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這種蔬菜吃不完,因為吃了會再長,越吃越多,你們家叫什麼?
蔬菜是我們日常飲食中不可或缺的組成部分,有一種蔬菜很神奇,它吃了之後自己會再長,越吃越多,你猜到是什麼了嗎?那就是牛皮菜。牛皮菜也叫厚皮菜,原產於歐洲地中海。為什麼叫牛皮菜,因為它實在是太"粘"!牛皮菜長成型定植後30到40天就可以剝來吃
2017-12-19 0 -
探訪日本料理,吃貨需記,這10個地方你必須去!
說到日本,因為曾經的歷史,可能很多人都持反對意見,有些東西確實不能忘。但瞭解彼此並不等於忘記歷史。不能否定很多東西我們都需要彼此學習。記得之前看過一個新聞,有一個日本人,就因為喜歡中國歷史,把中國歷史研究的非常透徹,不管說什麼都能說出很多
2017-12-20 0 -
乾貨!這32個烘焙小貼士,非常有用!不看會虧,不收藏更虧!
喜歡烘焙的小可愛們,今天要給大家分享一篇烘焙的小妙招,超有用,先睹為快,先收為智啊!1.雞蛋在冷的情況下,很容易將蛋清和蛋黃分離,因為冷的蛋黃比較結實,不易與蛋清混在一起,所以在做蛋糕之前,雞蛋最藏保存比較好,方便分離。這樣也可以避免蛋清
2017-12-21 0 -
日式料理的擺盤全攻略,精美講究,可以學習借鑒下!
日料的很多東西都比較精緻,不管是菜品,擺盤還是點心,做的都非常精緻。擺盤不僅能提升食物的檔次,還能讓食客在吃的時候心情愉悅。日料以季節時令之美為元素,從實用出發,考慮取食的方便之勢,用美器提升品位,甚至輔助烹飪,延伸至文化、藝術、精神層面
2017-12-23 0 -
不看白不看!做飯炒菜的這18條實用小訣竅,真能幫你大忙!收了!
不管是做飯還是清理廚房,只要知道生活的一些小技巧,很多事都會變的很簡單。1.如果買的魚有泥土味,可用濃鹽水洗,泥土味就會消失2.做餃子,和麵的時候,每500克面加1個雞蛋,可使蛋白質含量增多,煮的時候,蛋白質收縮凝固,餃子皮變得結實,不易
2017-12-09 0 -
黑蒜,糖醋蒜,臘八蒜的效果真的有那麼神奇?大蒜怎麼吃才最好?
大蒜在我們日常飲食中扮演著非常重要的角色,不管是生吃,炒菜,涼拌都離不開它。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代週刊》十大最佳營養食品之一。那麼,到底應該怎麼吃大蒜呢?首先來看看大蒜的營養成分表大蒜中含含硫揮發物43種,硫化亞磺酸(如大蒜素)
2017-12-09 0 -
飯館裡的辣椒油為啥總是那麼香?秘密竟然就是這個!
我們出去吃飯吃粉面什麼的,桌子上都會配一罐辣椒油,加一點,香氣撲鼻,非常好吃,而你自己做的總差點味道,這是為啥?食材:菜籽油500ml,幹辣椒100g,花椒適量,大蒜1頭,白芝麻適量,桂皮一段,八角3個,鹽適量,草果1個,香葉3片,蠔油小
2017-12-13 0 -
吃貨必入!這10樣網紅流心爆漿美食,我不信你們不愛!有菜譜!
過了“大雪”時節就真的非常非常冷了,入冬了要吃點好的,吃點暖的,吃點有食欲的哈哈。下麵這幾款美食真的是我的最愛啊!!!!!黃金流心雙薯(小編自創)食材:紅薯紫薯個2個,雞蛋1個,澱粉適量,煉乳適量,糖適量,麵包糠適量,奶油芝士適量做法:將
2017-12-11 0 -
給我2個土豆,保證一周不重樣!每一種都是經典,吃貨做法拿去!
土豆已經成為我們日常飲食中最常見的一樣食材了。土豆中的蛋白質含有18種氨基酸,可謂是營養豐富,那麼土豆都有哪些做法呢?風琴土豆食材:土豆1個,火腿1根,油適量,孜然粉適量,胡椒粉適量1.將土豆去皮,下麵墊2根筷子,切片,底部不要切斷,厚度
2017-12-12 0 -
你做的牛腩老是發硬嚼不動?那你可以加點這個!
不管是蘿蔔牛腩,番茄牛腩,還是土豆牛腩,牛腩要做的好吃,口感酥爛還真的不容易。如何做好一道牛腩?如果是燉著吃,首先選材上來說牛肋條肉,牛腩,和牛上腦是最好的選擇,肉塊整齊,顏色新鮮無異味,有肥有瘦還有筋,口感好。要點:切牛肉時,要垂直於牛
2017-12-04 0 -
湖南的這道名小吃,外酥裡軟,甜到能拉絲,家常做法拿去!
說到湖南小吃,相信很多到過湖南的朋友聽的最多的就是臭豆腐跟糖油粑粑,大街小巷,幾乎到處都有糖油粑粑的出現。很多朋友說沒到過湖南,沒吃過。沒關係,今天就教大家怎麼在家做糖油粑粑。食材:糯米粉,紅糖,油均適量先準備好紅糖,糯米粉。紅糖用熱水先
2017-12-04 0 -
接上篇!巧用食物解決各種廚房烹飪煩惱,先收藏,你肯定用的到!
之前發了一篇廚房的實用小妙招前20條,網友覺得實用,今天再發20條,就地取材,同樣很實用!在放土豆的袋子裡,放上一個蘋果,可以防止土豆發芽。如果家裡買多了土豆一時吃不完的可以試試。2.炒蝦仁的時候提前在蝦仁中加入一點小蘇打,用手抓勻,放置
2017-12-05 0 -
不用刀不用任何工具,簡單2步搞定柳丁,又快又乾淨!
冬天到了,吃柳丁的季節來了。如果沒有刀沒有工具的情況下,我們這麼剝柳丁呢,掌握下面這個方法,不用任何工具都能吃到乾淨的柳丁。吃柳丁之前先將柳丁這樣揉一揉(大約1分鐘),待皮稍微軟化下就可以剝了揉好的柳丁擺好,綠色果蒂的一頭朝上,從這頭開始
2017-12-05 0 -
煲一鍋好湯,你需要知道的5個小技巧,說真的,非常實用!
不管是春夏秋冬,湯已經成為什麼飲食中的一部分了。煲湯也講求技巧的,怎麼樣煲出來的湯,美味又省時呢?下面這些知識你得知道。1.煲湯肉類應先以冷水浸泡後焯水買回來的肉,先沖洗乾淨,然後要泡水,去除雜質,血水,還能去異味,也能去除部分油脂脂肪,
2017-12-07 0 -
很少有人知道,正宗的農家臘肉原來是這麼做出來的,真不容易!
在南方,過年的時候必須要做的一種過年美食就是臘肉。一般在過年前10天開始殺豬,準備年貨。臘肉看起來不起眼,但做起來程式複雜,耗時長,所以臘肉也比較珍貴,一般用來送客待客,也是年邁的母親送給在外遊子準備的最好禮物。臘肉怎麼來的臘肉一般會在臘
2017-12-06 0 -
凍手凍腳的天氣,學會這幾樣美食沒有男票也能暖暖的,做法簡單!
直入主題,天氣越來越冷,今天教大家做幾道溫熱暖胃的美食,不僅暖胃驅寒,還能補血益氣。桂圓紅棗銀耳羹食材:銀耳1朵(中等大小),桂圓1小把,紅棗1小把,糖適量先將銀耳泡發2.將銀耳撕碎倒入鍋內(砂鍋、電燉鍋都可以)熬煮1個小時。喜歡喝那種湯
2017-11-26 1 -
烘焙新手入“坑”,你都需要哪些基本的工具材料?
很多小可愛們,經不住誘惑,打算入烘焙的“坑”,但是又不知道如何起步。其實購置物件兒就是一個基本的起步,那麼新手小白都需要購置哪些東西呢?烤箱首先,作為烘焙主體來說,烤箱是必須的,你要烤蛋撻,蛋糕,麵包,餅乾,曲奇等等。這些都需要用到烤箱。
2017-11-24 0 -
烘焙常用的奶油、乳酪、黃油、奶油芝士、乾酪、乳酪到底怎麼分別
烘焙當中我們常常會用到很多乳製品,比如牛奶,煉乳,奶油,乳酪、黃油、奶油芝士、奶油乳酪、乾酪、乳酪等等。這些乳製品到底這麼分別,各自都怎麼用呢,今天詳細來講解下。先說奶油。奶油分:動物奶油和植脂奶油動物性奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白
2017-11-23 0 -
自製披薩總是很硬?知道這些小細節就能做出鬆軟的披薩了!
披薩不想戚風蛋糕跟麵包那麼複雜,但是想要做出美味的披薩也是不容易的。有一些小細節得把握好。披薩的口感,披薩胚起著很重要的作用,餡料跟醬汁一般都是半成品,自己做的話難度不大。如果怕麻煩也可以買現成的披薩胚。問題:披薩的麵團很幹很硬,不夠鬆軟
2017-11-22 0 -
烘焙小白福利!糕點麵點中各種“粉類”詳解,再也不懵了!
不管是烘焙還是麵點、甜點,配方裡經常會用到各種粉。粉類材料又分麵粉類跟米粉類。今天詳細講解日常所用的各種粉。先說麵粉,按麵粉中蛋白質含量的多少,我們可以把麵粉分為高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten
2017-11-22 0