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油辣子辣椒油
做法步驟1、先準備大料 香葉 八角 桂皮 適量!2、準備白芝麻(白芝麻事先炒熟的哦)和辣椒粉3、油鍋下大料,炒至顏色偏粽,差不多焦的狀態即可。撈出大料,關火。4、熱油溫度不那麼滾就先把三分之一的油放...
2017-04-21 -
請聽題:土豆+辣子雞+皮帶面=?
新疆不僅地域大,東西也長得“開”:大西瓜、大蘋果、大葡萄、大紅棗……更有新疆朋友自豪地說:“來我們這裡看看,都是大眼睛的人!”不過說起新疆的美食,有一道佳餚真是名副其實的“大”,那就是食城記今天要好...
2017-04-20 -
只需六步教你做出簡單好吃的辣子雞丁
只需六步教你做出簡單好吃的辣子雞丁辣子雞丁,漢族特色菜肴,屬川菜系,是四川川東一道著名的江湖風味菜,因緣於歌樂山而故名。幹辣椒不是主料勝似主料,充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。經巴國布衣廚師精心...
2017-04-21 -
想做餐飲的看過來,口水辣子雞的做法
這就是老師傅給我的配方。在廚房裡,這樣的手抄本,就是武功秘笈。這個配方,記錄的是 20 份的用量,我們做一份的話,就取 20 分之一。全都給擺出來的話,看起來還真有點壯觀哈。鹽 1.5 克、白糖 8...
2017-04-22 -
《白鹿原》播了第一集就遭喊停,但那碗油潑辣子面太饞人了
4月16日在良心大局《白鹿原》在安徽衛視、江蘇衛視播出,但是才播了一集,17日就被喊停播,至於為什麼?官方回應是說為了取得更好的播出效果。網友們眾說紛紜,有人說是為了給《人民》讓路,也有人說是因為內...
2017-04-25 -
海鮮新口味——油爆辣子魷魚須
材料,魷魚須600克,花椒,味精,薑,蒜,料酒,糖,大蔥,油。準備魷魚須600克2.魷魚切絲3.燒水將魷魚須在鍋裡過一道水,撈出待用。4.油在40℃放入海椒,花椒,薑蒜,鹽翻炒至香5.加入魷魚須,味...
2017-04-25 -
辣子雞丁的做法 辣子雞丁
辣子雞丁成菜色澤棕紅油亮,質地軟嫩,麻辣味濃,鹹鮮醇香,略帶回甜,是一道食後難忘的美食佳餚主料雞腿肉800克輔料幹辣子角5克 蒜瓣4克 花椒2克 蔥5克 料酒4克 澱粉4克 白糖1克辣子雞丁的做法1...
2017-04-26 -
平地鎮辣子哨村第一書記扶貧記
2015年8月,徐承來到了辣子哨村後,挨家挨戶深入田間地頭,瞭解貧困戶家庭基本情況和致貧原因,設計了《產業情況統計表》、《幫扶需求一覽表》,根據貧困戶發展意願和實際情況制定了詳細的幫扶方案和脫貧規劃...
2017-04-26 -
川菜24味:萬能的紅油辣子經典配方,你家的涼菜再也不會寡淡了
(代表菜:夫妻肺片,紅杏雞)這是川菜家族中的一味冷菜味型,冷菜的製作往往比較簡單,比如這個味道的精華部分就是香噴噴的紅油辣子,今天就以夫妻肺片為例,為大家以夫妻肺片為例為大家展示香噴噴的紅油辣子是怎...
2017-04-27 -
手把手教你做辣子雞,學不會算我輸
辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名肴,此菜成菜色澤棕紅油亮,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜。一般以雞為主料,加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成,營養豐富,味道鮮美,雖然是同一道...
2017-04-27 -
美食非常道|就是不用油辣子,弄我噻!
如果僅僅以辣來形容重慶味道,顯得有些不公平。因為重慶的辣種類太多,也算是蘿蔔青菜各有所愛。香辣、麻辣、酸辣,幹海椒、泡海椒、野山椒,辣得歡,辣得跳、辣得死。當然,標配還是油辣子。重慶的麵館炒菜館,不...
2017-04-27 -
兒時就百吃不厭的美味——五步教你做出家常辣子雞
老闆!一份辣子雞丁多放辣椒謝謝!!食材:大蒜、生薑、香蔥、花椒、幹辣椒、雞塊做法:1、一勺生抽、一勺料酒、一勺鹽、一勺澱粉放進幾塊裡拌勻醃半小時2、薑、蒜切片,小蔥切段,幹辣椒切段3、鍋中倒油,油七...
2017-04-28 -
外籍記者寶雞咥美食 鍋盔夾辣子吃出文藝范兒
國際線上陝西頻道報導“只用麵粉這一種原料,就可以做出臊子面、擀面皮等不同味道的美食,太神奇了,雖然有些食物味道有點怪,但是真的非常好吃。”來自法國的中國國際廣播電臺外籍記者伊蓮娜品嘗完寶雞的各種特色...
2017-04-28 -
紅紅火火辣子雞,教你幾步簡單的做法!再也不用去館子吃了!
在重慶、四川等地,特別喜歡吃辣子雞,也是當地的必吃美食,但很多人都不會做,現在教大家幾步輕鬆做辣子雞,隨時隨地都能吃上。準備食材:幹辣椒段、雞腿肉、花椒、蒜片、澱粉、紅椒面、蔥段、薑片、花椒油、料酒...
2017-04-29 -
正宗山城辣子雞,大廚不願外傳的五個絕密要點
山城辣子雞是地道吃重慶菜,家喻戶曉,幾乎無人不喜歡,真的特別好吃,要做好也不難,今天葉子就來詳細說說,一定要圖文結合仔細看完哦,經過大廚指點後來分享的喲。想要在家做出正宗的山城辣子雞並不是難事,只需...
2017-04-29 -
風味辣子雞簡單又好做,氣壞川廚子
經典川菜辣子雞的做法詳細步驟1、將雞翅根剁成小塊,放鹽和料酒拌勻醃制30分鐘。2、幹辣椒洗淨,瀝幹水分。幹辣椒和蔥切成3釐米長的段, 薑蒜切片。3、炒鍋置火上,放入油,燒至8成熱,把醃好的雞塊,放入...
2017-04-29 -
最愛柴窩堡—辣子雞的香、知青苑的舊
五一節,又是雨瀟風瑟。想起去年此時,也是先一天陰從冷雲起,轉眼就草薰風暖。擋不住出外逍遙的心,我們一眾影友,呼朋喚伴相約自駕,歡樂濃濃。4輛車,20人,一路歡語行程笑。喜歡這樣的日子,裁一縷陽光,遊...
2017-04-30 -
川菜24味:以辣子雞丁為例教你辣子醬汁調味秘笈,所有菜都適用
(代表菜:辣子雞丁,辣子魚丁等)辣子味給人的感覺是辣中帶有細微的酸甜味,是川菜中下飯系列的重要角色,那麼辣子味是怎麼烹調出來的呢,下面以辣子雞丁為例,看完你可以用這種辦法製作辣子牛肉,辣子排骨等等各...
2017-05-01 -
雲南美味行天下,沾益辣子雞這廂有禮了
一方水土養一方人,一方美食行天下。沾益辣子雞是雲南曲靖著名的美食之一,辣子雞在全國很多地方都有,因其地域不同,各有各的風味,而沾益辣子雞辣而不燥、香而不膩、醇香四溢、爽口爽心,讓您欲罷不能、回味三生...
2017-05-01 -
湖北宜昌的“鳳辣子”炒老闆魷魚,打工皇后不願意今朝有酒今朝醉
湖北宜昌山美,水美,自然人也美。來自湖北宜昌的金鳳,就是這裡飛出的金鳳凰。金鳳鵝蛋臉,櫻桃嘴,柳眉杏眼,顧盼生姿,清 麗脫俗,聰明伶俐,好一個古典式美人兒。亭亭玉立的金鳳, 有如芙蓉國“裡 出淤泥而...
2017-05-01