乏的年代,陽師傅憑著對自家手藝及武漢市場的信心,離開家鄉做起米酒小生意,從起初推著小車沿街...
2017-07-24 -
米酒新傳說,談談自己對於家鄉米酒的看法
可能再沒有一種酒有著像米酒一樣讓人眼花繚亂的叫法。雖然隔著遠,北京人卻同川貴一樣都管米酒叫“醪糟”;湖北則因米酒在伏天釀制出來的為最佳,故稱其為“伏汁酒”;除此之外,糯米酒、江米酒、酒釀,大抵指的都...
2017-07-24 -
廈門一司機喝完米酒後睡一覺 第二天上高速因醉駕被抓
前一天晚上和朋友喝酒,第二天早上開車上高速公路,結果他就因醉駕而被交警查了。 7月20日上午8點多,廈門高速交警支隊民警依法在廈門收費站對過往車輛進行例行檢查時,發現一輛泉州牌照的小轎車朝檢查點駛來...
2017-07-25 -
壯家特色小菜——自釀米酒燜兔肉
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理...
2017-07-26 -
自釀米酒超好吃!秘方在此
如何製作清冽純正的米酒?食材:糯米、酒麴、涼白開製作方法:1.糯米反復淘洗幾次,清水浸泡,水位要比糯米高出20釐米。浸泡在水溫15°C以下,時間為14小時,以米粒浸透無白心為准。2.將浸泡好的糯米瀝...
2017-07-27 -
福溪米酒釀制技藝
級別:市級非物質文化遺產 舀一勺芳香四溢,呷一口綿柔悠長。清香滋潤,味道醇厚的米酒,與源遠流長的梅山文化相得益彰。宋熙寧六年(西元1073年)開梅山重臣章惇在其詩作《開梅山歌》中有句雲:“長藤酌酒跪...
2017-07-27 -
36氪首發 | 精釀還在升溫,同樣切入新興酒類的甜味米酒漫米獲得了百萬元新投資
36 氪前段時間報導過許多精釀啤酒品牌,荷蘭的Minibrew、熊貓精釀,均獲得大額融資,也曾經關注報導過其他低度酒,如青梅酒冰清、花果清酒花肆、桂花利口酒桂魄等。根據行業預測,需求端來看,2016...
2017-07-28 -
漫米米酒:想要做一家最懂90後的米酒品牌
【獵ilieyun)杭州】7月27日報導“我們無意於稱頌米酒歷史,但我們要做出一款獨特的屬於中國90後的時尚米酒。”漫米創始人王大軍在推廣文案中這樣寫道。今年7月,漫米完成了100萬元的種子輪投資,...
2017-07-28 -
一家最懂90後的米酒品牌
“我們無意於稱頌米酒歷史,但我們要做出一款獨特的屬於中國90後的時尚米酒。”漫米創始人王大軍在推廣文案中這樣寫道。今年7月,漫米完成了100萬元的種子輪投資,由校友嘉領投。創始人王大軍此前是大眾點評...
2017-07-29 -
自製米酒的做法
主料:糯米 1000克,安琪甜酒曲 4克,涼白開 適量,自製米酒的做法步驟1.糯米反復搓揉,待水清後泡一夜2.把泡米水潷幹3.大火蒸30分鐘4.蒸熟涼冷,微溫後撒入安琪酒麴,用30度左右涼白開逐漸攪...
2017-07-30 -
唐三鏡釀酒技術:黑玉米酒的釀制方法
黑玉米作為玉米中的一朵“黑牡丹”,以其豐富的營養成分和良好的保健功效,近年來尤其受到人們的關注和青睞,同時又以其可糧、可蔬、可果的特點得到人們的喜歡和肯定。黑玉米是玉米大家族中的成員之一,也是相對比...
2017-07-30 -
家庭紅米酒的自釀方法 紅米酒有哪些功效與作用
紅米酒,雖然同樣是用糯米來做酒,也和甜米酒一樣有滋補保健的效果,但無論是用的酒麴,還是釀制的方法,時間,到成品的顏色,口感都與甜米酒大相徑庭。紅米酒不像酒釀甜得發膩,也不像白酒般濃烈嗆喉。那麼紅米酒...
2017-07-30 -
古法柴火蒸出的米酒泡上青梅,這一瓶銷魂釀就等冰塊了!|樂活之選
今天是二十四節氣之一的立秋,預示著夏天已進入(bu)尾(ke)聲(neng)。回顧夏季,最好的酒飲是什麼?當然是一瓶冰鎮的青梅釀,倒一杯加入少許冰塊,綿醇唇齒,濃郁果香充盈身心,常溫飲還有調理腸胃的...
2017-08-07 -
農村釀酒技術教你用紅麴米怎樣製作米酒唐三鏡許小琴
現在正值立秋季節,是製作紅麴米酒的好季節,因為夏天氣溫高,紅麴的發酵速度快、不易控制,一個不小心就會酸掉,弄不好就釀酒不成反倒成醋啦!製作方法:紅麴米酒。糯米1斤洗乾淨,挑去雜質,加清水浸泡24小時...
2017-08-07 -
哺乳期吃酒釀、米酒能下奶?停!別坑娃了好嘛!
對於中國女性來說,坐月子的習俗花樣繁多。在這諸多習俗中,對於下奶這事,老一輩更是別有一番講究。育姐前兩天聽一個姐妹說,哺乳期她婆婆剛給她泡了120斤酒,經常要喝醪糟湯圓蛋,就是為了給她下奶,好讓寶寶...
2017-08-07 -
酒釀的頂級境界,黑米酒釀蛋,材料便宜分量足,全家都說好吃
黑米酒釀蛋記得在家鄉,家裡有客人來訪,母親會做上一碗“滿碗”,這是客家人的待客禮儀,“滿碗”就是濃濃的酒釀裡煮著三個雞蛋,客人要吃完,不能剩,才能禮節到位!當然經常用酒釀煮蛋來吃,有美容和豐胸的功效...
2017-08-06 -
農村自家釀老白米酒,喜歡釀酒的朋友收藏備用
(一)老白米酒材料:糯米(或大米)5000克、酒麴60克、涼開水。釀制操作步驟(1)淘米 將米淘洗乾淨後,浸于清水中浸泡4~5小時。(2)蒸飯 將浸泡好的米撈出放入蒸鍋(或蒸籠)內,米下邊必須鋪墊紗...
2017-08-07