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從科學角度教你調製完美配方和口感的巧克力曲奇!
Chocolate Chip Cookie是美國最最經典的一款曲奇,因為不僅香濃美味,從準備到烤好只要二十來分鐘,沒有什麼考驗烘焙技巧的步驟,失敗率極低,所以新手也能輕鬆掌握,想親手做些點心來送情人...
2017-04-19 -
黃油曲奇
做法步驟1、黃油室溫軟化,加入白糖和鹽(黃油不能軟化成液態不然打發不了)2、黃油用電動打蛋器打發至蓬鬆加入淡奶油3、繼續打至黃油和奶油完全融合4、篩入低筋麵粉5、攪拌均勻至無乾粉,黃油曲奇糊就做好了...
2017-04-20 -
椒鹽孜然曲奇
做法步驟1、準備好需要的食材。2、黃油切塊軟化,手指可以輕輕按壓下去即可。3、用電動打蛋器將黃油打散後,加入糖粉。4、把黃油打發至體積膨大,顏色變淺,呈毛絨狀,充分融入空氣。5、將牛奶分2次加入黃油...
2017-04-19 -
趣多多巧克力花生曲奇
By h沐浴陽光h用料黃油 90g雞蛋 2個白糖 70g低筋麵粉 200g可哥粉 30g花生碎 100g耐高溫巧克力豆 60g做法步驟1、黃油分三次加入白糖用打蛋器打發到微微膨脹發白的程度。2、分三...
2017-04-19 -
在家就能輕鬆做的,簡易版曲奇!
不用模具,不用切,和好麵團兒之後,揪成小塊兒,揉成球兒,就能烤,而且口感酥脆,簡直就是烘焙小白的福音。用它當下午茶招待朋友,或者當作你跟孩子週末的親子遊戲,都是灰常棒的idea哦。原料非常簡單,也好...
2017-04-20 -
香濃椰香曲奇餅乾
做法步驟1、黃油室溫軟化2、軟化好的黃油加糖粉拌一下,避免打發時糖粉到處飛3、打發黃油,打至黃油輕微變白。4、分兩次加入雞蛋液繼續打發,打到雞蛋完全溶入黃油。5、打好的黃油6、篩入低筋麵粉和椰蓉翻拌...
2017-04-21 -
各家曲奇大盤點,你最愛哪一款?
珍妮小熊曲奇。去香港必買的手信之一,味道好加限購讓店門前總是排起長隊,一盒有四個口味,牛油小花和咖啡小花是最受歡迎的口味,奶味濃郁,入口即化,而且他家的鐵盒每個季度換一次,喜歡收藏盒子的朋友不要錯過...
2017-04-22 -
奶油曲奇的作法
食材用料黃油125克淡奶油90克食鹽2克白砂糖30克相克食物糖粉30克低筋麵粉180克奶油曲奇的做法1.準備食材:把所需食材稱重,黃油要提前軟化。2.在軟化的黃油中加入白砂糖、鹽和糖粉。3.用電動打...
2017-04-22 -
這款曲奇餅乾香味十足,比麵包店賣的好吃多啦!手把手教你
今天給大家分享一道甜點烘焙,香酥可口的花生醬曲奇餅乾,雖然平時烘焙做的比較少,但是每一個分享的烘焙都是請教大師之後才做的,相對於以前做的確實好吃。工欲善其事必先利其器,做烘焙基礎的工具一定要有的,...
2017-04-22 -
「直播課程推薦」果醬搭配你的曲奇,可以吃的酸酸甜甜
最近食尚先生直播的課程比較多,為了避免大家對課程的內容、時間等資訊的混淆,小編這邊為大家做了一個整理,大家可以根據下面的課表,選擇相應自己喜歡的感興趣的直播課程購買即可。今日主要介紹的直播課程是果醬...
2017-04-21 -
蔓越莓曲奇的做法
對於蔓越莓曲奇,我有著獨特的情感!買烤箱後第一次就是烤的蔓越莓餅乾,每次烤蔓越莓曲奇我就會想起第一次烤的情景,孩子們邊吃邊誇我:媽媽,你太棒了,比外面賣的還好吃。。。現在隔段時間就要烤一盤吃吃By ...
2017-04-21 -
香酥黑芝麻曲奇
香酥黑芝麻曲奇明媚的春日,端上杯熱可哥,再來兩塊美味香酥的曲奇,簡簡單單卻也輕鬆愜意。很多新手在做曲奇的時候,花紋很容易消失不見,這款黑芝麻曲奇在很大程度上可以解決這個問題。加入黑芝麻的曲奇,在曲奇...
2017-04-24 -
想做曲奇、披薩沒烤箱?沒關係,只要家裡有一隻平底鍋就搞定啦!
每次發做烘焙的時候,總有一些妹子們在評論區裡哭訴沒有烤箱、微波爐。別急今天鍋兒教大家用一隻平底鍋就搞定了,平底鍋這回要在烘培篇裡當主角,簡單易上手,快學起來吧。巧克力曲奇黃油室溫軟化,與過篩的低筋麵...
2017-04-25 -
黃油曲奇餅乾
做法步驟1、準備好所有材料,黃油提前軟化2、用打蛋器按成這樣就可以了3、加糖粉進去用電動打蛋器打發變蓬鬆4、這是打發好的,黃油明顯變多了5、蛋黃倒進黃油裡一起用打蛋器攪拌均勻6、這是攪拌均勻的,要看...
2017-04-26 -
【奶油紫薯曲奇餅乾】
做法步驟1、準備好食材,喜歡吃甜的鹽小於1g2、黃油室溫軟化,到用手指按壓有印兒的狀態。冬天可以借助微波爐加熱三十秒軟化,時間可根據實際情況加減。3、加入細砂糖和糖粉、鹽,低速繼續打發4、打到細砂糖...
2017-04-26 -
最好吃沒有之一的曲奇的做法
好吃的曲奇的做法:牛奶加糖加熱到糖融化即可,冷卻備用,2.黃油室溫軟化,電動打蛋器打發至發白,3.分次加入牛奶糖水,繼續打發,至有光澤,此步很關鍵,如果打不到位會影響後面的擠和花紋,4.加入鹽和杏仁...
2017-04-27 -
超滿足的巧克力軟曲奇|長帝特約食譜
很多同學一直跟我念叨,說想要一些不用黃油的甜點。所以今兒,一款不使用黃油的巧克力軟曲奇送給你們。這款曲奇口感非常好,因為巧克力豆的加入,使鬆軟的曲奇多了一份層次,吃起來那就是雙重的享受哈。【巧克力軟...
2017-04-27 -
怎樣去製作美味可口的巴旦木曲奇餅乾
—— 烘焙大全主料低筋麵粉 180g黃油 90g輔料奶粉 20g雞蛋 1個巴旦木 數粒調料糖粉 60g製作步驟準備材料黃油提前軟化,用打蛋器打至順滑,加入糖粉。繼續用打蛋器打至黃油顏色變...
2017-04-27 -
謝霆鋒應景推“純狗米田共曲奇”挑釁宋祖德 時間到要吃屎
謝霆鋒(右)與王菲(左)複合後,一舉一動備受矚目。據《KUGOU.TV》報導,港星謝霆鋒近日遭名嘴宋祖德爆料已與王菲分手,還發毒誓「如有虛言,會以直播方式表演吃400克狗屎!」立刻被嗆爆,謝霆鋒事後...
2017-04-29 -
奶油曲奇-吃出幸福的味道
奶油曲奇食材用料:黃油125克淡奶油90克食鹽2克白砂糖30克相克食物糖粉30克低筋麵粉180克奶油曲奇的做法:1.準備食材:把所需食材稱重,黃油要提前軟化。2.在軟化的黃油中加入白砂糖、鹽和糖粉。...
2017-04-28