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北方有叫花雞,南方有手撕雞
雞肉是人們常吃的肉類之一,雞肉營養豐富肉質緊質口感極佳,深受大多數人們的熱愛。對於雞肉的做法也是很多種,那麼今天給大家推薦一道不一樣的做法,麻辣手撕雞。材料:土雞半隻、蒜末、香菜、芝麻、 鹽、麻油先...
2017-11-07 -
客家菜麻辣手撕雞怎麼做
麻辣手撕雞是一道傳統的漢族名菜,屬於湘菜客家菜,主料是雞肉,口味是麻辣,工藝是蒸,中級難度。先將光雞洗淨,去內臟,裝在盆裡上籠蒸熟,取出後切去頭、腳、翼、雞肉拆片,原汁用碗盛起。蔥頭拍爛,與白糖、精...
2017-11-07 -
朋友做的椒麻手撕雞,一碗吃下肚變成香腸嘴,3碗湯喝到扶牆出門
雖然我是個無辣不歡的人,但是吃辣卻吃不了太辣,家裡也很少吃特別辣的菜,一般都是微辣。到四川朋友家做客,朋友做了一份椒麻手撕雞,一直警告我這雞又麻又辣,果然一碗下肚就變成了香腸嘴,但是太好吃了,還喝了...
2017-11-08 -
減肥時嘴饞的救命稻草,超低卡路里的手撕雞胸肉
相信大家和我有同樣的想法,減肥時最難的不是邁開腿,而是管住嘴。在減肥時,運動其實沒有自己想像的困難,難的是淋漓大汗消耗熱量之後立馬湧上來的餓意,減肥餐難吃量又少,這是最氣的!而減肥時一熬夜,就容易拿...
2017-11-10 -
手撕茄子、手撕包菜、手撕雞、手撕黃金包……這樣做味道很nice
有一種“手撕”只有我知道,好啦,現在我就告訴你!不敢切菜怕剁手的寶寶心裡苦,明明靠手就能吃飯,偏偏要動刀子,來來來,下面小編精心為你整理的手撕菜,美味無需動刀子,撕出來的味道就是這麼耐撕!同樣的製作...
2017-11-11 -
分享“番茄烤雞、農家小炒肉、涼拌手撕雞絲”的做法
番茄烤雞材料:雞胸肉1000g,紅酒醋3湯匙,洋蔥1個,蒜5瓣,老薑1塊,孜然2茶匙,香菜碎2茶匙,豆蔻籽,肉桂粉1茶匙,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙,鹽2茶匙,番茄醬1湯匙,油3湯匙。做法:...
2017-11-13 -
廣州這間0服務的大排檔小店,卻每日排隊吃它的手撕雞!
一道菜可以撐起一座城,成都有火鍋,南京有鹽水鴨,內蒙古有烤全羊,而廣州,則被一隻白切雞所降服。廣州有這麼一家店以雞出名,你要吃這裡的雞,麻煩自己動手。自己動手?這家店服務係數為0,點菜倒茶埋單全部自...
2017-11-13 -
天氣轉涼做點椒麻手撕雞吃吃
1.主料2.雞腿去骨後放入薑末,花椒粉,鹽,料酒抓勻後醃1小時3.鍋裡放入涼水,料酒,薑片,雞腿肉4.水開後馬上關火燜10分鐘5.撈出雞腿肉放入冰水6.用手把雞腿肉撕開7.炒鍋倒入食用油和香油炒香姜...
2017-11-16 -
簡單易做,滿口留香的茉莉手撕雞
中國人愛吃雞,做雞的方法也五花八門。白切雞、缽缽雞、鹽焗雞、蔥油雞、三杯雞、鹽酥雞……十個手指根本就不夠數!只要說吃手撕雞,我就又來勁兒了。手撕雞又分廣式和川式兩種極端。老廣圖鮮,喜歡將雞小火慢焗之...
2017-11-16 -
手撕雞的做法
食療功能:【抵抗力】【養腎】【消食】主料:雞:半隻輔料:孜然粉:1茶匙食鹽:4克生抽:3茶匙薑:1小塊蒜:4瓣料酒:1茶匙熟芝麻:1/4茶匙手撕雞的做法:1、把半隻雞處理乾淨;手撕雞的做法2、用料理...
2017-11-19 -
你知道電鍋也可以做出好吃的鹽焗手撕雞嗎~
鹽焗雞是一道比較有名的客家菜~因為比較原汁原味~但正宗的鹽焗雞做法超複雜~不適合我們的日常啦~所以用電鍋來個簡易版的~原料:三黃雞1只,鹽適量,生抽1勺,蔥薑適量做法:1、先將三黃雞清理乾淨~用鹽將...
2017-11-19 -
黃磊教你超簡單的手撕雞方法,一張圖一句話就搞定
做法如下:將一隻小公雞用鹽和酒抹在整雞內外,放冰箱醃上20個小時,或者是給用它按摩一小時,之後在水中煮30分鐘,瀝幹水晾涼,裹上保鮮膜,放到冰箱中,之後,等雞肉變涼變硬,你就有一隻鹹雞啦!記住鹽要多...
2017-11-22 -
教你做手撕雞 美味在家吃
標籤:微辣蒸三刻鐘簡單葷菜常見菜式主料:嫩三黃雞(1只)調料:蔥(4根)薑(4片) 香菜(1根) 米醋(1大勺) 大蒜(3瓣) 生抽(2勺) 油潑辣子(適量) 白芝麻(少許) 黃酒(適量)廚具:蒸鍋...
2017-11-25 -
菜品教學認准《廚子愛生活》,今天教大家一道“辣鹵手撕雞”!
辣鹵手撕雞手撕雞的味道關鍵就在麻辣鹵汁當中,用此款麻辣鹵水還可以鹵制鳳爪、牛蹄筋等。原料:三黃雞350克。調料:麻辣鹵水2千克。製作:1.三黃雞宰殺洗淨,用麻辣鹵水浸熟。2.取出鹵好的三黃雞,撕成粗...
2017-12-07 -
小夫妻一天300只的麻辣手撕雞配方揭秘,日流水量56千
旺銷理由:手撕雞的味道關鍵就在麻辣鹵汁當中,用此款麻辣鹵水還可以鹵制鳳爪、牛蹄筋等。原料:三黃雞350克。調料:麻辣鹵水2千克。製作:1.三黃雞宰殺洗淨,用麻辣鹵水浸熟。2.取出鹵好的三黃雞,撕成粗...
2017-12-12 -
冬季裡的美食往事,你有故事我有手撕雞!
前幾天後臺有粉絲給小編留言說可不可以推薦一些可以一個人在家簡單易做的食譜說起一個人吃飯這件事好像總會到來的或許經歷找房子、找工作或許寧缺毋濫、或許初到陌生的城市…大概是慣性慢慢我們習慣一個人面對所有...
2017-12-12 -
手把手教你用電飯煲做手撕雞
手撕雞雞一隻 / 老抽 / 生抽 / 鹽 / 糖 / 料酒 / 薑片1. 準備一隻嫩雞,洗淨2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘3. 準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙...
2017-12-10 -
手撕雞的各種做法,收著,以後慢慢學,最後一種好吃到爆
手撕雞的各種做法,收著,以後慢慢學~一、辣子手撕雞原料:雞肉2.5斤、鹽2克、薑15克、生抽20克、米醋20克、黃酒10毫升、香菜10克、大蒜20克、辣椒粉50克、花椒粉20克、白芝麻20克、五香粉...
2017-12-09 -
椒麻手撕雞的做法,椒麻手撕雞怎麼做好吃
歡迎來到七天小私廚,今天給大家帶來的是椒麻手撕雞。椒麻雞是川菜代表菜之一,將其採用煮、泡、吹、撕等工藝精工製作,取雞脯、雞背、雞腿3個部位的肉,加自製椒麻汁拌勻,吃起來無骨無渣,清香味十足,口感非常...
2017-12-31 -
吃尖上的家常手撕雞
食材主料生雞腿400g輔料涼拌醋適量鹽適量醬油適量白糖適量油潑辣椒適量花椒油適量熟芝麻適量步驟:1、雞腿煮熟去皮、油脂後撕成雞絲。2、雞絲裡倒入一湯匙油潑辣椒。3、一湯匙涼拌醋。4、半湯匙味極鮮醬油...
2018-01-12