-
客家黃酒好在哪裡,看完才知道!
在客家人的飲食中,飲酒是很普遍的習俗,客家人年長的會飲,年少的也會飲,有的客家地區在盛夏時還以酒代茶,普遍飲用。至於節慶佳日、喜慶壽誕上、酒是缺少不了的助興飲品。功效1、黃酒功效之活血祛寒,通經活絡...
2017-07-15 -
釀酒技術:黃酒獨家原料配方-釀酒製作最佳方法
黃酒是我國特有的傳統飲料酒,是具有民族特色的一種低度酒,因酒色澤黃亮而得名,屬於低度的發酵原酒。黃酒是用糯米、大米或黍米為主要原料,通過酒藥、麥曲的糖化發酵,最後經壓榨製成。原料配方 玉米85千克 ...
2017-07-16 -
金楓酒業業績“雙降” 黃酒市場區域化困局待解
每股紅利5分錢。7月12日,金楓酒業,主要是因為公司收購振太酒業有限公司後推廣“惠泉”品牌取得一定的成效。另外,浙江市場銷售額增長56.45%,但是因為絕對值小,對整體營收影響不大。上海市場由於競品...
2017-07-16 -
三伏天可以喝黃酒嗎 夏天能喝黃酒嗎
我們都知道,飲食一定要注意時節,不然會對身體有影響。夏天天氣悶熱,濕氣重,那麼三伏天可以喝黃酒嗎?夏天能喝黃酒嗎?三伏天可以喝黃酒嗎:建議喝一點點。濕氣重是我們經常聽說的一種疾病,尤其在夏季更為多見...
2017-07-17 -
紹興黃酒的法式替身
同為黃酒,中國黃酒和法國黃酒其實完全不一樣。中國黃酒主要以穀物發酵而成,而法國黃酒使用的是葡萄。VIN JAUNE,這是一個法語,直譯就是“黃色的葡萄酒”。 這個法國黃酒的故鄉,在法國東部,往東走就...
2017-07-17 -
黃酒:發展之路任重而道遠
有人給了一個形象的比喻“黃酒用了國家最有名牌子的白酒生產的時間和空間。”也就是說,黃酒儲存好幾年,時間在裡面,黃酒罎子堆成一大片,生產的過程比國外洋酒工藝還複雜,然而我們生產出來的黃酒以啤酒的價格在...
2017-07-17 -
料酒和黃酒有什麼區別?
料酒和黃酒的區別是什麼?這應該是許多人都想知道的問題吧,目前的調味品市場上,湖南長康出產的料酒品質和銷量都是同類產品中的領先者,是我們日常生活中經常使用的調味品。今天長康健康專家就給大家介紹一下料酒...
2017-07-18 -
黃酒冰棒,黃酒奶茶,這裡的美食幾乎都跟黃酒搭邊
豬哥同學難得迎來一天休假,本來準備去烏鎮玩的,結果景區內的酒店都訂不到了,臨時改道安昌古鎮,六點不到把豬哥叫起來,我說,小哥哥,帶你去紹興吃早飯。杭州余杭出發,不到一個小時就到了安昌古鎮。清晨的安昌...
2017-07-19 -
大誤!料酒≠黃酒——料酒和黃酒的區別 你知道麼?
在日常做菜中,料酒作為一種經常使用的調味品,主要用在烹調肉類、家禽、海鮮和蛋等動物性原料,和其他調味料一起加入。烹調過程中,酒精幫助溶解菜肴內的有機物質,其他料酒內的少量揮發性成分與菜肴原料作用,產...
2017-07-20 -
大黃米釀黃酒製作技巧
1、原料材料:配料:酒麴、酒藥等步驟:(1)將大黃米淘洗乾淨,用涼水浸泡10個小時左右。(2)將浸泡好了的大黃米放在鍋上蒸,要蒸到九成熟為止,然後出鍋,出鍋後要把大米打散。(3)將準備好的水和培養曲...
2017-07-21 -
黃酒沒有喝完能放多久,黃酒開壇後怎麼保存
在日常生活中,很多變質的黃酒都是因為不當的儲存方法導致的,選擇正確的儲存方式對於黃酒的長時間存放有著至關重要的作用。那麼,如果黃酒沒有喝完能放多久,黃酒開壇後怎麼保存呢?黃酒沒有喝完能放多久,黃酒開...
2017-07-20 -
慶城縣馬嶺黃酒古鎮專案施工現場
記者 李卿 陳思慶城縣馬嶺黃酒古鎮專案施工現場(7月13日攝)。該專案位於慶城縣馬嶺鎮馬嶺村和董家灘村,規劃占地1500畝,包括黃酒古村、黃酒古城、花卉園和採摘園。古鎮建成後,預計將年接待遊客200...
2017-07-21 -
黃酒當中啥酒最佳,最佳的黃酒是啥
黃酒是什麼酒?黃酒是我國的特產酒,有幾千年的前史,也是最陳舊的料酒之一,在古代黃酒也被稱為米酒,它是一種以稻米為質料釀製成的糧食酒。黃酒的代表商品每個區域都有不一樣的代表,比如以浙江紹興黃酒為代表的...
2017-07-22 -
揭秘:黃酒是白酒嗎?
不是。黃酒和白酒都是具有中國特色的酒類。簡略來講,黃酒即是米酒(水酒),是黃色的混濁的,白酒是由黃酒蒸餾而得,酒液明澈通明,質地純潔、無混濁或只要少數沉積。 黃酒,望文生義是黃色彩的酒,也稱為米酒(...
2017-07-22 -
釀酒技術:黍米黃酒家庭做法
黃酒是以大米、糯米原料,加入麥曲、酒母邊糖化邊發酵而生產的一種釀造酒。製作方法:1.原料選擇:黃酒釀造所用的主要原料是經過精白處理的糯米和大米,也有用黍米和玉米的,其次是小麥和水。釀造黃酒的大米應該...
2017-07-21 -
祖傳秘方:酒麴子、傳統黃酒製作
四千多年前,中國人就開始應用黴菌糖化穀物進行釀酒,由此發明的酒麴是我國勞動人民對世界釀酒界的一大貢獻。“若作酒醴,爾唯曲蘖”,說明釀酒必須依靠酒麴的作用。酒麴是多種微生物的複合,是釀酒發酵的原動力。...
2017-07-21 -
黃酒的自我介紹全是段子!
黃酒的後勁每次都有人小看我,但每次小看我的人最後都倒下了,而且直到倒下還覺得莫名其妙!撩倒妹得有後勁有一哥們看上一妹紙,於是有了歪念。於是問我要怎麼辦!于時我介紹了撩妹三十六招,可是招招被他否定!於...
2017-07-21 -
獨特的中國文化孕育獨特的國粹“黃酒”
中國文化當中,深遠熟知的當屬酒文化。中國擁有數千年的農耕文明,人們以五穀為主要蛋白來源,所謂"五穀為養,五果為助,五畜為益,五蔬為充",基本把中華民族數千年的傳統飲食結構勾勒了出來。以蔬食為主的中國...
2017-07-20 -
自製黃酒是否複雜,自製黃酒的詳細做法
黃酒可飲用也可作為料酒使用,乃中國獨有,在家自製黃酒以供使用是目前許多地方還沿襲著的習慣,自製黃酒是否複雜?自製黃酒的做法:準備糯米糯米市場上有賣,也可以買糯谷再加工成糯米,注意,糯米加工只可能去掉...
2017-07-23 -
吳朝兵:房縣黃酒
一酒香之冠房清泉三世同堂閑來贊二家有喜品瓊漿一醉方休又一天 二瓊漿玉液房陵泉清香噴鼻味甘甜海量三碗不過崗李白一茗詩百篇 三 房陵酒香迎親人舉杯共敘相思情酒逢知己千杯少誠摯友誼暖吾心 四常飲房縣山泉...
2017-07-24