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農村:農村那些讓人香掉下巴的手工鍋巴
小時候家住在農村,那時我們家裡兄弟子妹很多,有時我們孩子做飯時,經常會把握不好大米的量,而做多了飯,這時老媽看到了,從不會向我們孩子發脾氣,而是會親自上手,把多餘的米飯做成鍋巴。每當這時候也是我們孩...
2017-04-29 -
太原柳巷街頭我給了乞討老奶奶一袋小米鍋巴
昨天去了太原柳巷的街頭,不時會看到乞討者的身影有個小姑娘遇到了困難,身前一張大紙寫著自己的各種悲慘遭遇,然後在那裡唱歌,身邊的盒子裡有些一塊,五塊的錢有個小哥用嘴巴含著毛筆在一筆一筆工工整整的寫字,...
2017-05-01 -
無添加|酥脆小米鍋巴 五一休閒好零食
麥子廚房及小紅鍋系國家註冊品牌,受國家商標法保護。 麥子廚房食譜 酥脆小米鍋巴視頻 /鍋巴是全家老小都愛吃的美食,五一假期來做一個健康的非油炸小米鍋巴吧,材料非常簡單,有小米的營養還有白芝麻的香味,...
2017-05-01 -
成都不僅火鍋巴適,還有熱辣的東風標緻4008丨麻哥探店
麻哥探店集大成標緻4S店很多來成都旅遊的人,都很羡慕成都生活節奏慢,好吃好玩的也多,尤其是讓人上癮的火鍋,不管是哪個季節,火鍋都是成都不可缺少的元素,晚上約上親朋好友搓一頓,想想都覺得完美。由於成都...
2017-05-04 -
外地媳婦爭相求教鍋巴粉制法,好吃不說還能清火解熱,爽心提神!
一碗鍋巴粉,一份童年記憶!鍋巴粉,是貴州銅仁、黔東南一帶以及湖南新晃縣地區特有的小吃,因製作成品與用鍋做飯時蒸出的鍋巴相似,故稱之為“鍋巴粉”。據說,很多外地嫁過來的媳婦吃了當地的鍋巴粉之後,都念念...
2017-05-05 -
米鍋巴的做法
主料:大米粥,剩饅頭,麵粉,衙門,糖,十三香,孜然粉,辣椒粉。米鍋巴的做法步驟1.剩的大米粥,米湯撇出去2.發現還有一個剩饅頭,切丁,放進米粥內,再放一些麵粉。(饅頭可不放)3.放辣椒粉、孜然粉、十...
2017-05-15 -
分享“辣椒炒肉、鍋巴土豆、炒菜瓜”的做法
辣椒炒肉材 料:新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。做 法:1、五花肉半斤洗淨。2、將五花肉切片,用生抽將肉醃制一會兒。3、準備好辣椒並洗淨。4、將尖椒和青蒜...
2017-05-23 -
「富硒集市」安康老家的鄉味鍋巴,你一定還記得!
原始鍋巴還記得在石泉老家,有種純天然的味道麽?勝過長沙臭豆腐,比過街邊麻辣燙油炸鍋巴拌白糖、奶奶煮上一碗鍋巴湯、現在流行鍋巴米飯……總之,這些味道依然在,邀請你無論在何地都能吃上一碗鍋巴湯!過去,城...
2017-05-26 -
自製大米麻辣鍋巴
作者:悍匪夫人用料剩米飯 300克普通麵粉 100克左右辣椒面 三勺花椒粒 一小把鹽 5克雞精 3克做法步驟1、把剩米飯盛在乾淨的盆裡。2、加入麵粉。3、用手把麵粉和米飯揉在一起,加麵粉的時候不要一...
2017-05-27 -
醬激香脆鍋巴,一聲巨響,炒香的鵝脯肉與炸至金黃酥脆的鍋巴碰撞
味道濃郁的鄉土川菜因其食材淳樸、新鮮、優質,入菜時加上返璞歸真的民間烹法,總會讓食客有種歸屬感並讚不絕口。下面這款菜源自四川農家,菜品那是相當有特點。旺銷理由 這款菜非常形象,炒香的鵝脯肉與炸至金黃...
2017-06-01 -
ACA第四屆烘焙大賽造色情懷 香脆鍋巴
4張圖片 “鍋巴味道鮮美,營養豐富,通常由大米、黃豆、小米等製成,是受人們喜愛的小食品之一。但是巿售的鍋巴大都是油炸,油脂含量高,為了追求健康,用烤箱來製作也非常不錯。當然如果喜歡酥香口味的,還是...
2017-06-02 -
大福來鍋巴菜的由來
在距今150年以前,山東發生了一次蝗災,把莊稼給吃光了,不少受災的農民攜妻帶子離開了家鄉。有一個農民,叫張大狗,帶著妻子和三個兒子來到了天津。當時天津有不少會館,是外省人在天津做官 或經商,有錢了,...
2017-06-02 -
民間故事:第一次出遠門撐船聽爹的吩咐,鍋巴和草鞋救了一船人
這個故事是小時候馬衛坤同學講的,當時他給說的時候,我都不知道鍋巴是啥,一直到長大工作有錢逛超市才知道鍋巴是什麼。故事說的是一個何老漢,一生勤勤儉儉,幹活賣力,是個很有經驗的撐船能手。他有個兒子叫何三...
2017-06-02 -
八零後農村娃最喜歡零食鍋巴,城裡人經過改進,居然成為紅酒標配
在超市買菜時,很意外發現有散稱的鍋巴賣,嘿嘿就用鍋巴做下酒好菜吧!1,萵筍去皮洗淨切絲,洋蔥切絲,肉也切絲2,瘦肉絲用料酒,生抽,胡椒粉和少量生粉拌勻醃制片刻3,把鍋巴排放盤中備用4,起鍋放入肥膘肉...
2017-06-03 -
香脆鍋巴,自家做的才是嘎嘣脆,好吃
鍋巴味道鮮美,營養豐富,通常由大米、黃豆、小米等製成,是受人們喜愛的小食品之一。但是巿售的鍋巴大都是油炸,油脂含量高,為了追求健康,用烤箱來製作也非常不錯。當然如果喜歡酥香口味的,還是油炸吧。今天...
2017-06-09 -
魚鍋上罩個鍋巴,創新的思路,給這個農家菜館,帶來了人氣
本期小編採訪到荊門的楊老闆,現在的土菜館,要有創新,你就得走出去。閉門造車,只會讓生意越做越差!楊老闆說,不能等生意慘澹的時候,出來學習考察專案。得人氣旺的時候,走出來!這麼多年他總結出來的一句經典...
2017-06-11 -
小米鍋巴
作者:一食半刻用料小米 200g糯米粉 50g水 200g鹽 2g生抽 2g黑胡椒粉 2g蠔油 1g油 適量雞蛋 1個糖 1g做法步驟1、小米加水浸泡2個小時2、清洗乾淨小米,大火蒸熟3、放涼一會,...
2017-06-12 -
到底是辣條還是鍋巴?其實就是用剩米飯做的!兒子卻吃到停不下來
到底是辣條還是鍋巴?其實它就是用剩米飯做出來的!沒想到不吃米飯的兒子吃到停不下來!米飯吃不完倒掉總覺得太浪費,所以我就想著吧它合理利用,這樣就不浪費了,所以我把剩米飯罪成立零食,沒想到平時吃飯挑食的...
2017-06-26 -
剩米飯做鍋巴,就是這麼簡單!
小時候,最喜歡去奶奶家吃飯,因為鄉下吃的是柴火燒的大鍋飯,除了飯香外,最讓人眼巴巴期待的就是鍋巴啊!金燦燦香噴噴~如今生活在城市裡的寶寶們,時常想起記憶中的鍋巴,金黃的色澤和焦脆的口感;但是...沒...
2017-06-29 -
「麻城味道」鍋巴飯是我最美味的回憶!你小時候吃過“鍋巴”嗎?
鍋巴這是我小時候最喜歡吃的那是記憶中最溫馨的味道!▼以下圖片自帶香味請接好你們的口水!沒錯,就是它!是屬於我們70、80後部分90小時候的回憶!鍋巴:灶火煮飯時,在鍋底形成一層略焦而不炭化的鍋巴,其...
2017-06-29