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茭白這麼吃,你不要命了嗎?
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。茭白也是我國的特產...
2017-03-16 -
與真菌結盟的蔬菜茭白,裡面常有黑斑,很多人不敢食用
茭(jiāo)白,因地域的不同,又稱高瓜、高筍、菰筍等,是一種和稻穀很像的禾本科水生草本植物,在我國被當成蔬菜來種植,頗為常見。很多人小時候喜歡生食茭白,味道甘甜的,被當成是窮苦年代的另類零食。茭白...
2017-03-17 -
農民茭白田裡養它,生態又環保一田雙收,年入十多萬!
很多外出打工的人在這幾年都選擇回鄉創業,畢竟近年來國家對於農民是越來越重視,而且對農村的致富專案都是大力扶植的。但是回家創業了,很多人種植養殖收益都是一般,和打工沒有什麼兩樣。但是浙江農民雷雄卻以一...
2017-03-18 -
被譽為水中參的茭白做法大全,其質地鮮嫩被視為蔬菜中的佳品!
茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中參”, 其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;還有補虛健體以及美容減肥的功效。今天小編就給大家分享一...
2017-03-19 -
手捏菜炒茭白
青翠的應時蔬菜用鹽漬一下,用手捏掉水分,就成了爽怡人的下飯小菜。難度:容易烹飪時間:3分鐘口味:淡做法食材相關常識相宜相克1 洗淨的小白菜放入盤中,撒上適量鹽。2 攪拌一會兒,至鹽分溶化,再醃漬約2...
2017-03-20 -
「寶寶輔食工坊」9-11月齡——茭白南瓜牛肉粥
茭白,又叫茭瓜,是產在南方的一種蔬菜。有媽媽熱心留言,希望有茭白的食譜。於是小編們就設計了這款茭白南瓜牛肉粥。【適合年齡】9-11月齡【具體步驟】第1步:將茭白用清水洗淨,然後將白色的莖部切成薄片,...
2017-03-20 -
茭白毛豆肉絲、肉圓、荷包蛋等
【愛購愛秀】茭白毛豆肉絲、肉圓、荷包蛋等 發表於 2017-03-25 10:51:56 收藏數:0 流覽數:28 這是星期五早上,坐在我旁邊的大鵬的早餐,一碗三澆拌面和一杯豆漿,一碗大鵬來自北方,...
2017-03-25 -
茭白的功效與作用,食用禁忌
茭白具有祛熱、止渴、利尿的功效,尤其適合夏天食用。它還富含具有解酒作用的維生素,有解酒作用。【茭白的適宜人群】醉酒者、黃疸患者【茭白的不適宜人群】尿路結石、腎臟疾病患者【茭白的食用宜忌】宜:茭白可以...
2017-03-28 -
茭白地裡分墩補苗促生長
日前,筆者在大麥嶼街道裡墩村一片綠油油的茭白地裡看到,十幾名小工有的兩人一組,用鐵鍬分切開過密的茭墩,移栽到缺苗的地方;有的則彎腰挖起地裡的泥土,壓在茭墩的中間,使植株分佈均勻,忙著進行分墩補苗。據...
2017-03-29 -
餐創每天教你一款涼菜——椒麻茭白
椒麻茭白這是一款極具川式風情的小菜,自製的椒麻醬也非常有趣,以香蔥、鮮藤椒、青花椒、藤椒油為原料,沖入熱油拌勻,椒香味濃,且不易變色,與茭白相應十分靚麗製作流程1.茭白2000克洗淨,改成刀絲,放入...
2017-03-30 -
茭白貯藏用茭白冷庫保鮮效果好
“茭白”,在一些地區也被叫做茭瓜、篙芭等,含水量、維生素種類都非常豐富,因其吃起來可口新鮮,營養價值高,具有降血壓的作用深受人們喜愛,在餐桌上十分普遍。因其市場廣闊,在近幾年被廣泛的種植,所以茭白茭...
2017-04-01 -
茭白孕婦可以吃嗎?
孕婦的飲食問題是需要格外講究的,因為此時不僅關係到孕婦的營養吸收,同時也關係到胎兒的營養吸收,孕婦其實可以吃茭白,因為茭白本身就是營養比較豐富的水生蔬菜,可以起到緩解便秘,消除水腫的作用。 1、...
2017-04-05 -
農民利用生態套養技術,在茭白田裡養它,每年收益二十多萬
提起茭白,可能會有一些朋友表示蒙了,不知道什麼東西,其實茭白就是我們生活中說的高筍,茭白營養豐富,味道鮮美,在我國和越南,都把茭白作為蔬菜種植,在我國已經有上千年的種植歷史了。隨著科學技術的發展,生...
2017-04-14 -
幹燒茭白(淮揚菜)
做法步驟1、茭白去皮,切條約5cm處理2、幹蝦米熱水泡發,剁碎成末,姜加工成薑末,切蔥花3、油鍋八成油溫,炸茭白至表面金黃4、少油,薑末,蝦米末炒香,下茭白,適炒,加入少鹽,味精,糖,胡椒粉,料酒,...
2017-04-20 -
專家門診|茭白“胡麻斑病”該怎麼治?
天氣日漸晴好,走近田野,處處是欣欣向榮、綠意盎然的景象……瞧,這片茭白田綠油油的,多漂亮,長勢多好~~~~過不了多久,嫩白嫩白的茭白寶寶就要端上你的餐桌啦!可仔細一看,你會發現田裡有不少這樣的症狀…...
2017-04-21 -
茭白燴蝦球
茭白燴蝦球原料:鮮蝦500g、茭白4個、紅椒一隻、火腿腸一根、調味料做法:1、將蝦去除蝦線,剝成蝦仁,蝦頭處理乾淨,裝入碗中,一旁備用。2、蝦仁洗淨後,用少量鹽,料酒,滴入少許白酒去腥,生粉抓勻,醃...
2017-04-22 -
這裡打造了60畝水生蔬菜栽種水塘 14噸蓮藕和茭白今夏可上市民餐桌
揚子晚報網4月22日訊昨日陽光普照,南京中午氣溫上升明顯。在高淳區磚牆鎮永成社區隴崗河附近的水生蔬菜種植基地,村民正在栽種今年的第一批水生蔬菜——40畝蓮藕和20畝茭白,預計將於7月中下旬收穫並供應...
2017-04-22 -
美味小炒——茭白木耳炒肉
茭白木耳炒肉是一種特色的美味炒菜。【材料】茭白,豬肉,黑木耳,鹽,料酒,生抽,雞精,澱粉,油,蔥花【步驟】1.茭白切片,豬肉切片,木耳提前泡發洗淨,撕成小朵。在肉片裡倒少許料酒、生抽和澱粉,攪拌均勻...
2017-04-27 -
茭白的9種經典做法,每一樣都好吃,媽媽再也不用擔心我挑食了
茭白介紹茭白是一種較為常見的水生蔬菜,為禾本科植物菰的嫩莖杆被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六穀”(稌、黍、稷...
2017-05-01 -
茭白這樣做,味道極美,好吃的不得了,做法還特簡單
茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭),雙季茭白(兩熟茭)產量較高,品質也好。茭白在家常菜中做法很多,今天以茭白青椒肉...
2017-04-30