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炸油餅、炸油條原來有技巧,要做這個小動作,才能香酥脆,入口綿軟!
要問最大眾化的早點是什麼?我想就得說是油餅、油條了。當然,還得配上碗豆漿,很多人從小吃到大。您別小看油餅、油條普通,炸好了也有學問。為什麼有些人炸得不好吃,也許你沒有做這個小動作。炸油餅炸油餅中間還...
2017-07-27 -
糖油餅的做法
糖油餅是我小時候最喜歡吃的,記得那時候最愛和爸爸早起為全家買早點,因為油條攤兒上可以花兩毛錢買到一個新鮮出鍋、香甜酥脆的糖油餅吃!糖油餅最美味的享用時刻就是剛剛出鍋的那幾分鐘,熱乎乎,香噴噴,呵呵,...
2017-07-28 -
老家的美食“炸油餅子”,怎麼樣,你能猜出我家鄉是哪嗎
上個禮拜有事回了趟老家,老媽說給我做點好吃的,問我想吃什麼。我想了想說,好久沒吃到炸油餅子了,你給我做點吧。炸油餅子,可是我們當地的美食,家家戶戶都會做,奈何小編是個男的,雖然會做點飯,但是這個技能...
2017-07-29 -
燙麵蔥油餅的做法
主料:普通麵粉 200克,熱水 適量,油 15克,鹽 2克,蔥花 25克,椒鹽粉 10克,燙麵蔥油餅的做法步驟1.蔥花切碎,熱油加入鹽和椒鹽粉,涼到7層熱倒入蔥花裡2.開水活面,面活軟一點,醒20分...
2017-07-29 -
晉南農村老大娘做的土灶柴火大油餅太香了 城裡人你吃過沒有
山西平陸鄉下農村歷來做飯有用土灶的習慣,利用地裡的果樹枝當燃料,作出來的飯那叫一個香。農村人實誠又好客,你看一群徒步的城裡人在老大娘吃的大油餅就知道了。土灶裡燒的果樹枝,旺旺的爐火上油鍋已經支好,就...
2017-07-30 -
油酥蔥油餅
作者:莫雪消融用料麵粉 一大碗豬油 40克蔥花 適量鹽 香油 適量辣椒粉 椒鹽黑胡椒 適量做法步驟1、開水和麵 麵粉里加點鹽和油 水一次加夠 醒半個小時2、揉揉 再醒十分鐘3、炸豬油4、小碗裡 適量...
2017-08-02 -
廚房小竅門—一種好吃又美味油餅的做法
今天分享給大家一種簡單又好吃油餅的製作方法,記得小時候媽媽經常用這種方法給我們烙餅,好吃又美味。1.勺子裡放入一半的水,加入適量麵粉,邊放麵粉邊用筷子一個方向攪拌,加入一勺鹽,攪成糊狀,要儘量粘稠一...
2017-08-02 -
潮式蔥油餅
潮式蔥油餅【菜名】潮式蔥油餅【主料】番薯,麵粉,蔥珠,精鹽【做法】取潮州本土特產番薯,去皮洗淨後,上蒸籠蒸熟,壓成泥,加入適量麵粉、蔥珠、精鹽,搓揉後做成厚約3釐米的圓餅型,放入五成熱的油鍋中炸至金...
2017-08-07 -
家的味道,手把手教你學會四款“外酥內軟層次分明”蔥油餅
一日三餐,主食不可缺,陝北綏德的黃饃饃、西安的肉夾饃、岐山哨子面、蘭州拉麵、嘉興肉粽、寧波年糕、廣東炒河粉……南米北面,一方水土一方主食養一方人。有這樣一種食物,它可以是主食也可以是小吃,它幾乎南北...
2017-08-07 -
常甯退伍老兵與他的豆油餅小攤的故事
若是常寧人,就一定知道豆油餅。外表金黃,薄薄脆脆,嘎吱一聲放到嘴裡,豆香味充斥整個口腔,若在異地他鄉,這味道更過癮。從部隊退伍回來,老劉沒有想到自己有一天會和豆油餅結下這麼深的緣分。夏季是淡季,劉大...
2017-08-06 -
你最想知道的無油餅幹配方終於來了
很多人都說,自己做烘焙的時候大把撒糖、大塊加黃油的時候比吃現成的更罪惡。但對於這些問題,我還是建議初學烘焙的朋友,萬萬不能改配方!就拿黃油來說,除了它香醇的味道,更重要的是組織麵粉和水相遇形成過量麵...
2017-08-06 -
北方人最愛吃的蔥油餅,這樣做又酥又脆,怎麼吃都吃不厭
又是一個週末,閑來沒事鼓搗了好多種餅餅,口味各有不同,深受家人的喜愛,最受好評的是這款蔥油餅,顏色很漂亮,點綴些嫩綠的蔥花,吃起來勁道入味,所以給大家分享一下,關於蔥油餅的正確做法。【主料】麵粉50...
2017-08-05 -
不用去吃外面的蔥油餅了,凡事親力親為是一種生活態度~
以前上班的時候總是喜歡吃單位旁邊有一家叫北方水餃的店,每天提供早點,每次都愛吃他家的蔥油餅。 離開單位已有五年多,時不時的就會想起來那香噴噴的蔥油餅。 現在去那家店早上去的話加上堵車基本需要一個小...
2017-08-04 -
小芹菜軟面汁油餅
作者:似水年華_XwPy用料小芹菜,面,油 一小把小芹菜,一勺面鹽,十三香,味精, 一般適量做法步驟1、新鮮小芹菜洗淨切碎,備用2、再用一個大點的盆裝好,放入乾麵,加水攪勻 ,放鹽一勺,十三香調料,...
2017-08-03 -
0基礎也能做蔥油餅,王寶強靠蔥油餅手法砍暈黃渤,原來做蔥油餅不用那麼大勁兒啊!
《泰囧》中,寶寶的蔥油餅手法將黃渤揉的死去活來的,最後一記手刀將他打暈過去了。小編就一直以為蔥油餅就得有那麼大勁兒的人才能做。今天才發現,並!不!是!在家用普通的電餅鐺就能做,於是小編毫不吝嗇的把做...
2017-08-03 -
蔥油餅簡單幾步就完成,皮脆餡多,自己做的還乾淨衛生!
現在生活環境好了,人們開始關心自己每天吃什麼了,怎麼吃,衛生安全怎麼樣等等,不像以前那樣擔心今天是否能吃上飯了,現在考慮的是能不能吃好,吃出健康,所以現在每天小編幹的就是為你們推薦安全可靠的美食,和...
2017-08-08 -
香煎蔥油餅
作者:葉孜營養纖體師用料普通麵粉 200g蔥 適量鹽 適量溫水 110-120 g玉米胚芽油 適量做法步驟1、先來一張完整的美圖2、食材準備3、放鹽拌均,溫水和麵。4、和好的面(盆,手,面三光)5、...
2017-08-09 -
懶人必備,快手營養早餐蔥油餅,轟炸你的味蕾
從小到大,我就對蔥油餅記憶憂心,因為蔥油餅是我和父親最愛吃的早點,配上小米粥或者是豆漿,那簡直是絕配,太好吃。“蔥油餅”,製作簡單,做起來省時省力,而且絕對美味。主料:麵粉,雞蛋,鹽,油,蔥花,芝麻...
2017-08-09 -
發麵油餅,先切後烙,好看又好吃,再挑食的孩子也直呼:太好吃!
美食無極限,做了N多年的油餅,當我看到這款油餅的視頻時,它便輕而易舉地一下子博取了我的眼球……喜歡做發麵油餅,因為它即使放涼了,口感也不發硬。不過這種先切後烙還是頭一回,平時都是烙好後再切。看來,換...
2017-08-11 -
香辣蔥油餅
作者:莫雪消融用料麵粉 一碗鹽 適量辣椒粉 五香粉 適量香油 適量蔥花 適量做法步驟1、一碗麵粉 加點鹽 放一點油 混合均勻 用開水活面 醒發半小時2、等待的時間 將醃制過的魚片 備用 胡蘿蔔切絲備...
2017-08-10