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家庭釀制米酒簡單易學,愛釀酒的你學起來吧!
米:家庭釀制米酒,主要用糯米;粳米、燦米等也可以用,但用糯米最好。酵母:又名酒藥、酒麴、酒餅。淨化水:釀酒要使用淨化水。工具:不銹鋼蒸鍋(有條件用蒸飯機)、陶缸、紗布等。特別提醒:所用一切工具絕對不...
2017-08-07 -
釀酒技術:家庭自製黑糯米酒的釀制方法
糯米酒,又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。在一些菜肴的製作上,糯米酒還常被作為重要的調味料。那麼糯米酒的釀制方法是什麼呢?黑糯...
2017-08-06 -
匠于心,品于行——和平客家米酒釀造技藝
匠于心,品于行——和平客家米酒釀造技藝米酒和平的客家米酒釀造已經有幾百年歷史了,自古以來和平人就一直有釀造自駕米酒的習俗。和平傳統釀制米酒工藝,由於工序比較複雜,也需要耐心細制,所以對於許多年輕人來...
2017-08-08 -
唐三鏡張思漫:玉米酒的三種釀制方法
玉米是南方和北方都比較常見的一種農作物,很多地方也會用來做釀酒原料。今天就跟大家分享玉米酒的三種釀制方法。玉米酒的製作方法一:1使用玉米作為原料來進行熟料發酵釀酒,需要先把玉米用水浸泡起來,一般浸泡...
2017-08-05 -
溫中補氣,糯米酒!健康路上的老友!
糯米酒,又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟(láo zāo),主要原料是糯米,傳統工藝使用糙糯米,現在也有白米釀制工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,香氣濃郁,酒性溫和,營養豐富,很受人們的歡迎。...
2017-08-05 -
純釀酒坊釀酒技術——雄米酒
純釀酒坊釀酒技術——雄米酒江西贛南地區有一種雄酒(水酒),在當地廣受歡迎,度數低,口感甘甜、酒的後頸大,適合人群廣。但是這樣的酒不耐保存,時間久了就會變味,無法像白酒一樣長期儲存。而結合白酒,將酒精...
2017-08-04 -
月子水、米酒、醪糟在哺乳期到底能不能吃?
文|米粒媽對於中國女性來說,坐月子的習俗花樣繁多,有的還會危及生命,不信你看…《產婦坐月子中暑身亡!這些陋習再不改,真的會要命!》。在這諸多習俗中,對於下奶這事,老一輩更是別有一番講究~除了要喝各種...
2017-08-03 -
喝米酒看星星,原來長沙周邊藏著一個這麼美的地方
長沙已全面開啟酷暑模式忍不住想逃離!聽說貴州的梵淨山不僅可以避暑還人少景美關鍵是離長沙近啊高鐵2個小時就夠了隨便一個週末來回不是事兒~(馬俊 攝)恰好,辣妹收到梵淨山景區的邀請去看一看那裡美麗的星空...
2017-08-03 -
米酒+動漫,他要用二次元打造90後酒文化的分眾傳媒
- 文|小飯桌新媒體記者 劉洋 -- 編輯丨王豔 -2016年,有一款叫江小白的酒突然火了,它在巨頭環伺的中國酒市場上突圍而出,成了當年的爆款酒。王大軍特意買了一瓶江小白嘗了一下,味道清淡口有餘香,...
2017-08-08 -
CJ偶遇韓國歐巴:一杯米酒,聊聊開發《熱河日記》的那些事
近年來,越來越多的中國遊戲廠商將遊戲作品出口海外,並且取得了不俗的成績。而中國遊戲市場的巨大潛力以及中國玩家對遊戲的需求與消費能力,對海外遊戲開發者而言,更是具有極大的吸引力,眾多海外遊戲廠商帶著他...
2017-08-08 -
常喝米酒的好處多,保健養生效果好哦!
喝過米酒的朋友都知道,這種酒的口感甘甜,而且還不容易醉人呢。除了這個特點以外,喝米酒有屬於自己的好處和壞處。那喝米酒的好處和壞處到底是怎樣的呢?接下來一起來瞭解一下喝米酒的好處和禁忌吧。一、認識米酒...
2017-08-09 -
自釀紅米酒的方法,喝紅米酒有什麼好處
自釀紅米酒的方法,喝紅米酒有什麼好處紅米酒,雖然同樣是用糯米來做酒,也和甜米酒一樣有滋補保健的效果,但無論是用的酒麴,還是釀制的方法、時間,到成品的顏色,口感都與甜米酒大相徑庭。這種紅米酒不像酒釀甜...
2017-08-11 -
純糧釀酒技術之薏米酒方法
純糧釀酒技術之薏米酒方法冬季少量喝純糧酒能起到養生作用,也可達到暖身的功效,大家對釀酒感興趣,不妨一起來學習一下,薏苡仁酒(薏米酒)的釀酒方法。薏米酒製作方法原料:薏米,糯米,唐三鏡生熟兩用高產酒麴...
2017-08-10 -
為什麼米酒入藥最佳?古人是這麼解釋的
眾所周知,“健康為王”的時代已經悄然來臨,人們對於健康的追求也愈發急迫,但是什麼才是真正的健康工藝、健康品質呢?我們要知道萬事萬物存於天地之間,遵循自然法則方能保其根本,《黃帝內經》中曾寫到:“陰陽...
2017-08-13 -
自製糯米酒窩料和釣餌,通殺鯽魚、鯉魚、草魚
釣魚時尤其是野釣,我們最常用的是用酒米來誘魚,經常用的都是曲酒,原因是糧食釀造,味道溫和,尤其是釣鯽魚的時候,酒米更是很多釣友會選擇的一種方法。除了曲酒外,很多釣友也喜歡用米酒來來泡制窩料,米酒相對...
2017-08-13 -
廣西食藥監局:桂林灕江酒業公司所產1批次米酒不合格
中國網財經8月14日訊 廣西壯族自治區食品藥品監督管理局官網近日發佈消息,該局近期組織抽檢炒貨食品及堅果製品、豆製品、方便食品、糕點、酒類、糧食加工品、調味品等7類食品38批次樣品,抽樣檢驗項目合格...
2017-08-14 -
半幹米酒是如何釀制而成的,你知道步驟方法嗎?
材料:大米500克、葡萄乾500克、白糖1300克、檸檬1個、酵母營養基5克、維生素B,5毫克、開73水3升、涼開水2升、葡萄酒酵母粉5克。釀制操作步驟(1)葡萄乾切碎,檸檬皮切成小條(不帶皮下白色...
2017-08-15 -
怎樣做米酒饅頭,米酒饅頭的做法
怎樣做米酒饅頭,米酒饅頭的做法 我們都知道饅頭是發麵做的,發麵的方法有幾種:老酵頭發麵,酵母粉發麵,米酒發麵。今天菊花老師給大家講一下米酒發麵做的饅頭,快跟菊花老師一起來看看怎樣做米酒饅頭,米酒饅頭...
2017-08-20 -
如何製作大米酒,大米酒的做法大全
釀酒技術如何製作大米酒,大米酒的做法大全 很多人以為只有糯米才能做米酒,其實不然,我們常常食用的大米做出來也是很香甜的,而且用大米飯做米酒更簡單,不用泡米,直接蒸出來就可以當做米酒原料。本文今天為大...
2017-08-20 -
你以為孝感只有米酒嗎?孝感還有一個石頭壘築的村,猶如世外桃園
說到孝感這個城市,大家印象最深刻 的莫過於米酒了,孝感米酒不僅酸甜可口。連毛主席在湖北視察時品嘗孝感米酒,都稱讚其“味好酒美”。可說是代表著城市的美食形象。但你以為孝感就只有米酒嗎?孝感還有一個村莊...
2017-08-21