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雞肉配它一起炒葷素搭配,比辣子雞還過癮!而且不會那麼油膩
今天分享的可是一道重口味過癮的大菜,蒜苔炒雞!現在的蒜苔特別的好吃嫩嫩的口感有點辣口沖鼻但是後味還有點甜,以前人喜歡醃制蒜苔來吃,特別下飯是一種享受。不過對於一些人來說可能吃蒜台是絕對不能接受的事...
2017-05-02 -
晚飯吃什麼好?有這樣一盤辣子雞丁就夠了!
最近胃口都特別不好~上周吃了討厭的蒜泥,結果就被蒜計了。。。胃炎了。。氮素!好餓啊~好餓好餓啊~555~我好可憐~好餓的我,好想吃辣子雞丁,家裡有好多菜地裡新鮮摘下來的青椒~還有一隻巨大的公雞身上拆...
2017-05-02 -
辣子雞塊
作者:高說用料凍雞腿 2個青辣椒 3個紅辣椒 1個沙拉油、油、糖、味精 適量花椒、小米辣、蔥薑蒜 適量鹽、洋蔥雞、雞精 適量做法步驟1、將雞腿剁成塊洗乾淨後用鹽和料酒醃制15分鐘,最好放一點細辣椒粉...
2017-05-03 -
鳳辣子王熙鳳究竟辣究竟體現在什麼地方
賈母曾經說過王熙鳳就是個辣鳳子,而辣鳳子這個名字隨著小說也變得人人都知道。那麼王熙鳳究竟辣在哪裡?為什麼說王熙鳳辣?或者說王熙鳳怎麼辣的?王熙鳳究竟辣在哪裡,我們可以從小說中慢慢追尋出來。首先在出場...
2017-05-03 -
菜譜:怎麼做的辣子雞丁才會口口麻辣酥脆,讓人欲罷不能
辣子雞丁興起於2010年的歌樂山。當時在重慶歌樂山三百梯的一家路邊小店,推出了一款以麻辣味為主的辣子雞。因為選用當地家養公雞現殺現炒,所以其味鮮肉美。並且所用辣椒均是本地辣椒,麻味採用川產茂汶大紅袍...
2017-05-04 -
對洋辣子有天然恐懼,卻對洋辣子的蛹情有獨鍾
夏天到了,在樹下休息乘涼的時候,無端端就會從樹上掉下一條讓你提神醒腦的蟲子,這就是洋辣子,小時候對洋辣子有天然恐懼! 因為夏天,小時候常常在爬樹在外邊玩,這個時候很可能碰到洋辣子毛,被其蟄到,那酸...
2017-05-05 -
製作地道四川紅油辣椒秘訣,川味油辣子,辣不刺喉!
四川話叫"熟油海椒"。紅亮亮,香辣無比的紅油就像川菜的靈魂之一,涼拌菜,小面,抄手等等,很多川菜都離不開它。一勺紅油澆下去,連跳水泡菜都香豔起來。說到製作方法,每家每戶也都有獨門秘笈,或許我的做法不...
2017-05-05 -
辣子雞丁做法流程,趕快碼了吧!
喜歡辣椒,喜歡它紅火的顏色,喜歡它熱烈的味道,喜歡它低垂的樣子。此道菜,下酒或是下飯都是很不錯的選擇,前提是你要不怕辣才行。連我那個無辣不歡的老公都說,這可不是一般的辣呀。可不是麼,配料除了辣椒就是...
2017-05-07 -
辣子雞這麼做,是酥香鮮麻外酥裡嫩,一家人越吃越過癮
辣子雞的做法:傳統方式做的辣子雞,費油,肉還很硬。經過改良後,是外酥裡嫩,並且做法簡單,不費油,吃起來幹松香辣,特別下飯:去飯店吃飯的時候,有時候會點一道辣子雞,辣椒多多的,還沒吃就覺得很辣了,我喜...
2017-05-06 -
重慶油辣子的做法步驟
主料:幹辣椒,花椒,白芝麻,油,重慶油辣子的做法步驟1.將幹辣椒花椒及香料 用水清洗,下鍋小火翻炒,直至把水分炒幹。2.倒入少許食用油,繼續炒至,微糊,起鍋。3.將炒好的辣椒,放入打磨機中打磨。沒有...
2017-05-11 -
川菜裡有很多涼菜少了辣味地道辣香濃郁的熟油辣子 咋成
川菜裡有很多涼菜都是麻辣味或者紅油味,因此,有沒有一款辣味地道、辣香濃郁的熟油辣子,便成了能否做出一品上好涼菜的關鍵,下面分享一下熬制紅油的做法,熬制紅油【批量預製】取上好的幹紅辣椒3.5幹克洗淨,...
2017-05-11 -
一盤紅紅火火的辣子雞,乃是下飯神器,有無法抵擋的誘惑!
沒事關注一波,有事抽空關注一波,謝謝。1. 料備好,雞半隻,幹辣椒一大把切段(喜歡辣就多放點辣椒,喜歡麻就多放點花椒,重口味的話不解釋了)花椒適量,薑片,蒜片。生抽老抽上色。我有時候用豆瓣醬不用生抽...
2017-05-11 -
男子作死把活辣子放在自己皮膚做實驗,結果杯具了
生活在農村的人們一定見過一種奇葩動物,這種動物名稱叫:活辣子,又名豁辣子,毛辣子,洋辣子,是刺蛾的幼蟲 ,一種軀體像樹葉顏色的有毒蟲子。一旦人類皮膚碰觸後,就會紅腫起來然而國外一名男子在自家後花園的...
2017-05-13 -
辣子雞(家庭版)
作者:因為愛情用料雞腿 2個幹辣椒 適量花椒 適量鹽 適量生抽 1匙蠔油 1匙胡椒粉 適量蔥 適量薑 1塊料酒 適量白芝麻 適量白糖 適量澱粉 適量麵粉 適量做法步驟1、雞腿切塊,加入蔥段,薑絲,鹽...
2017-05-14 -
貴州特色小吃:貴州辣子雞做法
貴陽人不怕辣、就怕不夠辣、對於無辣不歡的貴陽人來說,一段時間不吃辣子雞就會覺得少了點什麼,又辣又糯,味香色美的辣子雞誘惑你是絕對抵擋不了的。貴州辣子雞材料:三黃雞1只、幹紅辣椒100g、薑80g、大...
2017-05-14 -
一份開胃下飯的辣子雞丁 讓味蕾躁起來
辣子雞丁屬於特色川菜,也是一道著名的江湖風味菜。菜肴的特點就是幹辣椒一定要多,不是主料勝似主料。成品色澤棕紅油亮,雞丁質地酥軟,口感麻辣味濃,略帶回甜,令人食之難忘。1、備好食材:甜椒,二荊條,雞胸...
2017-05-15 -
最簡單的辣子雞丁的做法,作為吃貨的你趕緊學起來
昨天給大家分享了宮保雞丁的做法,今天呢繼續給大家介紹一款雞肉的做法,好吧,小楚對雞確實情有獨鍾,如果是真正原生態土雞做出來的話,那就更加鮮美了,這道菜想必是很多愛吃辣的朋友們的最愛了,叫辣子雞丁!1...
2017-05-16 -
鳳凰古城美食之糯米酸辣子
對於我們湖南人來說,沒有辣椒就吃不下飯,可以說是無辣不歡。鳳凰人招待貴賓時,一道必備的菜就是辣味十足的糯米酸辣子。糯米酸辣子糯米酸辣子,我們也叫它酸糯米,如果不是從市場上買酸糯米炒的話,那吃酸糯米只...
2017-05-17 -
香辣夫妻肺片,三代人珍藏的核心紅油辣子配方
這是一道川菜中的冷菜味型,冷菜的製作一般比較簡單,比如這個味道的精華部分就是香噴噴的三代人珍藏的核心紅油辣子配方原料:加工好的牛肉和牛雜,秘制紅油辣子牛肉和牛雜怎麼加工:1、選用10斤牛肉洗乾淨,切...
2017-05-19 -
香辣豆腐創新做法,比辣子魚,辣子雞還美味,還吃不厭
材料;生薑,大蒜頭,泡椒,豆腐,豆瓣醬,生抽,芹菜,幹辣椒做法:老豆腐一塊,切成小方塊豆腐切完後放入裝水的碗中,浸泡10分鐘,作用是去掉豆腐中的豆腥味將幹辣椒切段芹菜切小段備用鍋裡燒熱放油放入瀝幹的...
2017-05-19