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治癒力爆表!這個品牌打造了一個獨一無二的解憂雜貨店!
近期,熱門溫暖人心的電影“解憂雜貨店”在全國熱映,作為改編自小說《解憂雜貨店》的電影,以一個名為“解憂雜貨店”——這個不可思議的小店為背景,講述了人們分享煩惱取得解答的故事。電影由於傳承解憂精神收穫了無數好評,看完電影的觀眾,都在網上感慨
2018-01-03 0 -
酸菜魚、肥腸粉……民間還有多少“一道菜開火一家店”的富礦?
街頭巷尾的代表小吃、大菜系裡的招牌菜,是老祖宗留給餐飲創業者的一個個超級IP。繼酸菜魚、水煮肉片、肥腸粉之後,今年可能會大火的一道菜會是誰呢?草根小吃“麻辣燙”,楊國福和張亮靠它開出了上萬家店鋪。肉夾饃成就了西少爺,遇見小面發現了重慶小面
2018-01-03 0 -
餐廳怎麼跟顧客打交道?西貝是這樣做的……
1 做活動,我們不關注客流其實西貝做活動不多,這兩年主要還是214親嘴節和親子活動。西貝做活動的出發點和形式都很簡單,就是創造一個場景,吸引相關的人參與進來、融入其中。就拿214親嘴節來說,“吻得越深,折扣越大”,最低能打6.6折。去年
2018-01-03 0 -
老牌餐廳如何重返18歲?“改頭換面”讓年輕人愛上你的餐廳!
這兩天,所有人的朋友圈都被“18歲”刷了屏。大家紛紛曬出自己18歲時的嫩照,讓人不禁感慨:老了老了,現在都已經是00後的天下了!人會老,餐廳同樣會老。誰不想做一家永遠年輕、緊跟潮流的餐廳?要想保持“一顆年輕的心”,最好的辦法就是看現在的年
2018-01-03 1 -
如何像特斯拉一樣成品類之王?
當你抓住機遇向一個行業發起挑戰時,你就會發現沒有所謂的百年霸主,沒有什麼是絕對的權威!就像特斯拉一樣,就在所有人都以為汽車行業格局已定,下有豐田大眾,上有賓士寶馬時,橫空殺出。餐飲行業競爭日益激烈,眾多品類也已被大品牌佔領賽道,諸如喜茶、
2018-01-02 1 -
喜茶敗了!它靠口碑7年開出1200+家店,年入12個億!
說起茶飲店,你第一個想到的肯定是喜茶。殊不知,有個茶飲品牌卻在三四線城市悶聲發大財。它靠口碑,不僅7年開出了1200多家店,而且年流水高達11-12個億!十幾平米的小店日營業額突破2萬!創始人更是表示3年內古茗的終端流水要做到40個億!它
2018-01-02 1 -
服裝店大變天!阿裡智能穿衣來了!馬雲再次警告:不努力就失業!
忽如一夜春風來,新零售在片刻之間就以星星之火,形成了燎原之勢!就在我們以為這場仗即將隨著2017年收官時,沒想到阿裡年底再次發威,祭出一個壓軸大戲:FashionAI智能穿衣!1在傳統逛街過程中,我們在優衣庫或者ZARA經常不知道該買什麼
2017-12-30 0 -
燒鵝界的喜茶!它靠只鵝,獲得米其林一星,食客平均排隊2小時!
很多人用米其林來作為評判餐廳的一個標準。如果,這個餐廳是米其林餐廳,你的第一想法就是:好吃,其次,就是貴。沒有個幾百塊根本不好意思進店消費。可有一家靠燒鵝獲得米其林一星的餐廳反其道而行,口味好得沒話說,人均消費還不足100元!難怪吃貨們心
2017-12-30 0 -
造電動超跑、發射火箭、建地下高鐵,他身家數百億,卻是個瘋子!
從一個孤獨無助的小男孩,到四個獨角獸的掌舵者;從碾壓支付寶的PayPal,到傲視全球的特斯拉;從顛覆傳統交通的超級高鐵,到飛向火星的超級火箭;有人說他就是一個巨大的龐氏騙局,只能靠著不斷地吹噓來斂財,但他卻說:我永遠不會放棄,除非我死去!
2017-12-29 0 -
3天扭虧為贏,僅花1.9萬,獲潘石屹點贊!她是怎麼做到的?
在北京望京SOHO商圈有一家店,連虧6個月,後來資深餐飲人許靜宜和團隊介入,花了3天,1.9萬元改造費,這家店不僅活了,還火了。這家餐廳位於望京SOHO負一層,最早以賣早餐為主,主打產品是高橋火燒。餐廳的創始人出差時,偶然吃到河北高橋村美
2017-12-29 2 -
上餐時間控制在多久,消費者才最滿意?
上餐這件事,做得好,能把等待變成匠心,做得差,就會變成對品牌的否定。 1 這些餐廳把上餐時間做了硬性規定- ➊ -麥德肯從點餐、結帳到取餐,肯德基、麥當勞通常能保持在 2 分鐘以內。-❷-西貝承諾25分鐘內上齊一桌好菜。如果上不齊,將贈送
2017-12-28 0 -
“5年千店”計畫泡湯、業績連續下滑,味千為何身陷“中年危機”
近日,多篇關於味千拉麵業績下滑的評論文章在業內流傳,引發了人們對這個老牌連鎖餐企的關注。2010年味千拉麵喊出了“5年千店”計畫,如今7年過去了,味千的門店數不增反降。據瞭解,味千的營業額已經連續下滑3年。在此前味千中國公佈的上半年財報中
2017-12-28 0 -
竟給豬寫了歌!一家餐廳能用音樂搞出多少事?
當消費者對餐廳花樣百出的視覺輸出疲倦之後,有不少餐廳開始在聽覺方面探索新玩法了。 1 |鮮聞|這家餐廳給自己的豬寫了歌一個多月前,小C慕名到杭州豬爸餐廳打卡。這是由外婆家創始人吳國平和網易掌門人丁磊,攜旗下味央黑豬產品合作打造的網紅店,兼
2017-12-28 1 -
餐企為了員工開除4個店長,結果顧客好評率升到100%
餐飲企業規模不斷擴大,人力管控往往是最頭疼的問題。標準化的人力管理體系中,有效卓越的績效考核機制成為極為重要的一環。企業應該如何將績效考核與人力標準化體系完美嵌合呢?01初建:門店考核指標不接地氣透過紅色雕花屏風,遠遠的便看到井格重慶火鍋
2017-12-28 0 -
熱銷100萬份,林小仙是如何將小仙燉做成鮮燉燕窩銷量第一的?
隨著人們生活水準的提高,消費必然發生翻天覆地的變化。就拿傳統滋補來說,燕窩也逐漸成為了不少消費者日常滋補之物。燕窩行業雖有千億級的廣闊市場,但目前市場競爭混亂,顧客對燕窩的認知不足,行業中專注打造燕窩品牌的也寥寥無幾。不過總有讓人驚喜的存
2017-12-27 0 -
他用手抓餅+戰略,日銷售千萬,成為全品類第一
一張小小的手抓餅能有多大魔力?12年前將臺灣夜市的“蔥抓餅”帶入國內,重新命名為“臺灣手抓餅”時,柴磊不會想到,這一張小小的手抓餅將會為他開闢全新的人生航道。彼時同為街邊小吃的蔥油餅售價僅為0.5元/個,手抓餅的價格卻可以達到3元/個,多
2017-12-18 1 -
“餐二代”葉振威:把傳統餐飲玩出新花樣
“威少返來啦?”店員見到自己的老闆葉振威,沒有喊葉總,而是用了嶺南地區朋友見面最親切的稱呼“威少”,而這個“少”是東山少爺的“少”。很顯然這位少爺眷戀著本土文化,在他創業開餐廳的這3年裡,你能感受到的只有越來越濃的老廣情懷。01後街唐廚,
2017-12-18 0 -
「乾貨」加盟連鎖店的6M選址策略
如果你是日本全家公司,你當然可以直接挖鋪,將別人的店址據為己有,如果你是家樂福,你也可以直接兼併競爭對手,將其店面全部納入囊中,但現實是,你沒有太多的錢,也沒有太多的經驗。面對越來越專業的選址問題,開店選址策略有哪些?16m選址策略的構成
2017-12-18 3 -
從服裝廠女工到千億民企掌門人,她靠賣銅年收竟只比阿裡少80億!
25年前,她只不過是一個服裝廠女工。但卻靠賣銅在強手如林的浙江民企界,連續多年雄踞全省民企排行榜第二位,年營收1502億,只比阿裡巴巴少80億!大跌眼鏡的是卻多年住在70平米的兩居室,穿工作服,吃食堂。而在向貧困學生捐款,握手時,她的腰卻
2017-12-18 0 -
QQ和抖音先後推出線上跳舞機,舞蹈會變成新的內容風口嗎?
12月20日,QQ和抖音先後推出了兩款相似的功能——線上跳舞機。其中,QQ將該功能起名為“高能舞室”,入口設置較深,使用者需要先打開QQ主頁,再點擊右上角的拍攝模組,高能舞室就在該模組下方。在玩法上,高能舞室和尬舞機非常類似,都需要使用者
2017-12-25 0