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自製釀豆干
作者:無則哈哈用料豆干 4塊瘦肉 200g油 2湯勺鹽 適量雞精 適量醬油 3湯勺香菜 1-2根做法步驟1、將瘦肉剁成肉碎2、豆干對角切半,然後切開中間把肉塞進去。3、將洗好的香菜放入鍋中,加油、鹽...
2017-06-12 -
豆干燒肉
作者:JunBaby用料五花肉 500克客家黃皮豆干 4塊甜青椒 一個適量 3~4粒胡椒粉 適量生抽 適量白糖 一湯匙鹽 少許清水 適量水澱粉 少許油 少許做法步驟1、五花肉洗淨備用2、用刀去掉豬皮...
2017-06-12 -
香芹炒白豆干#給老爸做道菜#
母愛如水,父愛如山。父愛厚重而深沉,父愛細長而深遠。父愛如泉水如泰山;父愛如天空如大海。By 時尚媽媽的廚房用料香芹 一把自製白香乾 4塊蒜蓉 一勺生抽 適量雞精 適量清水 一點點點做法步驟1、蒜切...
2017-06-16 -
孜然豆干的做法
我幾年前去廣西,在南寧逛夜市,本來是本著鼎鼎有名的螺螄粉去的,不過說實話,對於那個特別的味道我還真是有點接受無能。吃完了粉繼續轉,見到有人在鐵板上煎豆腐乾,豆腐乾邊上滋滋的冒著泡,遠遠地就能聞到香味...
2017-06-18 -
分享“小炒肉丁、豆干炒蔬菜丁、素什錦”的做法
小炒肉丁做法:1.豬肉200克,切成肉丁,然後加料酒 澱粉抓勻醃20分鐘2.紅椒及尖椒切粒,毛豆清洗乾淨,然後加入鍋裡炒,炒至七成熟,炒好後裝盤3.鍋裡加入油加入醃好的肉粒,炒黃後加入蒜和薑炒勻,炒...
2017-06-19 -
豆干炒芹菜
作者:隨遇而安_晨用料豆干 150克芹菜 120克紅椒 30克油 適量鹽 適量生抽 半湯匙水澱粉 一湯匙蔥蒜 各適量香油 適量做法步驟1、準備食材:蔥切蔥花;蒜拍成蒜末2、用削皮器將芹菜的外皮削去3...
2017-06-07 -
從小吃到大的美食豆瓣辣炒白豆干和媽媽學的第一道菜
從小吃到大的美食豆瓣辣炒白豆干和媽媽學的第一道菜,白豆干的水份很多, 肉質也非常的軟, 先吸幹水份再將豆干外層逼乾煎香, 搭配蒜末和簡單的調味料, 就可炒出香氣十足的豆瓣辣豆乾喔∼預備食材白豆干 6...
2017-06-27 -
香辣豆干
作者:玉蓮_7DUN用料豆干 250克青椒 2個胡蘿蔔 適量五花肉 適量鹽 適量味精 適量雞精 適量耗油 適量生抽 適量薑絲 適量辣椒 4個五香粉 少許做法步驟1、豆干2、把配料事先切好3、豆干切成...
2017-07-01 -
讓人一吃就上癮的宮保豆干丁 原來做起來是如此簡單
拿宮保雞丁做法來炒豆乾還真新鮮,豆干沾滿了醬汁有麻有辣真好吃,讓人一吃就上癮了呢∼ 預備食材 豆干300g、 瘦肉120g、香菇2朵、蒜味花生50g、幹辣椒10g、蔥2根、薑末2小匙、蒜末2大匙、蠔...
2017-07-03 -
這場演唱會不簡單,譚校長冒雨獻唱,李克勤大贊豆干
近日,歌手李克勤、譚詠麟、許茹芸、張碧晨、鳳凰傳奇、韓庚等受邀齊聚廣東普寧某晚會現場,吸引了一大票觀眾前來觀看,沒票的也都守在場外或手機、電腦前看直播。現場異常火爆。張碧晨一首《年輪》,點燃現場。演...
2017-07-05 -
美味私房菜,本周4款豆干熱菜賞析
芹菜炒豆干材料:芹菜300克,黑豆幹3塊,蔥花適量,剁椒少許。調料:鹽、雞精各適量做法:①將芹菜、熏豆干洗淨,切絲;將芹菜絲入沸水中永燙一下,瀝幹水分②油鍋燒熱,爆香蔥花,先炒熏豆干絲,加入雞精、少...
2017-07-06 -
原來普寧豆干中間的凹印還有這樣的傳說!
在普寧的大街小巷都可以吃到普寧豆干,普寧豆干也就成了潮汕菜的一個品牌。你在普寧的哪一個大眾飯店,一進去,便可以吃到普寧豆干,豆干飯。普甯豆干也是普寧民間一道家常菜,在市場上都可買到。普寧豆干不僅在潮...
2017-07-08 -
新加坡騎士下馬轉行做豆干,這畫風轉的有點猛!
以前是集風光與榮譽于一身的知名騎師,但立志轉行的他投資失敗,賣砂鍋飯和釀豆腐也不成,累積損失60萬元,破釜沉舟的他接手傳承四代的祖業,將差點被人並購的手工豆干生意,短短四年間起死回生,如今甚至踏出菜...
2017-07-08 -
市面上賣的那些豆干8塊錢一斤,原來真正的做法是這樣的!
豆干是由豆腐經過脫水、壓縮製成。常見的豆腐乾有五香豆腐乾和白豆腐乾兩類。千層豆干則是將生豆干先切成絲再壓制,這樣一來,層層疊疊的豆干中會有更多縫隙,在烹煮的過程中更能充分吸入醬汁,“千層豆干”之名由...
2017-07-10 -
豆干製作違規使用“焦糖色素”?輕鬆3招幫您挑選出優質豆製品!
豆干,口感清香、嚼勁十足,又被稱為“香乾”。炒著吃、拌著吃都各具滋味,是很多家庭餐桌上的常見菜。但最近,網上竟爆出豆干製作違規使用“焦糖色素”,長期食用這種豆干,會對腎臟、肝臟產生傷害。要知道,國家...
2017-07-12 -
芹菜炒豆干
作者:阿呆_Lfjm用料大芹菜 一根豆干 四片豬肉 一小塊蒜 兩瓣生薑 兩片蔥 一根醬油 少許做法步驟1、準備材料,芹菜一根,豆干四片2、芹菜斜切成條3、豆干切成條,有一定角度的時候更好4、芹菜下鍋...
2017-07-14 -
輕鬆降壓,健康有譜——韓式豆干拌芹菜
原料(2人份)豆腐乾100g、芹菜60g、大蔥蔥白15g、辣椒粉少量、A料【薄鹽生抽10ml、砂糖3g、麻油5ml、蒜蓉少量】。做法① 豆腐乾入沸水中焯燙,撈出擠幹水分後切絲;芹菜切成5cm長小段,...
2017-07-15 -
肉絲豆干:夏天超下飯的一道料理!非常適合帶便當
夏天超下飯的一道料理!非常適合帶便當。食材醃肉料辣椒:一根醬油:2小匙太白粉:1小匙酒:1小匙糖:1小匙調味料蠔油:2小匙豆腐乳:1小塊糖:1小匙醬油:1小匙水:少許材料豬肉絲:一斤豆干:8片蔥:一...
2017-07-17 -
辣椒炒豆干,味道杠杠的!太下飯了,兩碗米飯一掃而光
材料:白豆干,杭椒(不喜歡太辣的,可以把杭椒換成青椒),老抽,鹽,油,生薑。1.把杭椒和豆干洗乾淨,豆干切片,杭椒切段。2.鍋燒熱加油把生薑炒出香味。3.先加杭椒翻炒幾下,再加豆干。4.快出鍋的時候...
2017-07-18 -
韭菜炒豆干
作者:吃出美味吃出健康用料韭菜 300克豆干 300克油 一勺鹽 適量十三香 少許雞精 半勺做法步驟1、韭菜洗淨切段,備用2、豆干切片即可3、鍋中放少許油,把豆干先放鍋裡煎,炒4、韭菜放鍋裡加入十三...
2017-07-19