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酸湯配方及專用蘸水
原料:鮮活魚1條(每條約800克),紅酸湯1.5千克,黃豆芽150克。調料:薑片15克,蔥節25克,精鹽15克,料酒25克,白糖5克,胡椒粉5克,化豬油50克,精煉油50克,木薑子油5克。火鍋配菜:熟回鍋肉片150克,火腿腸100克,血旺
2018-04-26 0 -
做一道美味魚湯,酥爛、鹹香、微辣,老湯味濃
原料:鯉魚1500克、豆腐200克。調料:老湯2500克,高湯500克,A料(番茄醬40克,白胡椒5克,八角4克,花椒5克,小茴香10克,紅椒50克),蔥段、薑片、鹽、雞精各10克,高度白酒20克,花生油100克,米醋200克。老湯配方與
2018-04-27 0 -
喜歡啃骨頭的不用再去飯店了,分享一個燉大骨好吃的配方
替換高清大圖主料:豬筒骨1000克,酥花生仁100克,熟芝麻10克。調料:蔥段25克,薑片15克,蒜片10克,洋蔥塊30克,幹辣椒節50克,幹花椒20克,豆豉15克,料酒100克,精鹽10克,米酒汁40克,底料全部,雞精2克,味精1克,豬
2018-04-27 0 -
都吃過剁椒魚頭泡餅,你們吃過剁椒魚頭拌面嗎,也很好吃
自製剁椒醬:1、鍋上火,放入600克沙拉油燒至五成熟,下入200克肉末炸酥待用。2、將60克紅泡椒、80克野山椒、150克百年辣醬均剁成末待用,另將30克的蒜泥拉油成金蒜蓉待用。3、放入150克鮮紅椒末、百年辣醬、紅泡椒末、野山椒末、50
2018-04-19 0 -
這樣燒出來的兔肉才叫美味
原料:兔前腿肉400克,帶皮五花肉100克,水發香菇10個,炸蒜仔10克,蔥薑片各5片,幹辣椒3個,香蔥末適量。調料:生抽20克,老抽15克,花雕酒10克,二鍋頭5克,冰糖5克,高湯1150克,鹽5克,味精5克,自製煲仔醬20克,料酒5克
2018-04-20 0 -
哪些人不能吃鴿肉,鴿子肉做法大全
哪些人不能吃鴿肉1、哪些人不能吃鴿肉食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。2、鴿肉的適用人群1、一般人群均可食用。2、鴿肉是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調理病人的理想營養食品。3、鴿肉的食用禁忌1、鴿肉忌同豬肉一起食用,會氣滯。2、喝鴿子
2018-04-14 0 -
簡單好學家常菜,每次都被吃精光
牛腩燉土豆用料:牛腩500g、土豆500g、薑片適量、八角1個、香葉2片、花椒一小撮、幹辣椒5個、老抽15ml、料酒15ml、鹽4g、糖2g;做法1.牛腩洗淨,瀝幹水份備用;2.鍋熱後倒少量油,待油溫燒到七成熱時,放牛腩煸炒;3.當牛腩的
2018-04-16 0 -
春天都喜歡采野菜吃,下面介紹幾種常見的野菜不要在弄錯了
麵條菜春季咳嗽春季氣候多變,是咳嗽哮喘的高發季節,常吃麵條菜能很好地改善春季咳嗽哮喘,一般連續吃2-3次就能見效。治鼻出血春季多發鼻出血,兒童最常見,一般是鼻腔血管破裂導致的。常吃麵條菜會有很好改善,能加強鼻腔粘膜厚度。薺菜春季腹瀉春季是
2018-04-18 0 -
農家兔頭地方招牌菜的做法
原料:兔頭6只(重約450克)。調料:農家豆瓣醬8克,幹辣椒粉15克(可依客人喜好增減),花椒粉6克,鹵水4千克,農家秘制調料20克。農家秘制調料:鍋中留約一勺鹵水燒沸,下豆瓣醬15克改微火略炒,再下幹辣椒20克(微辣)或者60克(重辣)
2018-04-17 0 -
孕婦產婦滋補湯
烏魚冬瓜湯原料:烏魚500克,冬瓜250克,黃酒25克,蔥10克,薑5克,味精2克,精鹽、沙拉油適量。烏魚冬瓜湯的做法把烏魚留鱗去內臟洗淨,切塊後在爆香姜片的溫油中略煎,烹上黃酒,加少許水燜煮20一30分鐘後,加入冬瓜片,再煮5分鐘,撒上
2018-02-24 0 -
做湯時撒點它鮮美又營養
瑤柱蝦米冬瓜湯主料:冬瓜 (750克)、瑤柱 (50克)、蝦米 (50克)、瘦肉 (150克)輔料:冬菇 (50克)做法:1、瑤柱蝦米洗淨,用清水浸泡一下。2、瘦肉和水發冬菇切小粒3、冬瓜去皮切大塊4、將所有材料入鍋,大火燒開,撇去浮沫,
2018-01-20 0 -
冬天吃山藥有哪些好處,另送山藥食譜
1:補脾養胃,消化好冬季要多吃些補充熱量,消化不了可就難受了。山藥中有大量的澱粉糖化酶,是蘿蔔的3倍,補脾養胃好消化,吃得健康又舒服。 2:緩解肌膚乾燥,更滋潤冬季太乾燥了,皮膚開裂難看還難受,吃些山藥能很好緩解症狀。山藥中含有一種叫尿
2018-01-20 1 -
紅棗的吃法,你不知道的
紅棗泡茶:補氣護嗓紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。紅棗熬湯:止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。食材:銀耳:20克(大
2018-01-26 0 -
非常好吃的炒菜,很少用肉呦
番茄炒雞蛋材料:番茄,雞蛋做法:1、番茄切成塊,要大小不一,什麼形狀無所謂,雞蛋打開放入碗中,打勻,放入少許的鹽。2、鍋內放入相當於雞蛋液的2/3的油,等油熱了的時候,倒入雞蛋 液;3、注意這個時候,雞蛋液會自然的凝固,不要動,等到這個雞
2018-01-26 3 -
快速做出色香味俱全的菜
1.肉餡蒸蛋配料:肉餡若干、醬油、鹽。做法:1.肉餡放醬油和鹽,攪拌均勻,放深盤鋪平。2.上面再打倆個雞蛋。3.大火蒸10分鐘即可。2.魚香雞丁配料:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽。做法:1.雞肉切丁放鹽醃一下
2018-01-26 0 -
翡翠彩蔬卷怎麼做好吃
配料:大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水澱粉1勺。做法:1.彩椒,紅蘿蔔切絲。2.白菜和菠菜飛水。3.將蔬菜絲碼在白菜葉上,卷成卷,切成段。4.鍋中放少許水,加入鹽,鮑汁(蠔油),水澱粉,煮至
2018-01-26 0 -
醃菜做法,趕緊收了
1 醬黃瓜食材:鮮黃瓜5000g、粗鹽400g、甜麵醬700g。做法:①將黃瓜洗淨,瀝幹水分,長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用乾淨大石塊壓住。②醃制3-4天后,將黃瓜撈出,瀝幹鹽水。③將醃缸洗淨擦乾,倒入瀝幹的黃瓜加甜麵醬
2018-01-27 0 -
蓮藕做法大全
幹鍋香臘脆藕藕 臘肉 蔥薑 郫縣豆瓣醬 糖1.臘肉清洗乾淨,上鍋蒸15分鐘後取出,蔥薑切碎,豆瓣醬同樣剁碎備用2.藕清洗乾淨後,刮去表皮,切片後入開水鍋焯熟,撈出後控幹水分,撒入兩勺幹澱粉拌勻,使每片藕都沾滿乾粉3.鍋中放油,油六七成熱後
2018-01-27 2 -
別再吃藥了,常吃這些水果也可以
皮膚最愛番茄番茄是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入 16 毫克番茄紅素,就能將曬傷的危險係數降低 40%。紅色番茄中的番茄紅素多,可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病,黃色的番茄紅素含量少,但含更多
2018-01-25 0 -
五穀雜糧的最佳吃法
糙米:—刮腸油糙米最大的特點就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇、刮腸油的作用,糙米中含鋅也很多,能夠改善皮膚粗糙的情況。糙米詞如其意,就是粗糙的米,多數米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到,
2018-01-25 0