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恰飯:水煮肉片 麻辣鮮香好吃下飯
原料:豬肉,一坨,大概用到了半斤左右,這個部位貌似叫梅花肉來著,含有滴滴肥肉,我就喜歡這種,不吃肥的用裡脊肉吧!萵筍、白菜、蒜苗、辣椒、花椒、薑、蒜還需要豆瓣醬、料酒、澱粉、鹽、醬油白菜洗淨拆開備用...
2017-08-25 -
老公做的水煮肉片真沒有賣相,都是味道真不錯
水煮肉片所需食材:主料:瘦肉300g,油菜200g,郫縣豆瓣50g,鹽15g,雞精5g,料酒10ml,花椒20顆,幹辣椒4只,蔥花適量,生薑適量,大蒜8瓣,高湯或開水適量,生抽15ml,澱粉10g,...
2017-08-25 -
媳婦將水煮肉片換成水煮蝦球,冒著汗也得吃完,特別過癮
水煮魚相信大家都吃過,水煮蝦球也許很少吃,晚上媳婦買了一些蝦回來,用了新鮮花樣,做了麻辣水煮蝦球,呵呵,家人品嘗之後大贊好吃,蝦球爽口彈牙,鮮辣美味,熱乎乎的放入嘴裡(小孩千萬別這樣吃哦),蝦球在嘴...
2017-08-27 -
四川水煮肉片的做法
四川水煮肉片食材的需要豬裡脊肉350克,白菜100克,萵筍150克,雞蛋清1個,蒜1茶匙,幹辣椒10克,花椒10克,蔥20克,水芹菜80克,料酒1大匙,生抽2大匙,白砂糖1茶匙, 豆瓣醬2大匙,水1...
2017-08-30 -
做好水煮魚、水煮肉片、紅油辣椒的秘訣!
做為一個在外地漂流多年的重慶人,一直想吃到家鄉的麻辣味。想著重慶的代表菜水煮系列,還有小面和涼菜必備的調料——紅油辣椒,哎嘛,口水已經流到螢幕上了。話不多說了,直接做起來:紅油辣椒其實會做紅油辣椒後...
2017-08-28 -
家常水煮肉片做法詳解
家常水煮肉片做法需要的食材裡脊肉150克,白醋50克,雞蛋30克,植物油120毫升,生粉10克,郫縣豆瓣醬10克,香蔥10克,大蒜20克,香油10毫升,鹽10克,雞精5克,料酒8毫升,醬油15毫升,...
2017-08-31 -
集麻辣鮮香為一體的川香水煮肉片,色香味俱全,超下飯的
水煮速記:豆瓣醬+香料(可選)炒香紅入清水煮沸,入菜(及適量鹽)煮熟全部倒出裝盆,最後一步澆旺油後,嘶啦鍋裡就小小的沸騰炸鍋然後香氣四溢~嘖嘖,感覺特棒o(≧v≦)o~~記住這個方法,可以演變出任何...
2017-09-06 -
麻辣與熱湯的刺激,這份水煮肉片誘惑無數吃貨~
川菜可以說是吃貨們最喜愛的菜系,而水煮肉片更是川菜中的經典之作。很多時候,我們會為了追求健康飲食而放棄口感,可是美諾一直覺得如果不能吃到盡興的話,那生活還有什麼意思呢?特別是對於無辣不歡的美諾來說,...
2017-09-06 -
麻辣又過癮,這水煮肉片絕了!
水 煮 肉 片[ 食材 ]瘦肉/包菜/薑蒜雞蛋/白芝麻/花椒/辣椒幹食鹽/雞精/芡粉/豆瓣醬/蔥花[ 步驟 ]1、瘦肉切成薄片,白菜撕成小塊(總感覺手撕的味道不同一點),薑片、辣椒幹、蔥花切好備用。...
2017-09-05 -
川菜最受歡迎的水煮肉片,原來做法這麼簡單,麻辣鮮香,太有食欲
水煮肉片是的一種傳統四川菜式,幾乎四川家家戶戶都會做。水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”,吃著非常爽的是那鮮,香,燙 辣的感覺,緊接著就是在紅色湯汁中撈一根綠油油的青菜。。。。別提多美了。在中秋佳節即將...
2017-09-05 -
如何做一道家常菜 水煮肉片
水煮肉片用料:豬通脊肉250克左右,芹菜,萵筍葉,青蒜,薑,蔥,蒜,豆瓣辣,醬油,澱粉,鹽,雞精,花椒粒,幹紅辣椒。做法步驟如下1.豬通脊肉切成片後用少許的醬油,水和澱粉漿一下。2.芹菜洗乾淨切成段...
2017-09-02 -
寶寶下飯菜之不一樣的美味——不辣的水煮肉片
川菜改良的不辣菜品,絕對是寶寶下飯好菜!不信你試試! 食材清單: 瘦肉(200g),綠豆芽(200g),圓白菜(100g),不辣火鍋底料(一包),香油(適量),花椒油(適量),黑芝麻(一小勺),蔥...
2017-09-02 -
水煮肉片,鮮香麻辣,看著紅彤彤的肉片,口水都出來咯!
水煮肉片,鮮香麻辣,看著紅彤彤的肉片,口水都出來咯~所以跟這電視裡學,自己做了一次,感覺還不錯喲~食材主料裡脊肉肉片200克輔料油適量鹽適量茶油適量生抽適量白糖適量蒜適量小蔥適量幹辣椒適量花椒適量黃...
2017-09-09 -
“川菜師傅”教你做鮮嫩正宗的水煮肉片,隔著螢幕都能聞到香味!
水煮肉片是一道漢族傳統名菜,因肉片以水煮故名水煮肉片。其“麻、辣、鮮、香、”的特點,最宜下飯,是吃辣人的佳選。那麼今天一起來學學正宗的鮮嫩麻辣的水煮肉片吧~!食材:裡脊、豆芽、萵筍、豆皮、雞蛋清、...
2017-09-01 -
水煮肉片☺
作者:絕無僅有得特別用料五花肉 500克油菜 200克金針菇 400克火鍋丸 300克香菜 適量醃肉包 一包醬料包 一包幹料包 一包做法步驟1、食材洗乾淨備用 (食材根據個人來決定) 調料包我是在超...
2017-09-01 -
大家愛吃的“水煮肉片”這麼做,體現原汁原香、清淡滑嫩又鮮美
水煮肉片為正宗的川菜,起源自貢、發揚於西南、因肉片未經劃油,以水煮熟,故名水煮肉片。做川菜還有個講究,食用油首選菜籽油,那樣才地道、色香味更美。我雖然不是四川人,也不會做正宗的川菜,但菜籽油還是可以...
2017-09-13 -
看著就讓人流口水的水煮肉片,簡單好做,趕緊學起來!
教程如下:用料:豬肉、蛋清、料酒、澱粉、豆芽 、油菜、火鍋底料、豆瓣醬、幹辣椒、花椒、蔥做法:1、將事先洗淨切薄片的豬肉加入鹽、半個蛋清、少許料酒、少許澱粉,攪拌均勻,醃制半小時2、準備自己喜歡吃的...
2017-09-13 -
水煮肉片在家這樣做,開胃又下飯,做法還十分的簡單
水煮肉片是一道很有名的川菜,其肉嫩菜鮮,最大的特色就是麻、辣、鮮、香。吃起來那叫一個爽啊。外面的很多飯店都有這道菜,但一些營養專家卻說,因為一些飯店做水煮肉片的用料問題,會給我們身體帶來健康隱患。所...
2017-09-13 -
四川水煮肉片
四川水煮肉片食材:裡脊肉、青菜、蔥、薑、蒜、花椒、幹辣椒、辣椒面、香菜、豆瓣醬做法:1、裡脊肉洗淨切薄片,用生粉、料酒醃制 2、小白菜洗淨、切條;金針菇洗淨去尾;將小白菜、金針菇放入開水中煮30秒...
2017-09-14 -
吃不夠的麻辣水煮肉片做法
準備食材主料:豬肉350g、油菜2顆、豆腐皮適量、木耳3-5大朵輔料:澱粉適量、料酒適量、老抽適量。(全部醃肉用)佐料:花椒幾顆、麻椒幾顆、辣椒面3-4勺、郫縣豆瓣醬2勺、鹽適量、雞精適量、蔥花適量...
2017-09-15