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白菜還能這樣吃
準備食材半個洋蔥1個包心菜450克肉末(120克豬肉和330克牛肉混合更佳)10克澱粉1個雞蛋20克麵包粉20毫升牛奶3克黑胡椒粉10克黃油適量鹽適量油少許香菜牙籤湯汁2片桂花葉,5克蒜末,400克番茄(切丁),10毫升白葡萄酒,3克黑胡
2018-01-25 0 -
做菜必學常吃下飯菜
麻婆豆腐食材用料:豆腐200克、青蒜15克、花椒粒10克、醬油10克、肉湯(或水)150克、牛肉餡100克、豆瓣醬20克、薑5克、糖5克、油75克菜譜做法:1.將豆腐切成2釐米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味,撈出用清水
2018-01-25 0 -
切肉切水果實用竅門
剝柳丁不髒手的訣竅剝柳丁前先滾一滾,然後從柳丁中間橫刀把皮切開,不要切到果肉。也可以先切掉兩端,再左右一刀對半切。椰子的神切法拿刀背先敲敲椰子,再用刀背沿著椰子表面敲打,就比較容易打開。優雅吃西瓜的訣竅西瓜清洗乾淨,對半切開,一隻手固定住
2018-01-26 0 -
常吃的家常菜卻有抗衰的左右
虎皮尖椒 食材:尖椒3個,生抽3勺,木須2勺,糖1勺,蒜2瓣,植物油少許。做法:1.尖椒洗淨切段,蒜切末,料汁調好,平底鍋燒熱,不放油,直接放尖椒烙。2.用勺子逐個壓一會兒,會聽到水汽都出來的聲音,至變軟,兩面有焦斑。3.把尖椒盛出,鍋中
2018-01-25 0 -
較全豬肉做法
小炒肉生薑、大蒜切片,辣椒去籽切成絲。豬肉切成薄片。熱鍋放油,油熱後放入豬肉片,炒至邊緣稍微捲曲,出鍋。放油,炒薑和蒜,放入辣椒絲,煸炒。辣椒軟了之後放肉片,加醬油、鹽和豆豉,翻炒3分鐘,出鍋啦!紅燒肉材 料:五花肉;料酒;生抽;紅糖;生
2018-01-22 0 -
女人一定要常吃它,讓你年輕10歲
美白豬蹄湯材料:豬蹄、紅棗、黃豆、花生、大蔥、薑、八角、花椒、鹽步驟:1.紅棗、花生、黃豆用水浸泡15分鐘。2.在鍋中加入豬蹄和清水,大火煮5分鐘,豬蹄去腥,撈出備用。3.在鍋中加入所有食材和清水,大火煮沸後,小火煮1小時。4.最後加鹽調
2018-01-22 0 -
秘制油辣子,乾貨
步驟一:加工辣椒。取四川幹二金條辣椒和貴州幹朝天椒各750克混合均勻,待蒸箱上氣後大火蒸10分鐘,取出放涼。二金條辣椒辣度比較適中,但是它的顏色比較紅亮,而且辣椒的香味非常濃郁。而朝天椒主要是增加油辣子的辣度。步驟二:加工香料粉。取白豆蔻
2018-01-22 0 -
20年都吃不膩的幾道菜
幹煸豆角用料:扁豆400克,肉末150克調料:幹辣椒4個,老抽1大勺, 榨菜 末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量。做法:1、扁豆兩頭撕去老筋,掰成兩節,洗淨,控幹。2、燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控淨油。3、另取鍋
2018-01-22 0 -
晚上不能吃的水果
1、榴槤三分之二都是糖分雖然榴槤的蛋白質、脂肪含量都不高,生糖指數(GI)約為42,也不算很高,但在所含成分中,有三分之二是糖。對於血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說,吃榴槤仍需謹慎,最好能減飯量再吃榴槤,以免攝入
2018-01-23 0 -
蒼蠅頭臺灣家常菜
用料肉末蒜苔蒜末蔥末小米椒料酒一勺白糖一勺生抽一勺澱粉一勺老抽適量鹽適量雞精少許肉末醃制:一勺料酒、一勺糖、一勺澱粉、一勺生抽,用筷子攪拌均勻醃制十分鐘蒜苔洗淨切成1-2cm大的小粒備用。鍋內倒入少許油,熱鍋涼油放入肉末翻炒倒入老抽調色盛
2018-01-23 0 -
11種養胃潤肺湯
玉米排骨湯材料:玉米、豬肋排 、蔥、薑、鹽。製作步驟:1.將排骨剁成塊狀,長短隨意。2.玉米去皮、去絲,切成小段。3.蔥切段,薑切片。4.砂鍋內放水,將水燒開,將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)!5.往鍋裡倒油,爆炒一下排骨,倒水(
2018-01-24 0 -
臘八粥,臘八蒜做法
【臘八粥】食材準備主料:大米 20克糯米 20克黑米 20克赤小豆 10克花生 10克葡萄乾 10克冰糖 10克枸杞子 5克水 適量做法1、準備食材2、把除葡萄乾以外的原料清洗乾淨後,用清水浸泡8個小時以上3、浸泡好的原料倒進砂鍋裡,一次
2018-01-24 0 -
除了臘八粥還能吃什麼
臘八蒜泡臘八蒜是一道主要流行於北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。 做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裡面,然後倒入醋,
2018-01-24 0 -
自然美味家常菜合集
【爽口海帶絲】用料: 海帶絲400克、蒜3瓣、香菜一小把、小蔥一小把、陳醋3勺、生抽4勺、食用油適量、香油(芝麻油)適量、白芝麻適量、小米椒3個;做法1.海帶絲用剪刀剪斷,撒鹽,抓揉洗淨瀝幹水分。準備部分材料。2.生菜、小蔥切成末,蒜剁成
2018-01-14 0 -
操作快速口感好的家常菜
1燒烤風味土豆片食材:土豆,油,孜然粉,辣椒粉,蔥做法:1.土豆去皮,切薄片,放入清水中浸泡片刻,洗去表面澱粉2.洗淨的土豆片用廚房紙擦乾,刷一層油,撒上鹽、孜然粉和辣椒粉,拌勻3.放入微波爐,加熱2分鐘,取出翻拌一下,繼續加熱2分鐘,吃
2018-01-14 0 -
在家做好的香蔥麵包
材料:高筋麵粉300克,雞蛋1只,牛奶200克,白糖38克,酵母5克黃油35克裝飾:香蔥1根,蕃茹醬20克,沙拉醬20克,脆皮腸仔2根,蛋液20克步驟:1、提前把材料準備好備用。2、除了黃油,把其它材料放入盆裡,揉成團。3、揉到粗膜後,包
2018-01-14 0 -
南方人吃過四種算你厲害
【一】山西刀削麵山西是中國麵食的發源地,這個毋庸置疑,就算是陝西也要禮讓三分了。可以說,世界麵食看中國,中國麵食看山西。中國麵條包羅萬象,有千千萬萬種吃法,皆可在山西省內找到。而山西的刀削麵,又被成為中國的麵食之王,這個稱號絕對不是誇大其
2018-01-14 0 -
健康減肥食譜
咖喱煮雞蛋冷藏:6~7天製作時間5分鐘材料(2人份)煮雞蛋……4個a水…100ml醋…2大勺咖喱粉…1小勺鹽…1/4小勺製作方法1把a放進杯子裡攪拌,包上保鮮膜放進微波爐中加熱1分鐘。2把煮雞蛋剝皮放進帶拉鍊的保鮮袋,放進1,放出空氣封口
2018-01-14 0 -
燉湯技巧:這些方法你真的知道嗎
火 候 要 注 意燉湯一般先以大火燉煮,尤其是有骨髓的肉類食材時,用大火將血水、浮沫逼出,避免湯汁混濁。沸騰後,再小火慢慢熬煮,食材的味道才會更好的融入到湯汁中。出 鍋 前 放 鹽煲湯的時候,如果水少了中途也不要去加水,要加也只能加熱水。
2018-01-08 1 -
處理食材技巧
肉 類 快 速 解 凍冰箱裡凍得硬邦邦的豬肉,用一個小妙招,只要在水里加點鹽,再把肉放進去浸泡,加速解凍過程,品品姐親測十分管用!香 菇、木 耳 快 速 泡 發在保鮮盒里加點溫水和白糖,然後放進香菇或者木耳,蓋上蓋子搖一搖,不到兩分鐘,就
2018-01-08 0