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腐竹號稱素食餐桌上的戰鬥機,這樣做味道更香更下飯!
腐竹又稱腐皮,是很受歡迎的一種客家傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。可葷、素、
2017-10-23 4 -
這是一道讓你嘗一下就終生難忘的菜,各種刺激盡在你的舌尖上
折耳根別名:側耳根、魚腥草、豬鼻孔、臭草、魚鱗草、臭菜、臭根草、臭靈丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背魚腥草、紫蕺、葅子、臭豬巢、九節蓮、重藥、狗貼耳、肺形草、魚鱗真珠草、豬姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麥、熱草、臭質草、菹菜、菹子。折耳根:清熱
2017-10-23 4 -
我家廚房9月出品的菜,有沒有你喜歡吃的呢?
回顧我家廚房9月出品的菜,看看有沒有你喜歡的呢?1、幹鍋土豆片2、銀耳豬蹄湯3、黑豆雞湯4、粉蒸排骨5、涼拌豆角6、涼拌蘿蔔葉7、涼拌杏鮑菇8、粉蒸肉9、蒸南瓜10、豆角炒雞蛋11、荷葉糯米排骨12、涼拌油麥菜13、香菇釀14、珍珠丸15
2017-10-20 1 -
百分之90的人都沒吃過豆腐的這種做法,農家的私房菜,現在教你做
突然想吃家鄉菜了,小時候在家裡,每到節日,或是下雨天有時間的時候,媽媽總會做上一大碗豆腐釀。我和弟弟每次都是在還沒做好的時候,都聞到豆腐釀的香味了,忍不住口水都流下來,迫不及待地想吃。當媽媽做好的時候,還沒開飯,我們就著急地拿碗裝來吃了,
2017-10-19 0 -
魚香茄子用自己做的醬和剁椒,再放點自己家產的調料,太下飯了
魚香茄子是漢族特色名菜,屬中國八大菜系的,主料為茄子,配以多種輔料加工燒制而成。有多種不同制法,其味道鮮美,營養豐富。魚香茄子與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等川菜齊名,深受歡迎。”魚香“與”餘香“諧音,正確的書寫應該是餘香茄子。餘香系列的
2017-10-19 2 -
大白菜這樣炒,再放上這種調料,不吃青菜的兒子也吃得不亦樂乎
白菜,二年生草本,高40-60釐米,常全株無毛,有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方,是十字花科芸薹屬用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即"圓白菜"或"洋白菜"。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入
2017-10-18 0 -
黃金丸子,看起來色澤漂亮,有食欲!
“在每一個家庭裡,都有著屬於自己的那個“家”的味道,都會根據自家的口味,愛吃的食材配搭出自家喜歡吃的家常味道。小米丸子也是我家愛吃的一道菜肴,上得了桌面的客家菜,老少皆宜,營養豐富。”小米,原名:粟,也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米, 禾本科
2017-10-18 0 -
湘菜館點菜率極高的一道菜,美味下飯,辣得過癮,在家也能自己做
鵝腸,屬於禽類產品鵝的腸子,是火鍋中餐的優質食材,富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。髒、消化和視覺的維護都有良好的作用,對人體新陳代謝,神經、心腦血管
2017-10-17 0 -
雞蛋是土雞蛋,這樣簡簡單單一炒,口味鮮香,營養豐富!
青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,主要烹飪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。這個雞蛋是上次回安徽六安老家的時候,在先生姐姐的村裡買了一些帶回來的,還沒吃完。先生又特別愛吃雞蛋,所以我就來個青椒炒土雞蛋。兒子不
2017-10-17 0 -
幹鍋青蘿蔔片,營養又美味,最便宜的下飯菜,可別錯過了!
青蘿蔔就是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔,青蘿蔔除埋入土裡部分其他部分通體全綠。冬季產的青蘿蔔脆甜。青蘿蔔包括:沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔、翹頭青蘿蔔、露頭青蘿蔔等。青蘿蔔,在先生他們老家是很多的,這種蘿蔔有很多種做法,可以燒肉燉著吃、炒著吃,曬蘿蔔乾,涼
2017-10-16 0 -
秋季是螃蟹最肥美的季節,就應該這樣吃才比較健康!
螃蟹(páng xiè):動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生
2017-10-15 0 -
肉末醬燒茄子,這樣做孩子才會喜歡吃,飯都能多吃一碗
這道菜看起來賣相覺得如何呢?如果我不說,你能猜到是什麼嗎?這道菜是肉末醬燒茄子,做出來小孩子也非常喜歡吃。茄子又是比較親民的一種蔬菜,價格不貴,很多人都是茄子控,小孩子也不另外。茄子(Solanum melongena L.) 別名:茄
2017-10-14 0 -
青菜炒年糕,年糕軟硬適中有嚼勁,太好吃了!
年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱"年年糕
2017-10-12 0 -
涼拌青皮蘿蔔絲,放點調料,連小孩子都喜歡吃
青蘿蔔就是中國蘿蔔中的綠皮蘿蔔,青蘿蔔除埋入土裡部分其他部分通體全綠。冬季產的青蘿蔔脆甜。青蘿蔔包括:沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔、翹頭青蘿蔔、露頭青蘿蔔等。前幾天做的是五花肉燉蘿蔔,今天做的是涼拌蘿蔔絲,這種綠皮蘿蔔,青蘿蔔,在先生它們老家是最常
2017-10-12 0 -
紅燒肉放點它,美味下飯,肥瘦相間,太好吃了!
這次從老家回來,還帶了從大哥大嫂家拿的豆瓣醬,這個豆瓣醬是大哥大嫂他們自己做的。在這之前,我覺得這醬是沒什麼的,至少以前是這樣認為的。那時候在寧波的時候,我家旁邊的鄰居也是安徽的,那會他們做飯,經常都有香味飄到我家來。那時候不知道,只覺得
2017-10-12 0 -
涼拌紅皮蘿蔔絲,放點這種芝麻油,大人小孩都喜歡吃,好香好吃
紅皮蘿蔔營養豐富。含有維生素和多種礦物質,因此有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質。 紅皮蘿蔔是蘿蔔的一種,又被稱為“大紅蘿蔔”、“東北紅蘿蔔”、“卞蘿蔔”,為“十字花科蘿蔔屬” ,一、二年生草本,根
2017-10-13 0 -
昨天晚上我家吃的菜,一葷兩素,家裡人都說搭配得好!
有人說:時間的步伐有三種,未來姍姍來遲,現在像劍一樣飛逝,過去永遠靜止不動。有人說:人生只有三天,昨天,今天,明天。昨天已經過去,明天還沒有到來,今天就在腳下,我們能夠把握的只有今天。2017年,一眨眼的時間就過了大半年,還短短幾個月今年
2017-10-13 0 -
四季豆這樣炒豆子入味,很好吃,上桌就被吃光了
四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種,學名:Phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫眉豆,在四川等一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單
2017-10-13 0 -
這個季節是蘿蔔葉最多的時候,不吃可惜了,教你一招蘿蔔葉的做法
蘿蔔葉(白蘿蔔),為十字花科植物萊菔的根出葉,可食用。性寒具有一定的藥性。植物形態蘿蔔條。冬季或早春採收。風乾或曬乾,現代冷凍乾燥技術營養保持最好。綠色扁平狀。蘿蔔葉別名萊菔葉,蘿蔔杆,萊菔菜,蘿蔔纓,蘿蔔甲。大量研究證明,蘿蔔纓子的營養
2017-10-10 1 -
五花肉燉青蘿蔔,讓你明白世界上最簡單的食材也可以是經典!
國慶小長假我們一家回安徽老家,回來的時候帶了很多這種青蘿蔔,青蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿蔔”。除生食外,還可做湯,幹醃、鹽漬和制做泡菜等。 青蘿蔔還具有
2017-10-10 2