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烙餅炒雞蛋——一生絕配的伍食
飲食,或曰超越充饑之後的美感一定有其時代性。當電影《青松嶺》上映時,大約是1973年,那年我十歲。代表資本主義尾巴的反革命富農分子錢廣,經常利用自己車把式(就是馬車夫)地位或手藝便利投機倒把。其實就...
2017-09-13 -
用這個花烙餅很好吃,你不試試嗎
主料南瓜花10朵雞蛋兩個鹽油少許黃花閨女的做法步驟1. 瓜花去蒂去芯,只留花瓣,輕輕沖洗乾淨2. 雞蛋嗑碗,打散備用。3. 瓜花切細絲,盛蛋液裡,加鹽拌勻。4. 熱鍋加少許油,下瓜花快速攤薄成餅。5...
2017-09-14 -
家人吃了我做的烙餅都不愛吃米飯了,鬆軟層多,放一天都不硬
烙餅作為中國特色麵食之一,深受人們的喜愛,在人們的心中也擁有著不可替代的位置,看似簡單的東西,做起來就難了。有很多的小夥伴,烙出來的餅,沒有層還發硬很不好吃。今天我就手把手教大家烙出,鬆軟層多,放一...
2017-09-15 -
烙餅時記住這個步驟,烙出來的餅酥脆鬆軟層次多!
烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等,營養充足而豐富。烙餅的營養素損失較少。前一段時間閨蜜來我家...
2017-09-15 -
家常豆渣香蔥烙餅
家常豆渣香蔥烙餅【豆渣香蔥烙餅】 【面餅用料】(可做下面這樣大小的2個) 麵粉500克、豆渣+豆漿350克、酵母粉5克、糖10克、鹽少許 (豆渣是打1次豆漿剩餘的量) 【內餡用料】(1個的量) 小香...
2017-09-15 -
南瓜烙餅
作者:liudi用料南瓜 小半塊麵粉 適量油 少許鹽 少許十三香 少許做法步驟1、南瓜洗淨去皮,切塊2、上鍋蒸十五分鐘3、蒸熟以後壓成泥4、加入麵粉,5、攪拌成絮狀,揉成比較光滑的麵團,醒面二十分鐘...
2017-09-15 -
這樣做烙餅,香到骨子裡!太好吃了!
雞油烙餅食材:麵粉200克,水120克,雞油30克。做法:1、麵粉倒入容器中,分幾次倒入水,邊加水邊用筷子攪拌,待麵粉呈碎片雪花狀後,用手揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜,放在室內醒20分鐘。2、醒發好的...
2017-09-13 -
香味撲鼻的各式烙餅,以後不用排隊等了!
路邊街邊總會被烙餅的香味吸引,但無奈排隊人太多,還是選擇離開。其實,在家裡也是可以做出美味的餅,而且不會很難做哦!!一、蔥油酥餅1、食材:麵粉 300克 熱水 160克 鹽 2克油酥用料: 麵粉 7...
2017-09-17 -
橄欖菜烙餅的做法
就聽說橄欖菜四季豆吧,我還會烙餅呢By 嫋嫋兮秋風用料中筋麵粉 500g油 少量橄欖菜 適量開水 80g溫水 180g糖 5g酵母 1g做法步驟1、準備麵粉2、開水燙1/3的面3、餘下的面放10g油...
2017-09-18 -
石羊農莊9款經典好吃的烙餅,簡單易學,吃貨們不要錯過喲!
北方人愛吃餅,南方人也愛,烙餅無疑是餅中最香的一種了。去石羊農莊吃飯,那裡廚師的烙餅技藝讓客人羡慕不已:餅皮脆薄如紙,嚼上一口,香氣四溢。真是餅香不怕巷子深。原來烙餅還有各種各樣的吃法。奶香手撕餅食...
2017-09-19 -
“大衣哥”朱之文做烙餅,不賣10塊賣2塊,你來不來捧場?
近期網友拍到大衣哥朱之文在自己農村小院裡忙活,走進一看,原來大衣哥正在烙烙餅。只見大衣哥上身穿這白色襯衣,下身黑色褲子,兩個袖子卷的高高的,坐在小板凳上,一手拿著木板,一邊翻餅,一邊加柴火,忙的不亦...
2017-09-19 -
大媽街邊用“鍋底”烙餅,像抹布一樣抹幾下,5塊一個瞬間賣光!
大媽在街邊賣這個小吃,鍋全部扣過來用,用鍋底來烙餅,這樣的做法還真是第一次見,鍋還可以這樣用,真是奇葩的做法,一起來看看吧!大媽把擀好的面皮放在鍋底,然後用一塊像抹布一樣的東西放在大餅上,然後來回的...
2017-09-19 -
烙餅又出新花樣,外酥裡嫩不幹也不硬,還不趕快試試?
烙餅作為,中國傳統麵食之一,深受人們的喜愛,而且百吃不厭,在人們的心中擁有,不可替代的位置。您吃過糖餅,吃過肉餅,那您吃過“臘腸烙餅”嗎,簡單美味,外酥裡嫩,好吃到爆,百分百轟炸你的味蕾。廢話少說,...
2017-09-23 -
不用烤箱咱就慢慢烙——香脆鹹酥的蔥香芝麻烙餅
食材: 1.準備一些麵粉2.還有一兩顆雞蛋3.還有鹽4.還有五香粉、花椒粉5.還有一些香蔥、白芝麻6.還有一些小麻油如果喜歡,還可以再準備一些辣椒粉、孜然粉 接下來開始做吧1.取一碗麵粉2.打入一兩...
2017-09-26 -
妹妹包餃子剩下好多面,我用來烙餅了
7月份妹妹來我這住了1個月,她喜歡做飯而且做的也非常好,買了面、擀麵杖、韭菜、雞蛋等,給我包了頓餃子。本來我是很拒絕的,因為面用不完,而我又不會做麵食。果然剩下好多面,還有一些面是包餃子時揉好的沒有...
2017-09-24 -
老媽做的蔥花烙餅,我怎麼都學不會
餅來了 上次烙這個餅還是上次回家,烙給爸媽,不想老頭兒老太太還都表示不錯,遺憾的是那次忘了放鹽,哎~ 其實俺娘烙餅最絕了,記得小時候家裡還有大鐵鍋的時候,做什麼都是出自那一口鍋,無論蒸煮煎炸燉炒,...
2017-09-24 -
電餅鐺不只烙餅用,動動腦動動手,就能做出許多新花樣!
記得幾年前在山東工作那會兒,單位樓下有個羊腸湯小吃店,店鋪不大,沒有裝修,也沒有什麼特色,可吃飯的人天天爆滿,據說那裡的湯可以外賣,但發麵餅是不可以帶走,因為現場根本就不夠賣。為了看個究竟,我也加入...
2017-09-27 -
在家烙餅總是很硬是怎麼回事?師傅說少了一步,難怪老是做不好!
很多人喜歡吃層次分明、表層酥脆、內部鬆軟的餅,可是自己在家總是做的很硬,要不就是不起層,有的裡面都不熟!別著急幾天小編就教大家如何烙起層大餅,等你按我的做法成功了要請客哦!【食材】麵粉、溫開水、鹽、...
2017-09-29 -
小夥在街邊賣這“奇葩”小吃,坐在爐子上烙餅,一天能賣上千元!
小夥在街邊賣這個“奇葩”的小吃,他的小攤是一個大大的爐子,爐子上面沒有鍋,小夥每天都跪在爐子上做這道小吃,真是一道非常奇葩的小吃,這道小吃是麵粉做的,跟平時的烙餅有所不同,一般烙餅都是在鍋裡烙,小夥...
2017-09-29 -
山東特色早餐餅,這樣做,烙出的餅絲絲分明,將烙餅做出新高度
盤絲餅是在抻麵的基礎上發展起來的一種精細面食品,是山東煙臺的特色傳統名吃,面絲金黃透亮,酥脆甜香。清末薛寶辰的《素食說略》中,對用福山拉麵製作的盤絲餅有詳細說明。山東特色早餐餅,這樣做,烙出的餅絲絲...
2017-09-29