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做水煮肉片關鍵是上漿,教你一招做出來的肉片滑嫩到筷子都夾不住
水煮肉片對於我們這種無辣不歡的人來說,水煮肉片、水煮魚這些菜可謂是我們的心頭愛,我和小明童鞋每次去餐館必點一份水煮系列的菜肴,一大盆紅彤彤的菜肴看著就讓人很有食欲,麻辣鮮香吃起來超過癮。水煮肉片可再...
2017-09-15 -
水煮肉片家常做法,就是這麼的簡單!
水煮肉片這道菜真的足夠簡單,但是它依舊可以跟水煮魚片相互媲美,因為水煮肉片口感確實好吃,關鍵也很下飯,而且做起來材料簡單,吃起來好吃到爆,嫩滑的肉片給你回味無窮的趕腳。肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩...
2017-09-18 -
水煮肉片的家常做法,建議收藏
食材:豬裡脊500g,大白菜適量,配料:郫縣豆瓣醬,澱粉,雞蛋,蔥薑蒜適量,辣椒,花椒,鹽。步驟:1.處理食材:將豬裡脊切成薄片,加入澱粉,蛋清,鹽攪拌上漿,備用。蔥切段,薑切片,蒜切末。辣椒掰成小...
2017-09-19 -
川味水煮肉片(實操版),我說它可以治感冒,你信嗎?
前兩天在悟空問答上看見一個問題“重慶人生病了,醫生會叫患者少吃辣椒嗎?”這幾天重慶天氣變冷,我家執帚(也就是家裡拿掃帚的人),也就是內人,重慶話叫婆娘,官方話叫媳婦,突然感冒了,說要吃點辣的把感冒辣...
2017-09-20 -
新學的這道水煮肉片,兒子說太好吃了,湯都被他喝光了!
新學的這道水煮肉片,兒子說太好吃了,湯都被他喝光了,來看看做法吧!豬肉切片,最好是梅花肉,沒有梅花肉裡脊肉也可以,切好後放入碗裡,加入生粉、鹽、雞蛋液攪拌均勻,醃制10分鐘辣椒和花椒準備好,薑蒜切末...
2017-09-21 -
我做的水煮肉片滑嫩到筷子都夾不住,原來是多了這一步!
每次哈妹去外面吃飯,總會點一份下飯神菜水煮肉片。肉味軟嫩香辣,湯紅油亮,光是看看口水就要掉下來了。水煮肉片是一道漢族傳統名菜,系屬川菜。因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。麻辣鮮香,當下飯菜最好。...
2017-09-22 -
就這一碗水煮肉片,差點勾走了我的魂
阿霞川菜推薦餐廳丨蓮花北路這是傲客自費試吃第1236家,推薦評級通過第306家餐廳其實那天去的時候,本不是太餓的。直到那盆水煮肉片端上來,我突然覺得快要餓到昏厥。◆ 一秒淪陷◆是怎樣的肉片,上桌那一...
2017-09-22 -
麻辣爽口,鮮香誘人的水煮肉片,吃著爽也是一種幸福!
水煮肉片又來啦!肉片呢,一定是最鮮嫩的!湯汁呢,一定要自己調才過癮!今天小編教大家最詳細的教程,新手15分鐘妥妥搞定一道硬菜!食材:主菜裡脊肉配菜蔬菜(自行選擇)配料薑蒜豆瓣醬醬油澱粉鹽雞精花椒粒花...
2017-09-21 -
水煮肉片怎麼做好吃?看過來!
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式,幾乎四川家家戶戶都會做。水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”食材: 材料: 瘦肉200克,雞蛋1個,生菜1棵,香蔥3棵,生薑1小塊,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,澱粉適量,幹辣...
2017-09-25 -
我做的水煮肉片滑嫩到筷子都夾不住,只因多了這一步
每次去外面吃飯,總會點一份下飯神菜水煮肉片。肉味軟嫩香辣,湯紅油亮,光是看看口水就要掉下來了。水煮肉片是一道漢族傳統名菜,系屬川菜。因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。麻辣鮮香,當下飯菜最好。今天...
2017-09-24 -
水煮肉片怎麼做好吃 獨家秘方教給你
【導讀】水煮肉片怎麼做好吃?水煮肉片是有很名的一道川菜,喜歡吃的人也很多,那你知道水煮肉片怎麼做好吃嗎?那麼今天小編就來告訴大家究竟水煮肉片怎麼做好吃。水煮肉片怎麼做好吃材料:瘦肉適量,生菜、千張。...
2017-09-23 -
小熊推薦:簡單易做,味美爽口還下飯的水煮肉片!
水煮肉片,是一道地方新創名菜,起源於自貢,發揚於西南,屬於川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片 。水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家...
2017-09-23 -
非常受歡迎的水煮肉片
主料瘦肉200克 金龍魚菜籽油適量 豆芽一小把輔料 鹽適量胡椒適量幹辣椒 花椒各一小把小米辣 長線椒適量蔥薑蒜適量料酒2瓷勺澱粉2瓷勺豆瓣醬2瓷勺1. 準備好所需要的食材。2. 將肉提前放冰箱冷凍變...
2017-09-26 -
3秒學會做水煮肉片
1. 青菜洗淨,蔥薑蒜切碎備用。2. 豬肉切片後泡冷水大約30分鐘後控幹水份。加鹽,雞精,料酒,澱粉醃制。3.鍋入油,下入郫縣豆瓣,三五火鍋料炒香後放入蔥薑蒜爆香4.加入兩小碗清水和濃湯寶煮開。5....
2017-09-26 -
用張亮的水煮牛肉做法,做的家常版水煮肉片,上桌被清盤
今天看了一集《中餐廳》,裡面主廚張亮教趙薇做的水煮牛肉色香味俱全,讓人看了忍不住垂涎欲滴!就只想沖進廚房做一道嘗嘗。食材:豬裡脊肉,小白菜,幹辣椒,生薑,蒜瓣,花椒,蔥花,郫縣豆瓣,雞蛋,生粉,料酒...
2017-09-27 -
「水煮肉片」肉片又嫩又滑,味美湯鮮,吃完滿頭大汗一身爽
水煮肉片可以算得上是一道大菜了,關鍵是它是分量級的重頭菜。很多人都喜歡吃這道菜,可是就是學不會怎麼去做。今天找到的這位大廚,手把手的教會你做,看一次學不會看二次,二次還不會,就看三次。1、配料:薑,...
2017-09-25 -
水煮肉片 教你一招學會,味美湯鮮一身爽 吃完滿頭大汗!
材料:瘦肉(腿精肉),海帶絲 ,黃豆芽,鹽,醬油,料酒,澱粉, 蔥1根,薑3片,蒜2瓣,辣椒2個,辣椒油1勺做法:1,蔥,薑,蒜,辣椒切末。2,黃豆芽洗淨,海帶放在加鹽的開水中焯下。3,肉片加鹽,醬...
2017-09-28 -
水煮肉片吃膩了?教您做麻辣鮮香的毛血旺,味道不比水煮肉片差
吃膩了水煮肉片,怎麼辦?今天小編跟大家分享一道毛血旺的做法,麻辣鮮香,味道不比水煮肉片差,做法也很簡單,家裡來客人了,做上這樣一道菜,實在太有面子了。用料:牛百葉,毛肚,牛肚,黃鱔,鴨血,黃豆芽,生...
2017-09-28 -
天冷了,來一份火辣辣的水煮肉片吧
最近天氣轉冷了,又勾起了我想吃火辣辣的水煮肉片了,想過下嘴癮。需要的食材烹飪開始1:把肉切成大片薄肉片,用啤酒瓶敲下讓肉感更嫩2:放澱粉、一個雞蛋、一勺鹽和肉均勻的抓勻3:把菠菜用白開水燙一下,放到...
2017-09-28 -
反差!福原愛午睡夢見這種美食 伊藤美誠打甲A隊裡給她吃水煮肉片
北京時間9月29日,中國乒乓球俱樂部甲A比賽正在重慶舉行。日本選手伊藤美誠代表遼寧隊亮相賽場。本次來華之行,伊藤美誠在參加的11場比賽中,取得了全勝戰績,表現十分搶眼。伊藤表示:“想要吸收中國乒乓球...
2017-09-29