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餐飲小白們要想成功,必須勇於走出這三大坑!
現在好多人手裡有點錢就想幹點副業,因為餐飲行業給人的感覺就是比較接地氣,而且是個剛需的行業所以10個人裡面得有8個人選擇餐飲行業。就是因為這樣往往好多餐飲老闆都陷入到了這幾大坑裡面!第一大坑:大多數人之前都想好了幹什麼餐飲類別的,但是往往
2018-01-12 0 -
五大資料告訴你該不該做外賣!
隨著網路越來越發達,很多餐廳也搭上了外賣的這趟車,最近兩年很多餐廳的外賣就像印鈔機一樣刷刷刷,每天都是打出長長的一串,每個月5000單,每月收入30萬,50萬的大有人在。外賣這麼火爆但是還有好多傳統的餐飲行業還在擔心做不做外賣!今天就來探
2018-01-01 0 -
開飯店真的那麼難嗎?
開店看著似乎很簡單容易,因為那是別人。一輪到自己做的時候,就知道並沒有那麼簡單。現在好多人都覺得開店比較容易,就紛紛加入到當老闆的行業裡面來。前段時間我們做了一個調查10個人裡面有8個人對餐飲比較感興趣,看來餐飲行業還是比較著大家喜歡啊!
2017-12-26 1 -
現在的消費主力軍有這四大特點,餐飲老闆你抓住了嗎?
隨著餐飲行業的逐步升級,80、90後逐漸成為餐飲消費的主力軍,各大餐廳也是費勁腦汁想了無數的方法來留住這些顧客。可是有好多餐廳也用了無數著數但還是吸引不了這些新一代的年輕人。然而各位餐飲朋友,你們真正瞭解80、90後內心的想法嗎?瞭解他們
2017-12-17 0 -
餐飲五部曲為餐飲小白們保駕護航!
今天有一位諮詢者說:老師我沒做過餐飲,但是我想開一家餐廳,你看怎麼樣?我說:這個想法不錯哦!他又說:我一點思路都沒都有,能否請老師給點思路,看看怎麼做比較好。無論你開什麼店,一定要有一個規劃:1、投入資金多少2、什麼規模的3、產品的選擇這
2017-12-18 2 -
餐飲市場回溫生意好轉只是一種表像,小心被騙了!
從10月份開始餐飲行業進入回溫狀態,生意慢慢的都好起來了,但是還有部分餐廳生意根本就沒有回溫,還是原來的樣子,這樣的餐廳你要小心了。但是對於生意回溫的餐廳你們也要注意了,別因為生意慢慢開始回轉就開始沾沾自喜了,這時候你要不調整,過了年你就
2017-12-19 0 -
90%的餐飲加盟店失敗都是沒躲過這五大雷區!
現在走在大街上10 家餐飲店恨不得就有8家是加盟店,那為什麼這麼多人都選擇加盟店呢?加盟店可以使好多餐飲小白在什麼都不會的情況下就能輕鬆開店,所以好多人在選擇自主開店或加盟時大多數人會選擇加盟店。加盟店看似開店簡單但是90%的加盟者會失敗
2017-12-20 0 -
你的餐廳沒有“流量”談何生意?
大家有沒有發現今年北方的天空格外藍啊,而且空氣品質總是優!今天剛在朋友圈炫一下北方的天氣,好多去南方的朋友開始給我一頓說,說南方現在都快凍死了,大棉襖都穿上了!今天我就因為一句北方太暖和了天氣太好了,一下就引起朋友圈的一陣騷動。看來今天我
2017-12-22 0 -
99%的餐飲新店都存在這些問題,看看你家有嗎?
“掙錢的生意搶著做,不掙錢的生意沒人做,大家一起搶著做,讓掙錢的生意越來越難做。”這句話生動的描述了門店的競爭現狀。如何開一家新店,一上來就盈利呢?我想無論是新手開店還是連鎖擴張,這是所有新開門店都要解決的問題。如何做到這一點呢?新開店普
2017-12-21 0 -
如果一盤小炒肉定價300元,你會怎麼包裝它?
科特勒曾說:“行銷不是通過價格出售產品, 而是在出售價格本身。”事實上,人們普遍傾向於通過價格去判斷一個商品。不妨回憶一下,你在超市里看見一瓶飲料賣3塊錢,定會把它歸類為低端飲料。但如果你看到它的標價是8塊,就會認為它比較高端,甚至還猜測
2017-12-08 0 -
餐廳不賺錢其實大多數老闆都丟了這一點!
大家好,我是莉莉!感謝大家一年來對我的支持,2017年馬上就要過去了,將迎來我們新的一年,在這一年中我們作為餐飲人我們學到了些什麼?我們又賺了多少錢?以下這幾點問題看看你家存在嗎?為什麼餐廳選開在鬧市,卻門可羅雀?為什麼有的餐廳菜品很好、
2017-12-09 0 -
新手開店還是遠離那些生意火爆的加盟店比較好!
很多老闆開了一個小店經營了三年,四年,苦苦折騰,到頭來結果還是沒看到錢,品牌在當地的認知度也很一般,這個時候留給老闆的就只有兩條路:第一條路:轉了吧,太累了。第二條路:繼續苦苦的堅持,但是漸漸開始懷疑自己。這也是很多餐飲人容易頭腦一熱就犯
2017-12-11 0 -
2018將迎來餐飲行業的新改革,你準備好了嗎?
最近跟一些餐飲同仁們聊天說起現在餐飲業呈現一種現象,那就是生意有所回溫!接下來跟大家分享來自各地餐飲同仁們的感慨!一、“生意確實好了不少!從5月到現在,營業額都在連續增長,大約漲了15%。”來自武漢的王總說。他有四家中餐門店,主打地方菜,
2017-12-05 0 -
做餐飲是物美價廉好,還是貴好?
今天跟大家討論一個話題餐飲是做物美價廉好,還是貴好?以前我還覺得,人均消費四五十元的餐飲,再加上完美的裝修,這就是餐飲的未來。再加上近兩年餐飲行業所有投資都瞄準外婆家模式,都去搶佔人均四五十元的市場時,競爭相當激烈。競爭的人群多了市場就呈
2017-12-06 0 -
餐廳賺不賺錢是老闆說了算!
昨天去參加一個朋友的婚禮,我這個朋友一直在外地好久都不聯繫了,突然告訴我要結婚了,還挺好奇的。跟這個朋友聊了半天天,聊了聊各自最近幾年的發展,說了自己的規劃。他聽我說這麼多年一直在做餐飲,他就更加跟我聊起來了,他打算結完婚和朋友一起開一家
2017-11-27 0 -
莉莉說:原本生意紅火的烤魚店,怎麼就關門了呢?
近年來,互聯網對實體商鋪的衝擊有目共睹,此消彼長間,餐飲業成為商場新晉的救命稻草。於是,越來越多的商場把餐飲業作為了招商重點,形態各異的餐廳開始向商業地產集中。去年,小王看中地鐵口的一個新商場,各種招商條件據說比較有吸引力,然後就一直籌備
2017-11-25 1 -
莉莉說:讓餐飲老闆告別守店,生意一樣火爆!
餐飲行業雖說競爭激烈但是還是有好多人擠入到餐飲行業裡面來,因為每年有無數的餐飲老闆都是滿載而歸的!還有一部分老闆以失敗告終!同樣是開餐廳怎麼差別這麼大呢!有一家火鍋店的劉老闆,昨天跟我聊天說:一直都不明白為什麼有的餐飲老闆可以不用管店,生
2017-11-17 0 -
莉莉說:一位餐飲成功人士的一席話,足以改變你餐廳的現狀!
昨天和一個餐飲成功人士聊天,說起現在物價太貴了,生活節奏必須得跟得上現在的社會要不然就會被淘汰了!那個成功人士跟我聊起他們30年前剪個頭髮,也最多一元錢,買一隻電子手錶,最多40元。但今天去樓下剪頭髮,理髮師剪了沒幾下,就要收30元;網購
2017-11-18 0 -
莉莉說:錯把促銷當行銷,半年就賠了30萬!
冬天的到來是餐飲界生意旺季的到來,這時候餐飲界傳來一個這樣的新聞:某對小夫妻靠開餐館年入百萬,開店幾年就買房買車。使好多的餐飲都紛紛加入到餐飲行業裡面來。小王先開始是做裝修行業的後來覺得餐飲行業覺得很賺錢,把在裝修賺的錢都投入到餐飲行業來
2017-11-15 0 -
莉莉說:你的餐廳生意差,是因為你把顧客”寵壞“了!
雙十一過後,各位餐飲老闆,你有什麼感受?你的店雙十一那天生意怎麼樣?根據雙十一這幾天各位諮詢者的諮詢意見我做了以下總結:1、“為什麼顧客一到店裡就愛問:有優惠嗎?有活動嗎?能打折嗎?2、再結帳時顧客給你抹零。本來就不賺錢,再這樣不是更賠錢
2017-11-16 0