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通訊:蘭州牛肉麵來到白俄羅斯
試營業期間餐廳服務員為客人端來餐廳主打的牛肉麵。新華網記者魏忠傑攝 新華網明斯克10月11日電 通訊:蘭州牛肉麵來到白俄羅斯 新華網記者魏忠傑 李佳 在中白合作不斷深入、合作領域不斷拓寬的情況下,在...
2017-10-11 -
蘭州牛肉麵遇上義大利面 開啟舌尖上的文化盛宴
蘭州牛肉拉麵,中國最具代表性麵食之一。義大利面,聞名遐邇的西方美食。當兩大著名美食相遇,會碰撞出怎樣的火花?10月11日,由蘭州市委宣傳部、義大利駐華大使館商務處主辦的“蘭州牛肉拉麵遇上義大利面”城...
2017-10-11 -
這麼多人,就為了吃一碗正宗的蘭州牛肉麵
蘭州人的一天從牛肉麵開始,清早五點半就有牛肉麵館開始營業,排隊等候的人也是只多不少,沒座位就直接蹲在門口吃面,小編也是感受了一番啊! 當地人稱牛肉拉麵為牛肉麵,吃面得提前報二細。普通的一碗牛肉麵要...
2017-10-12 -
關於蘭州牛肉麵,你應該知道這些
秋生於萬相你拾起了秋天的第5片銀杏葉廣廈千間,夜眠僅需六尺;家財萬貫,日食不過三餐。——《舌尖上的中國》民以食為天,中華文化博大精深,舌唇之間暗藏玄機。美食不僅色香味俱全,還沉澱著一方水土千百年未曾...
2017-10-13 -
一個南方人回憶裡的蘭州和蘭州牛肉麵!
【邂逅蘭州牛肉麵】雖然我生在南方,但是小時候看過很多關於西北的描述,去西北粗獷的地域是我的願望.所以一直想遠離故鄉,想去西北看長河落日,大漠孤煙。記得餘秋雨寫過一篇散文:《皋蘭山月》裡提到蘭州的牛肉...
2017-10-11 -
蘭州牛肉麵和蘭州拉麵有什麼差別?
蘭州牛肉麵和蘭州拉麵的差別便是一個是蘭州本地開的,另一個是青海華隆人開的。在蘭州,沒有蘭州拉麵一說,要麼叫牛肉麵要麼就叫“牛大碗”。全國叫正宗蘭州拉麵的麵館都不是蘭州人開的,全國各地的拉麵館現實上都...
2017-10-16 -
黃土高坡好滋味之蘭州牛肉麵
牛肉麵5元一碗,真實價格實惠啊!蘭州牛肉麵原為西北遊牧民族招待賓客的風味食品,距今已有160餘年歷史,清朝初年,蘭州第一家牛肉麵館“月陽樓”創立,供應官紳及富商。正宗的蘭州牛肉麵,是回族人馬保子於1...
2017-10-16 -
如何優雅地吃一碗蘭州牛肉麵
想知道南京爆款店鋪是否值得去?想挖掘南京小眾卻好吃的店鋪?想瞭解南京開了哪些最新店鋪?我們秉著公平公正不虛假不做作的職業操守,為你測評每一家店!牛肉麵二三事蘭州是牛肉麵味兒的。水在一百度沸騰,卻揮發...
2017-10-16 -
10多年的蘭州牛肉麵老店在臺灣卻變成了這個樣子,你會喜歡麼?
幾十年前,有很大一批人定居到臺灣,此後兩岸幾乎沒什麼交流,我們從李安導演《飲食男女》中可以看到,很多傳統的中國菜都被完整的帶到了臺灣,在影片中我們一點也看不到有什麼改變,圓山大飯店那時候還是臺灣十分...
2017-10-18 -
百年蘭州牛肉麵“原汁原味”闖世界
中新社蘭州10月19日電 題:百年蘭州牛肉麵“原汁原味”闖世界中新社記者 馮志軍 李亞龍“蘭州牛肉麵在海外的吸引力超出想像,不少人甚至會為一碗面駕車兩百多公里慕名而來”,在蘭州經營了十幾年牛肉麵生意...
2017-10-19 -
去美國吃了頓牛肉麵,被嚇得體無完膚,再也無法直視蘭州牛肉麵
這是我家樓下的蘭州牛肉麵,很熟悉有木有,上面飄著一塊肉,看著孤苦伶仃的外國網友做的牛肉麵,我也是驚了!一共用了一大塊牛腩肉,檸檬草,大蒜,薑,青蔥,胡蘿蔔、土豆、丁香,肉桂!這麼大塊牛肉,夠蘭州牛肉...
2017-10-17 -
著名記者王克勤筆下的蘭州和蘭州牛肉麵!
沒在蘭州生活過的人永遠無法理解蘭州人對於牛肉麵是一種什麼樣的情感,牛肉面對於這個城市意味著什麼。我是土生土長的蘭州人,在蘭州整整生活了30多年。牛肉麵,我從每碗1毛8分錢一直吃到每碗5元錢。讀書的時...
2017-10-26 -
這次,我們要讓蘭州牛肉麵:溫暖全城!
環衛工、交警、計程車司機看似不起眼的職業但在寒冷的冬天,他們讓西安更加溫暖!一碗蘭州牛肉麵,代表的並不是一份美食,在這個冬天,我們要把“ta”送給需要“溫暖”的人!!!所以,我們發起一次“溫暖全城”...
2017-11-06 -
蘭州牛肉麵:蘭州這個城市的名片
科傑小吃培訓kjpx5編輯:低苦艾的一首《蘭州蘭州》唱活了這座地處北緯三十六度的城市,以至於酒吧背著破木吉他吟誦的文藝青年一直認為,蘭州總是在清晨裡出走。在那些沒坐過蘭新線橫跨秦嶺穿越黃土高坡的人...
2017-11-08 -
“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的蘭州牛肉麵,是蘭州的味道
蘭州是去經西域的咽喉之地,自古以來多民族雜居,文化交融。蘭州臨近的甘南藏族自治州牛肉肉質細嫩,少有腥膻;蘭州以西是河西走廊,種植穀物;蘭州本地盛產瓜果蔬菜。藏族的牛肉,漢族的麵粉、蔬菜,再加上回族人...
2017-11-09 -
蘭州牛肉麵全套拉麵技術與配方大公開!
許多人創業,都會選擇一些相對簡單的項目,而開家小麵館,投資小、回本快、技術較易掌握,所以大多數人都會青睞。而說起開麵館,蘭州牛肉麵便是一個好選擇。一、選料選料對拉麵製作極為重要。根據甘肅的資源條件,...
2017-11-13 -
蘭州牛肉麵和青海牛肉麵相同點和不同點是什麼?
我感受首先應該是從著名度和品牌的角度來說問題,那麼最早走向全國各地的呢是蘭州拉麵,這種店在80年月末期、90年月中期跟著市場經濟的生長,起頭敏捷普及全國各地。這個過程中其實大師不息接收的品牌是蘭州拉...
2017-11-09 -
蘭州牛肉麵和蘭州拉麵的區別到底有什麼不一樣?
今天我們來說說蘭州牛肉麵和蘭州拉麵的區別。在蘭州只有蘭州牛肉麵,沒有蘭州拉麵這東西,蘭州牛肉麵主要講究的是湯,牛骨頭熬的湯,味鮮,香,面也很地道。(具體百度牛肉麵),瞭解清楚什麼是牛肉麵。在外地你們...
2017-11-14 -
蘭州牛肉麵全套拉麵技術與配方大公開!細節很重要!
、選料選料對拉麵製作極為重要。根據甘肅的資源條件,業內人士經過多年的探索總結,在選料上有這樣一句俗話:甘南的犛牛永登的面,皋蘭的蓬灰甘穀的線(辣椒)。由於蓬灰現在已得到改造,使用的是即溶蓬灰拉麵劑...
2017-11-15 -
許多人創業會選小麵館,蘭州牛肉麵全套拉麵技術與配方大公開!
許多人創業,都會選擇一些相對簡單的項目,而開家小麵館,投資小、回本快、技術較易掌握,所以大多數人都會青睞。而說起開麵館,蘭州牛肉麵便是一個好選擇。一、選料選料對拉麵製作極為重要。根據甘肅的資源條件,...
2017-11-17