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有了這調料,鹽焗雞原來這麼容易做,懶人必學!
在廣東,鹽焗雞是一道非常有名的菜,皮軟肉嫩,香濃美味,並有溫補功能。今天做的這個是簡易的電鍋版,比較家常,雖然是簡易版,但也骨香味濃,肉滑可口。只因加了鹽焗雞粉這一調料,它尤其適用於雞鴨、豬等肉類以及魚、蝦、貝等海鮮的鹽焗,操作簡單方便,
2017-05-05 3 -
立夏了,你準備好這碗湯了嗎?廣東人入夏必不可少的消暑湯
立夏開始,盛夏的腳步越來越近了,天氣一炎熱,不僅容易上火,胃口也跟著變差,夏季預防上火,可以適量喝一些鴨湯,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱帶來的不適。 有句俗話叫:“防苦夏吃鴨肉”。也有“立夏喝老鴨湯,三伏天不會長痱子 ”這一民間
2017-05-05 4 -
明日立夏,大家吃立夏蛋了嗎?“立夏吃蛋,石頭踩爛”
明日是立夏,意味著夏天已經真正的到來了,雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色,但說起立夏那天最經典的食物就是“立夏蛋”了。在民間,有“立夏吃蛋,石頭踩爛”的說法,意思是立夏吃蛋,人就會勁頭足,能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等
2017-05-04 3 -
教你做出即營養又好看的蝦仁蒸蛋,趕緊學起來!
蒸蛋本身味道就很鮮美,再加上鮮蝦的美味,更是鮮上加鮮,是集鮮、嫩為一體的佳餚!蝦仁蒸蛋口感嫩滑,鮮美無比,再放些碧綠的青豌豆在上面,美得讓人無法抗拒,你一定要做來嘗一嘗。雞蛋含豐富的優質蛋白,具有健腦益智,保護肝臟,防冶動脈硬化等功效,蝦
2017-05-03 3 -
長假過後沒胃口?推薦喝此蘋果雪梨湯,好好調理我們的腸胃
五一假期由於太過於放鬆加上胡吃海喝,導致節後綜合征,腸胃不適就是最常見的了。在長假期間攝入太油膩的食物,再加上天氣炎熱和飲食不規律,使得我們食欲不振,消化不良,這個時候就得喝這個蘋果雪梨湯好好調理我們的腸胃。蘋果雪梨豬腱湯口感甘甜可口,此
2017-05-02 4 -
宵夜必備的海鮮燒烤,蒜蓉烤生蠔,自己在家都能做!
生蠔是又叫牡蠣,常說生蠔是“男人的加油站,女人的美容站”。顧名思義,就是指多吃生蠔,既有益於男人更強健,女人吃了還有美容養顏的功效。天氣炎熱,夜裡的大排檔開始火爆起來,烤生蠔是深受廣大吃主的歡迎和追捧之一的美食,生蠔肉質肥厚,味道鮮美,搭
2017-05-01 3 -
麻辣水煮毛豆的做法,可口下酒小菜,一定要學起來
麻辣水煮毛豆是一種非常開胃和有營養的小菜,非常受歡迎。毛豆就是新鮮的黃豆,含有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素及膳食纖維。夏天吃更是讓人讚不絕口啦,把它當成下酒菜或者當成零食來吃都是一個不錯的選擇哦。小長假宅在家裡,煮一大碗麻辣毛豆,搭
2017-04-29 6 -
在家就能做的宴客菜,粉絲蒜蓉蒸扇貝,小長假給家人露一手!
五一長假就要到了,不想去外面添堵,那就在家做飯吃飯得了,家人相聚一起的美好時光,怎能不小露一手!蒜蓉粉絲蒸扇貝是粵式酒樓常見的一道海鮮,做法簡單,味道鮮美,蒜香濃郁,在家完全可做出與酒樓同樣美味的蒸扇貝來!粉絲蒜蓉蒸扇貝【材料】:扇貝 7
2017-04-28 7 -
經典的番薯糖水加了這食材,護肝養肺又益脾,非常適合春季食用
春天肝氣旺盛,相對影響脾胃的消化吸收功能,宜吃甜品食物,以健脾胃之氣,番薯糖水在眾多糖水中可算極為普通,但卻經久不衰,而白果番薯糖水是番薯糖水的春季版,能補益脾胃,防止肝火旺盛,十分適合春季食用。白果的甘,番薯的甜,桂花的香,老薑的辣組合
2017-04-28 4 -
不用炒糖色的香嫩紅燒肉,簡單方便,不用再為炒糖色發愁了!
紅燒肉是咱們家家都做的經典肉菜,也是千人千味兒。北方的紅燒肉的做法,炒糖色上色,燉肉,做出的紅燒肉會澀不夠滑。當然也很不錯的。你可以多一種選擇 你可以試一試南方的紅燒肉的做法。就是把肉煸出肥油,用老抽和生抽燉,出鍋前,放少許糖去澀味。怎麼
2017-04-27 4 -
豆干炒臘肉,米飯殺手!好吃又好做,趕緊試試吧!
在冰箱發明之前,受條件所限,人們在冬天很難吃上鮮肉,智慧的勞動人民於是想出了用鹽醃制的方法來保存肉類,把肉製成臘味,這樣便成了春節餐桌上必不可少 的一道美食。而且還很百搭,可以和蔬菜豆腐搭配都很美味.豆干炒臘肉【材料】:豆腐乾 200克、
2017-04-26 4 -
這是十分清甜滋潤的養顏湯,有著強健脾胃,養陰生津的功效
椰子一種在熱帶地區很普及的果實,也是熱帶水果之寶。椰汁清如水,甜如蜜,椰子肉除了鮮食以外,還可製成菜肴、蜜餞、椰蓉等。最經典的菜肴要屬椰子燉雞湯了。椰子燉雞湯用椰子和嫩雞燉煮而成,細火慢燉間,絲絲的椰味清香沿鍋邊融入了空氣中。熬出來的湯口
2017-04-25 1 -
春天的甜蜜袪濕甜湯非它莫屬了,好吃又簡單,您願意一試嗎?
現代人精神壓力大,心氣虛;飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。在春天裡既要去濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。這個湯是去內濕和補心血兼得的好東西,紅豆和薏米都有明顯的利水、消腫和健脾胃的功效,紅豆還可以補心血,而且性質一熱一涼,正好搭
2017-04-25 1 -
雞翅這樣做,消暑又解油膩,最適合悶熱的夏天吃了
孩子都喜歡吃雞翅,老喜歡吃外面那些烤翅,炸翅,最近這些天老是悶熱,容易上火又不健康,想想還是自己做幾個給他們吃不是更健康營養嘛,於是一鍋茶香雞翅就上桌嘍,雞翅本是油膩之物,但用茶葉烹飪,整個屋子都茶香撲鼻,而且雞翅裡面淡淡的茶香也恰到好
2017-04-20 3 -
穀雨節氣適合喝這個老火湯,健脾祛濕又去火
每到穀雨節氣,降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,人的肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾氣也處於旺盛時期。從中醫養生的角度來說,如此潮濕的環境,濕邪容易侵入人體為患,造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹等情況。穀雨節氣養生最重要的是健脾祛濕,在日常生
2017-04-20 0 -
純素菜做出來的卻比肉還美味的宮保杏鮑菇,不信你試試
不是肉,卻有肉的味道,杏鮑菇肉質肥厚,具有杏仁香味和如鮑魚的口感,風味獨特,營養豐富。用杏鮑菇做成的宮保杏鮑菇,做法也十分簡單,最重要的就是,味道真的很好啊,用杏鮑菇代替肉類,解饞瘦身兩不誤,菜色紅潤,杏鮑菇鮮嫩,花生酥香,非常下飯哦,比
2017-04-19 0 -
鳳梨這樣做,開胃又解膩,百吃不厭,盤子都被舔乾淨了!
鳳梨幾乎一年四季都有,不過四月五月屬於是鳳梨成熟期,所以這是時候的鳳梨是最甜最好吃,除了當水果吃,鳳梨入菜也非常可口。它可以賦予食物清新的香氣,除了鳳梨咕嚕肉,還能做鳳梨炒雞塊,鳳梨酸甜,獨特的香味與雞肉的鮮美結合,開胃下飯,小朋友也很喜
2017-04-18 9 -
豬耳朵這樣做,柔韌又爽脆,簡單幾步,變成下酒的好菜
豬耳朵很有營養,並且因為含有很多的軟骨,所以我們食用起來會感覺到爽口,吃到嘴裡是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,特別適合作為我們的下酒菜,尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”,親自動手做,吃起來更加美味! 越嚼越香啊!鹵水豬耳【材料】:豬耳朵 1個、生抽
2017-04-18 2 -
一碗雙豆土茯苓豬骨湯,幫你輕鬆吃走體內濕氣
現在的天氣,早晚溫差大,陰晴不定。雨水多,我們體內也濕氣十足。濕易困脾,讓身體困重,乏力倦懶,飲食減少……一碗雙豆土茯苓豬骨湯,幫你輕鬆吃走體內濕氣。食材:白扁豆40克, 赤小豆25克, 土茯苓30克, 豬骨500克, 陳皮1塊1.豬骨飛
2017-04-17 2 -
這道菜不但好看,營養價值也很高
每年春季及夏初時期是捕獲八爪魚的漁期,八爪魚大家都熟悉,味道鮮美營養價值高,八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並含抗疲勞、抗衰老。八爪魚一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;這次煮八爪魚,想要清淡一點,就用平
2017-04-16 4