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東京11家日本人最愛吃的中餐店!東坡肉的味道連中國人都被感動了!
有華人的地方就有中餐廳,而在日華人最多的地方當然就是大東京了。從高級的晚宴,到追求原創的東京style,還有實力派的獨立餐廳,東京的中華料理店讓人目不暇接。這裡介紹的11家店,都是日本人最常光顧的中...
2017-08-26 -
這年頭,窮的只買的起豬肉了,於是便有了東坡肉
說起東坡肉,首先想起的是北宋的蘇東坡,以人名命菜名,吃到這道菜的人總會不自覺的想起他。歷史是這樣介紹的,宋朝蘇東坡,作文名列唐宋八大家;作詞與辛棄疾並為雙絕;書法與繪畫也都獨步一時。就是在烹調藝術上...
2017-08-18 -
花開富貴之東坡肉
作者:gz2008用料帶皮五花肉 600克花雕酒 300毫升料酒 適量薑 適量蔥 適量八角 2個香葉 2片桂皮 1小片生抽 適量老抽 適量白糖 適量雞精 適量做法步驟1、帶皮五花肉清理乾淨2、冷水下...
2017-08-30 -
一道深受人們喜愛的菜譜《東坡肉》的做法,正宗做法,香糯不膩口
東坡肉是以豬肉為主要食材。色澤紅亮,味醇汁濃,香糯而不膩口。東坡肉色香味俱全,深受人們喜愛。下面就讓小哥給大家介紹一下吧。主料:精選五花肉1000克。調料:花椒、大料、桂皮、白糖、鹹鹽、味精、大蔥、...
2017-08-28 -
東坡肉、菜羹賦,古代這些著名的吃貨你都知道嗎?
中國是個食物大國,全國各地的美食可以說是數都數不完,而且自從交通越來越發達之後,對於美食的交流融匯也變得極其常見,在北方城市可以吃到甜軟酥爛的南方菜,在南方城市也會吃到濃油赤醬的北方菜,夠不夠正宗只...
2017-08-31 -
“東坡肉”給你意想不到的味道
“東坡肉”創始于徐州,完善于黃州,名揚於杭州。為了紀念蘇東坡先生,因此得名。東坡肉的特點是色澤紅亮,肥肉入口即化,瘦肉瘦而不柴,甜而不膩。東坡肉的做法有很多,普遍都加入了酒和鹽,小編經過對東坡肉的一...
2017-09-06 -
天涼好個秋 做盤東坡肉 看一眼就忍不住流口水
蘇東坡,本名蘇軾,中國宋代文壇的明星人物,被認為是“豪放派”詩詞的代表。他天生奇才,能詩善畫,精通音樂,亦曉水利工程,愛美食愛生活。蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙:“慢著火、少著水,柴火罨...
2017-09-05 -
懶人版的東坡肉的做法
肥而不膩。By 冰媽廚房 【豆果美食官方認證達人】用料五花肉 1斤生抽 2勺黃酒 300g冰糖 65g薑片 適量蔥 適量做法步驟1、我用砂鍋燉的,底部鋪了粽葉,蔥薑。2、五花肉切成方形,然後用棉繩綁...
2017-09-03 -
全國聞名的東坡肉 全靠這款汁水 調料是關鍵
原料:帶皮無骨醃肉塊450克(豬腿肉),蔥一棵(切段),薑片適量,青梗菜350克或菠菜250克。 調味品:焦鹽胡椒粉少許,蒸肉汁半杯,生粉兩勺加適量水調勻備用。調料:酒半杯,八角一顆,醬油適量,胡椒...
2017-09-02 -
家常東坡肉的做法
主料五花肉300克生抽200毫升黃酒150毫升冰糖100克大蔥半根蔥白生薑20克花椒大料適量蒜30克東坡肉的做法步驟1. 五花肉切段,用開水燙了2. 燙好後用細線把肉塊梱好3. 蔥,薑,蒜切段,桂皮...
2017-09-08 -
色澤紅豔,味香酥而不膩的“東坡肉”,你會做嗎?
東坡肉東坡肉 所需材料五花肉600克黃酒500克紅糖10克冰糖30克油50克大料2粒生抽100克老抽10克蔥300克薑60克水適量東坡肉做法步驟詳解1五花肉刮淨肉皮,切成3到4釐米的方塊。2涼水下鍋...
2017-09-08 -
物產傳說之“東坡肉”
以實有人物的名字來命名的食品最著名的應是打蘇東坡招牌的系列菜:“東坡肉”、“東坡肘子”、“東坡魚”等據說蘇東坡不僅是個美食家,對烹任也很有研究,曾修訂過民間菜譜。他自己也愛燒菜,曾在《東坡志林》中寫...
2017-09-10 -
五花肉加醬汁秒變紹興東坡肉,新做法真的很神奇
拜拜剩下的五花肉,不知道該做甚麼菜嗎?初秋微涼時節,鹵一鍋紹興東坡肉,軟嫩的五花肉,淋上燒幹的醬汁,保證白飯一碗接一碗喔。食材五花肉1斤 砂糖20克 薑片適量 青蔥適量 八角2粒 米酒1大匙調味醬汁...
2017-09-14 -
教你做香而不膩的香糯東坡肉,簡單方便,一學就會
東坡肉做出來色澤紅亮,味醇汁濃,入口酥爛、香糯一點都不油膩。慢火,少水,多酒,是製作這道菜的訣竅。有食欲嗎?一斤五花肉一家三口一頓解決,放碗時會有意猶未盡的趕腳,戰鬥力太強悍了五花肉一塊(500g)...
2017-09-15 -
“東坡肉”解饞,“東坡粥”養生!蘇東坡的養生秘方,值得你珍藏
按+大家都知道“東坡肉”,就是比較講究的“紅燒五花肉”。但很少知道“東坡粥”,後者才是蘇東坡的養生之寶,這個粥裡主要是“芡實”,這是一種能入藥也能入膳的好東西,類似茯苓,是平和的“四時神藥”。芡實:...
2017-09-14 -
東坡肉做法
東坡肉的做法步驟1. 帶皮五花肉,切大方塊,焯水,然後洗乾淨2. 蔥切段,薑切大片,墊在砂鍋底下,然後放入一顆八角,兩個紅辣椒,一小塊桂皮,一個燉肉料包3. 放入焯好的肉塊,加入黃酒和適量生抽,少許...
2017-09-18 -
簡單一個步驟,做出肥而不膩,粑而不爛東坡肘子,東坡肉
東坡肘子、東坡肉,有誰不愛吃?可其實,很多人做出來的東坡肉,雖然色、香、形都俱全,可真吃起來就會覺得膩到不行,根本吃不了幾塊。眼看著香氣撲鼻的東坡肉,卻吃不進肚,就問你難不難受!今天,小編就教大家一...
2017-09-19 -
東坡肉和紅燒肉有什麼區別?哪個更好吃?
東坡肉杭州名菜,流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法:將五花肉切成大塊,用蔥薑墊鍋底,加上酒、糖、醬油,用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜,用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳,深受人們...
2017-09-20 -
這樣做東坡肉,讓你“三生三世”都吃不夠
東坡肉起自蘇東坡,是一道飯桌上常出現的菜。那麼怎麼做好吃呢,今天小編就分享給大家。材料:1、帶皮五花肉、花雕酒、小白菜、冰糖、鹽、大蔥、生薑、老抽、香油、幹澱粉。製作:1、將豬肉刮淨皮上的余留豬毛,...
2017-09-20 -
林志玲微博曬照疑似與男友吃東坡肉!網友評論炸了
臺灣藝人林志玲近日與一男子吃東坡肉,林志玲稱他為壁花,並且讓壁花吃瘦肉,林志玲吃肥肉,林志玲還真是好身材不怕胖啊,壁花大概是世界上最幸福的男人了吧,不過這個壁花究竟是誰呢?下面是網友的一些看法
2017-09-21