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【鍋巴土豆】逛夜市必點的人氣小吃！
【鍋巴土豆】 在夜市或者景點出現率很高的一道人氣小吃， 煎的焦香的土豆，再撒上各種小料，噴香噴香噠~ 此刻誘惑力直線飆升~無法拒絕~By 請叫我蘑菇娘娘 【豆果美食官方認證達人】用料土豆 4個大蒜 ...
2017-07-28 -
突發奇想：用天然氣灶蒸鍋巴米飯，找回了童年的味道！
小漁自小生活在農村，那時候用的是土灶燒的是柴火，吃的是鍋巴米飯，喝鍋巴粥。那個時候，總覺得媽媽蒸的鍋巴米飯最香，現在生活在城裡，用的是電鍋，再也沒有吃過鍋巴米飯了，但那個滋味還是不能忘懷。今天，小漁...
2017-07-29 -
正宗的成都街頭小吃鍋巴土豆，自己做更衛生
用料：油鹽少許蔥花少許辣椒粉少許雞精少許土豆3個孜然粉少許胡椒粉少許做法：1、土豆去皮洗淨2、切滾刀塊3、鍋里加水加鹽4、倒入土豆煮5、煮8成熟撈出沖水瀝幹6、鍋倒油燒熱7、倒入土豆煎8、讓土豆煎至...
2017-08-06 -
鍋巴土豆~夜市裡的人氣小吃！
材料土豆、大蒜、花椒粉、孜然粉、芝麻、蠔油、生抽、鹽步驟大土豆大概四個、大蒜3粒、小米辣孜然碎、花椒碎、辣椒面、白芝麻大概一勺或者大半勺，適量鹽拌勻混合，鹽別太多因為後面還要放蠔油和生抽都是鹹的小米...
2017-08-04 -
美味的鍋巴做菜，寶寶吃的津津有味！
這個鍋巴是上次辦酒席剩下的，在菜市買的酒店專用鍋巴，今天做來吃了。 打開鍋蓋就是一個圓圓的鍋底形狀。鍋內放油放入鍋巴煎一下。煎成金黃色的時候盛起來放一邊備用。準備一塊瘦肉剁成肉末。用生抽、黃酒、澱粉...
2017-08-05 -
就沖著這脆而不焦的鍋巴，每週都想去這家小店打卡
老榮家煲仔飯嘗鮮餐廳丨思北這是傲客自費試吃第1189家，嘗鮮評級通過第288家餐廳「來看看想要吃什麼？」老闆娘超自然地遞給我菜單。剛剛結束了一天三場英文面試，筋疲力竭地來約飯。牆上掛著古色古香的畫，...
2017-08-09 -
那時候的大鐵鍋米飯的鍋巴，現在是真懷念呀
小時候，最喜歡的，最忘不掉的永遠是，飯下麵的鍋巴，黃蹭蹭的，卡嘣脆，特別香。隨著電飯煲的誕生，飯不僅沒有以前香了，最可恨的是，盡然沒有鍋巴，自從我家用上了電飯煲以後，我就很難再吃飯，香噴噴的鍋巴了。...
2017-08-11 -
農村大嬸的“臘肉蓋鍋巴飯” 整整等了2年終於吃到
作者：執著的農民都說農村有很多特產，當然也有很多古法的手藝，在城市根本嘗不到...李大嬸，生活在農村裡幾十年了，這幾天因兒子要外出打工，於是給兒子，做了一頓很特別的飯，什麼特別的飯呢？那就是劉大嬸的...
2017-08-14 -
有肉香又有鍋巴的米飯最好吃！
煲仔飯，是廣東地區的傳統特色。營養非常豐富，一小鍋裡米飯、肉、蛋、蔬菜都有，超齊全。口感也好，做好的煲仔飯，米粒吸收了臘味的精華，晶瑩剔透、飽含湯汁，吃起來油潤不膩。總之，頗受歡迎！做煲仔飯，用米十...
2017-08-20 -
鍋巴怎麼吃丨最全的鍋巴做法，讓你大飽口福
當第一個用鐵鍋煮米飯的人，對著鍋底微焦的剩米飯發愁時，也許TA未曾想到，自己無意間多添的一把柴，讓一項全新的美味，從此登上我們的飯桌與零食袋中。可以說，鍋巴是剩米飯的華麗轉身，在某種程度上，它也早脫...
2017-08-20 -
三鮮鍋巴
作者：東方小廚王用料鍋巴，肉片，魷魚片 適量香菇蘭片，番茄， 適量做法步驟1、魷魚，肉片，洗淨切片，各自用料酒，鹽，薑蔥醃製備用，香菇蘭片洗淨切片備用，番茄切片備用2、香菇蘭片汆水備用3、放油炒薑蒜...
2017-08-20 -
在恩施，有一種美食叫“鍋巴”！
在城市裡工作，平時總是一個人吃飯，叫外賣成了常事，吃什麼從來都沒有認真去想過！，週末回農村老家蹭一頓老媽煮的飯就是最好的安慰。沒想，上星期卻碰上家裡停電，老媽不停忙著，媒氣灶上燉著我愛喝的湯，老媽又...
2017-08-19 -
鍋巴的做法
作者：乖乖櫻桃用料糯米 500g鹽 適量食用油 適量玉米澱粉 少量做法步驟1、糯米提前浸泡4個小時以上，然後瀝幹水份，加入少量的玉米澱粉和鹽攪拌均勻。2、鍋裡放油燒熱，還有鍋巴模具，一定要鍋巴模具上...
2017-08-17 -
80、90後的陝西味道 有一種零食的情懷叫太陽鍋巴
說到讓陝西人回“味”的年代記憶，想必除了冰峰就該是那“不嘗不知道，一嘗忘不掉”的太陽鍋巴。風靡於上世紀90年代的太陽鍋巴可謂是人們閒暇、休息時的最佳零食。經歷了近30年的發展，太陽原味粗糧鍋巴系列的...
2017-08-24 -
吃的不僅僅是鍋巴，更是一種情懷
說到讓陝西人回“味”的年代記憶，想必除了冰峰就該是那“不嘗不知道，一嘗忘不掉”的太陽鍋巴。風靡於上世紀90年代的太陽鍋巴可謂是人們閒暇、休息時的最佳零食。經歷了近30年的發展，現如今西安太陽食品有限...
2017-08-24 -
不起眼臘味煎鍋巴年銷千萬元 妙在自製料
“廚娘臘味煎鍋巴”是我們小廚娘的一道原創菜，售價69元/份，僅一家店月售1500份，一年的銷售額超過了120萬。目前，我們9家店都在銷售這道菜，算起來一年它為集團創造了超過千萬的銷售額。它的製作方法...
2017-08-27 -
最新芝麻鍋巴的做法及配方
材料 麵粉 2斤 糯米粉1斤 白糖2.8斤 沙拉油2.8 水 3.5斤 白芝麻2.5斤 鹽30克第一步 把糖 水 沙拉油鹽放進打蛋桶內用快檔把糖打融化即可，芝麻 然後加人糯米粉 麵粉拌勻即可第二步 ...
2017-08-22 -
教你做一道不辣的經典川菜：鍋巴肉片，酸甜鮮香，滑嫩酥脆
很多人都有誤區，認為川菜都是辣的，其實傳統的川菜菜譜裡，有半數以上的菜品都是不辣的，其中鍋巴肉片就是其代表之一。鍋巴肉片糖醋香味濃郁，肉片滑嫩，鍋巴酥脆，川菜荔枝口味的菜品大都酸酸甜甜非常宜人，是餐...
2017-08-28 -
又把剩米飯倒掉了，太浪費了，做成鍋巴人人都搶著吃！
【鍋巴】備料：剩米飯、雞蛋、胡蘿蔔、香蔥、麵粉、孜然、鹽把雞蛋打進米飯裡面胡蘿蔔切丁，蔥切末將香蔥、胡蘿蔔倒入米飯裡面，加兩勺麵粉，撒點鹽、胡椒、孜然充分攪拌鍋中放油燒熱，油溫6成時將米飯分成一...
2017-08-27 -
絕對的路邊攤小吃霸主——鍋巴土豆，焦香入味，香辣過癮！
土豆真是最可愛的食材，怎麼做怎麼好吃，煎炒烹炸樣樣出彩。今天小編給大家安利一道巴渝風味小吃——鍋巴土豆，外焦裡嫩，香辣入味，誰吃誰知道！食材：新鮮小土豆植物油鹽花椒粉孜然粉五香粉胡椒粉油辣椒蔥花做法...
2017-09-03
