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家常菜東坡肉,脆皮燒肉,回鍋肉做法,讓家人多吃2碗飯
脆皮燒肉材料:五花肉一塊、料酒適量、白醋適量、2茶匙鹽、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海鹽、薑蔥1、將五花肉上的豬毛剔除乾淨,洗淨後冷水入鍋,放入薑蔥、五花肉和適量的料酒...
2018-01-16 -
兩個故事告訴你肥而不膩的東坡肉是怎麼做到的!
只要一提到東坡肉,大家都會想到北宋詞人蘇東坡,小編知道兩則與東坡肉有關的故事,講給大家聽聽。故事一 據傳說,蘇軾因“烏台詩案”被貶至黃州,每月薪俸不多,生活不寬裕。但是,蘇軾並沒有消沉,在“東坡雪堂...
2018-01-19 -
東坡肉,看一眼就忍不住流口水!
東坡肉,看一眼就忍不住流口水!不管吃過多少美味,一碗情真意切的五花肉,保證家人吃得停不下來!東坡肉材料:五花肉、3捆蔥、8片薑、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4~5塊冰糖做法:1、豬肉焯水,將...
2018-01-22 -
八大菜系八種紅燒肉的不同做法 道道媲美東坡肉的美味
紅燒肉,中國人餐桌上做受歡迎的紅燒類菜肴,有多少人做紅燒肉就有多少種味道,有多少個菜系就有多少個紅燒肉,有多少愛你的人就有多少碗紅燒肉。紅燒肉在中國人的餐桌上,沒有多悠久的歷史,卻有這最好的人緣。紅...
2018-01-23 -
這個縣竟然發現大面積的“紅燒肉”石頭,可以與“東坡肉”相媲美
在河北張家口市康保縣蒙古營村附近,有滿山遍野的“肉石”。隨便撿幾塊,簡單打磨就是一塊上等石頭!這些“肉石”不僅肥瘦層次分明,就連肉皮也惟妙惟肖,略帶褶皺,有細密毛孔又顯油潤;皮下脂肪層白如凝脂,瘦肉...
2018-01-22 -
78秒|除了東坡肉 還有這幾道美食也和蘇東坡有關~
文豪當中的美食家著實不少,譬如陸游、杜甫、孟浩然、李白等等,然而個中翹楚當以蘇軾為首,簡直是吃貨屆的神奇的存在。以他命名又間或與他有關係的美食不下數十種,這其中尤以“東坡肉”最為著名。近日山東衛視播...
2018-01-22 -
蘇東坡才是舌尖上的美食家,東坡肉和五柳魚是怎麼來的?
俗語說:“民以食為天”,這句話尤其是在饑荒的年代有著很強的現實意義。在中國,幾乎每個地方都有屬於自己的美食,例如有天津的狗不理包子,北京的烤鴨,武漢的熱乾麵等等。而這些美食大約都有自己的起源和故事。...
2018-01-26 -
東坡肉和紅燒肉的區別,分別怎麼做?
安生美食,每天分享各種簡單美味做法,生活中的美食,希望你喜歡!-----------------------------------------------------東坡肉和紅燒肉的區別: 有些人...
2018-01-27 -
新加坡肉骨茶代表品牌在上海開中國首店
周健報導 上海南京西路靜安嘉裡中心的餐飲區,今天(1月26日)新開一家店,驚動了幾十位來自各方面的重要人物。這是新加坡家喻戶曉的正宗潮式肉骨茶的代表品牌---松發,在中國的首家店。肉骨茶有兩大流派:...
2018-01-27 -
「夜讀」:東坡肉和蘇東坡有什麼關係?
東坡肉是一道名菜。眾所周知,東坡肉是以蘇東坡的名字命名。那背後有什麼樣的故事呢?蘇東坡喜歡烹飪,尤其喜歡吃肉,在他的許多名詩中都有關於飲食方面的內容,如《食豬肉》、《老饕賦》等。蘇東坡在《食豬肉》中...
2018-01-29 -
這十道以人名起名的菜品,除了東坡肉和麻婆豆腐,你都品嘗過嗎
1、東坡肉東坡肉屬浙菜菜系,以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。相傳為北宋詩人蘇東坡(四川眉山人)所創制。東坡肉的最早發源地是湖北黃岡。1080年蘇東坡謫...
2018-02-03 -
東坡肉、東坡魚與“吃貨”蘇東坡真的有關嗎
東坡肉、東坡魚與“吃貨”蘇東坡真的有關嗎網路圖片東坡肉是杭州當地的一道名菜,遊客初到杭州,必吃東坡肉。東坡肉是一種以豬肉為主要材料的葷菜。肉被切成方形,一半為肥,一半為瘦。雖然看上去油色十足,但是入...
2018-02-02 -
寒假裡,教你做道東坡肉,老人孩子吃了都說香又不油膩
寒假裡,教你做道東坡肉,老人孩子吃了都說香又不油膩東坡肉食材準備五花肉1000g,要選用肋條五花肉,肥瘦相宜,口感最佳。然後是香蔥、生薑,以及冰糖、鹽、生抽、老抽、黃酒(花雕酒)等調味料。食材處理整...
2018-02-01 -
暖心主廚Jesse教你煮出媽媽味的東坡肉 還有燉肉小撇步
農曆新年將至,團圓飯的菜單也該準備好了吧!外面訂不到餐廳那就在家變出高達飯店水準的佳餚,暖心主廚Jesse這次教大家簡單料理出充滿媽媽味的「家常東坡肉」。▲烹煮東坡肉要先將五花肉的四面煎至金黃色。(...
2018-02-01 -
聞名遐邇的東坡肉在家也能天天吃了,做法送給你!
聞名遐邇的東坡肉,今天教你在家做起來材料:五花肉、3捆蔥、8片薑、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4~5塊冰糖做法:1、豬肉焯水,將豬肉切成一指長的方塊, 在砂鍋中鋪上厚厚的大蔥,將生薑片均勻地分...
2018-02-01 -
給你一碗東坡肉,你能吃下幾碗米飯?網友:我要吃十碗
說到下飯菜,大家腦子裡肯定蹦出來一堆菜名,什麼魚香肉絲,什麼宮保雞丁,什麼土豆牛肉,還有番茄雞蛋,糖醋雞蛋這種素菜。但是我們要講到的這道菜,可是一道實打實的硬菜!那就是東坡肉,這道菜下飯的水準如果給...
2018-04-16 -
這個地方發現大量肉石,不亞於億元的東坡肉石,成為撿肉石的天堂
今天所發的肉石,均來自河北省康保縣與內蒙古草原相鄰的戈壁灘,這些肉石除了缺少承載的歷史文化符號,其形色均可同臺灣億元的東坡肉石相比美,成為石友們撿肉石的天堂。河北省康保縣與內蒙古草原相鄰戈壁灘的肉形...
2018-04-26