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美味可口的東坡肉
調味料●冰糖100克●黃酒200毫升●生抽70毫升●老抽30毫升●鹽少許材料●五花肉800克（洗淨，切方塊）●大蔥1根（切段）●薑1塊（切片）做法1.把五花肉汆燙5分鐘後，洗淨瀝幹。2.把蔥段和薑片...
2017-04-29 -
河南天價“玉石宴” VS新疆 “玉石花海”，比不上一塊東坡肉
天下之事無奇不有，前不久，河南玉石愛好者用瑪瑙石、黃龍玉、鐘乳石等形狀各異的奇石做了一道價值數百萬的“黃龍盛宴”。這些“菜”或葷或素，有雞有豬，有餅有包，一眼望去竟和真實盛宴沒啥兩樣，這不僅讓人感歎...
2017-04-29 -
“吃貨”蘇軾，除了“東坡肉”，還創制了那些美味
東坡肉是中國歷來具有廣泛影響的傳統名菜，深受喜愛，因蘇軾創制而得名。蘇拭有詩道＂黃州好豬肉，價賤如糞王。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。＂此肉...
2017-05-04 -
想不到你是這樣的東坡肉
小食之前從未吃過東坡肉，久聞大名。但一看那油膩的外表我就不想吃了，可是你以為這樣就沒有了？自從吃了一次之後就對東坡肉不可自拔了。想不到你是這樣好吃的肉！廢話少說，先圖為快！東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江...
2017-05-05 -
文豪也是薄情郎，蘇東坡對待婢妾的態度，還趕不上對待東坡肉
宋代大文豪蘇軾，文風豪邁，一代大家。很多人都知道他對自己的妻子王氏一往情深，一曲《江城子》令人潸然淚下。然而若是考察他對待婢妾的態度，可就足以讓現代人目瞪口呆，不得不對他的深情形象另作評價。蘇東坡一...
2017-05-13 -
一口東坡肉，穿越到江南！還有更多地道江浙小吃……｜400份美味鍋貼免費吃
即日起至5月21日，遠大購物中心群力店舉辦“好百客·江浙美食節”，一大波正宗、地道、有故事的江浙美食在等你~~~活動期間，遠大群力店還免費送出400份飄香牛肉鍋貼，具體領取方法見文末。先看看都有哪些...
2017-05-16 -
電鍋做美味的東坡肉，“懶人”們也不會覺得麻煩
東坡肉一般都是比較費時間的，很多人覺得有點麻煩。你有見過電飯煲做東坡肉嗎？看清楚了，下面來學一招，回家可以試試：第一步：準備食材五花肉、老抽、生抽、黃酒、生薑、冰糖、蔥第二步：五花肉切大塊、生薑切片...
2017-05-18 -
4步就可以做成的東坡肉，做法簡單零失敗，味道全家都喜歡
東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差異，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。但主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如...
2017-05-22 -
東坡肉粽子
東坡肉粽子的做法步驟1. 一定要選分層均勻肥瘦適宜的五花肉，最好是五層那種（對，我買個豬肉就和相親一樣……）2. 然後先起一鍋水汆燙到八分熟3. 蔥選蔥白，姜切成片4. 用一個小鍋，先放好蔥薑，五花...
2017-05-27 -
不放水不放鹽，做出來的東坡肉讓人看著就眼饞
現在天氣變得越來越熱了，很多人一到這樣的天氣下就不願意吃東西，沒有胃口，尤其是不願意吃肉。但是小廚今天要做的這道菜，不僅是用到夏天最不容易提起胃口的豬肉，而且做出來的菜更是讓你看著就想吃。今天做的就...
2017-06-07 -
東坡肉——關於宋朝經濟那些事兒
閑來無事，趁著週末休息，小編手中拿著兩根火腿路過遺愛湖公園，忽見石壁上刻著念奴嬌·赤壁懷古，再放眼望去，又見中國歷史上唐宋八大家之一的東坡居士雕像，低頭乍看手中之火腿，心中不免感歎，到底是什麼情況下...
2017-06-11 -
冠名以“東坡肉”，是對蘇東坡的侮辱嗎？
蘇東坡寫過一篇《豬肉頌》，非常有名：“淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”蘇東坡居是北宋...
2017-06-14 -
蘇東坡不僅發明“東坡肉”，還寫了一首詩，讓這道菜名揚古今
文/謝根洪蘇東坡可謂是中國文化史上的大文豪，不僅在詩詞、繪畫、書法獨領風騷，而且是一名著名美食家，不但喜歡吃美食，而且喜歡自己動手，豐衣足食。就算到人生的後半期，蘇東坡被一再被侮辱，一貶再貶，一直貶...
2017-06-23 -
東坡肉肥而不膩、酥而不爛的做法，比唐僧肉好吃100倍！
說起古代的文人，除了李白和杜甫，煎鍋第三個能想到的就是蘇軾，也就是蘇東坡啦，不為別的，主要就是因為大名鼎鼎的東坡肉。東坡肉來源於一個陰差陽錯的誤會，話說當年蘇東坡出任杭州知州時，成功帶領當地人民抗擊...
2017-06-30 -
歷史美食：總統魚和東坡肉，你說哪個更好吃呢？
東坡肉，大家都不陌生，那就是蘇東坡發明的一種豬肉的做法。有的說是在黃州做出來的，有的說是在杭州做出來的。小編就不說這道菜是在哪裡做出來的了。據說蘇東坡常常到酒店去喝酒，用肉下酒，可是每次吃起來，總是...
2017-07-02 -
零廚藝輕鬆學做東坡肉，正宗東坡肉的做法「圖解」
東坡肉是江南地區漢族傳統名菜，屬浙菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。食材：燉肉料包1個、大蔥1根、薑半個、帶皮五花肉1斤、黃酒1瓶、生抽適量、老抽...
2017-06-29 -
父親的東坡肉，小時候的味道，吃到嘴裡打你一耳光肉都不會掉
東坡肉東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。主料：五花肉生抽黃酒冰糖薑片蔥做法：五花肉洗趕緊瀝水2.用棉線把肉紮緊3.姜蔥切片切段4.鍋底...
2017-06-30 -
不放水不放鹽，做出來的東坡肉我能多吃兩碗米飯！
現在天氣變得越來越熱了，很多人一到這樣的天氣下就不願意吃東西，沒有胃口，尤其是不願意吃肉。但是今天要做的這道菜，不僅是用到夏天最不容易提起胃口的豬肉，而且做出來的菜更是讓你看著就想吃。 今天做的就...
2017-07-08 -
大俗大雅東坡肉
中國自古不乏愛好美食的文人，但愛好做飯的文人卻並不常見。孟子說過：“君子遠庖廚”，品鑒美食是件風雅事，操刀上陣就未免失身份。蘇軾偏不在乎，他不僅愛吃，還極愛下廚房，以大膽的創意和實踐精神，做出許多流...
2017-07-10 -
來一隻叫花子雞，上一盤東坡肉，外加一份西湖醋魚
民以食為天，來杭州旅遊不得不品嘗杭州特色名菜。叫花子雞、東坡肉和西湖醋魚都起源於杭州，它們的來歷都有一個感人至深的故事。一、叫花子雞 相傳古時候有一個叫花子在饑寒交迫中暈倒，他的一個叫花子朋友討來一...
2017-07-10
