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青州:香椿芽提前上市 價格比豬肉貴
齊魯網濰坊3月21日訊(青州電視臺 劉萌 通訊員 舒彤)早春時節,除了新上市的野菜討人喜歡外,香椿芽也走進了市民的菜籃子,3月21日,記者在青州市多家超市和農貿市場走訪發現,不少蔬菜攤位前,擺著少量...
2017-03-21 -
春分時刻,是來一口香椿的時候了
春分剛到,吃貨黨們就開始準備品嘗一年中最嫩的美食了,而香椿則是眾多吃貨黨們的最愛。香椿(學名:Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又...
2017-03-21 -
【“城市風情 海派生活”徵文作品27】 誘人的香椿芽
“雨前椿芽嫩如絲,雨後椿芽如木質”。穀雨前生長出的香椿芽,味道才是最美最香。下班剛進家門,就聞見一股香味撲鼻而來,好香啊!我問妻,今晚燒什麼菜?這麼香。妻神秘地對我莞爾,先不告訴你,等一會吃晚飯你...
2017-03-22 -
黃豆芽,香椿芽,春天吃這些有啥功效?
民間有句諺語:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”那麼,為什麼會有這樣的說法呢?春生萬物,氣溫由寒轉暖,這個季節芽類蔬菜肥碩鮮嫩,可以促進陽氣升發、疏通肝氣、緩解春季氣候乾燥導致的“燥熱”等,故應順...
2017-03-21 -
香椿怎麼吃?香椿炒雞蛋 油醋香椿煎雞排配北極蝦
每年吃上了香椿才感覺北京的春天是真的來了。香椿是中國的原產食材,也是世界上唯一把它作為是食材的國家,大概在漢代吃香椿已經成為一種風氣。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,東北自遼寧南部,西至甘...
2017-03-21 -
刀魚、竹筍、香椿頭上市 上海市民迎來“舌尖上的春天”
【新民晚報·新民網】春分之後,春季美食陸續上市,刀魚鮮美、竹筍鮮嫩,還有香椿也到了最佳品嘗季。上海市民迎來了“舌尖上的春天”。 “春潮迷霧出刀魚”,其特徵是“清明前細骨軟如棉,清明後細骨...
2017-03-22 -
農村人才能吃到高大上的野菜—香椿
這個季節剛好有是吃野菜的季節,小時候在家裡那是什麼都可以吃到,這不前幾天看到朋友圈裡同學曬香椿,於是就勾起了我的饞蟲,我就加他給我寄一點過來解解饞,同學也夠意思,二話不說就給我快遞過來了,真的感謝社...
2017-03-22 -
香椿、水芹、蕨菜,是時候吃你們了!
春天,萬物復蘇。那些藏在春天的美味,正在等待採摘!準備碗筷,要上桌咯!1、馬蘭頭又稱馬郎頭、路邊菊、紅梗菜、雞兒菜等,含有豐富的維生素和無機鹽,超過營養豐富的菠菜。馬蘭頭維生素a的含量超過番茄,維生...
2017-03-22 -
橢圓管溫室大棚建設:香椿矮化栽培技術
香椿芽味美可口,具有獨特的濃郁香氣,富含多種維生素和礦物質,是一種食用價值和營養價值都很高的木本蔬菜。現將香椿矮化栽培的新技術向菜農介紹如下:一、育苗1.選擇優質種子:選當年的新種子,種子要飽滿,顏...
2017-03-22 -
上海人“舌尖上的春天”正當時!刀魚,竹筍,香椿……
提示:點擊上方"新民晚報"↑免費訂閱對於上海灘上的老饕們來說,“舌尖上的春天”來了。春分之後,春季美食陸續上市,刀魚鮮美、竹筍鮮嫩,還有香椿也到了最佳品嘗季,一時目不暇接。刀魚我國古代很早就有吃刀魚...
2017-03-22 -
春日養生, 嘗過了重口味的香椿,這春天才算沒白過
春日裡總有些有趣的食材勾的人胃口大開,春筍的鮮、韭菜的辛,但若是論嬌貴的話,香椿一定獨佔這三月的鼇頭。北京有句古話:“雨前椿芽嫩無比,雨後椿芽生木體。”意思說是在穀雨之前的春芽嬌嫩無比,穀雨之後的春...
2017-03-22 -
饑荒年代的果腹香椿也具有藥用功效
前不久,奶奶告訴我,在缺少糧食的饑荒年月,村頭棵香椿可給村裡立了大功。糠窩頭裡摻上香椿葉,就能順順溜溜地咽下去。喝菜粥時,拌一盤香椿葉,也覺得粥味噴香。那時,農村沒有蔬菜大棚,春天裡。沒有什麼蔬菜...
2017-03-22 -
別用豆腐拌香椿了,試試這個更高級的,餐館都這樣搭
腐衣拌香椿。腐衣,是豆製品的一種。就是熱豆汁稍涼後,上面凝結的一層薄薄的皮,就像牛奶的奶皮子一樣,都是精華。所以,腐衣的豆香氣更純正,還勁道耐嚼,價比豆腐貴,也就顯得更高級點了。這個季節,許多的小館...
2017-03-23 -
薺菜香椿槐花苦菜,盤點春天必吃的幾類野菜,滿滿的都是童年回憶
春天,萬物復蘇,很多野菜也開始生長了。別看它們是野菜,無論是口味還是營養不必超市買的蔬菜差哦!你吃過哪些呢?薺菜,包餃子煮湯都是極好的,但是不適合清炒,稍顯澀味兒。薺菜無論清炒、做湯、剁碎做餡料,都...
2017-03-23 -
煙臺開春剛上市的香椿竟然論“兩”賣,一兩賣五塊
隨著天氣越來越暖,市場上新鮮的蔬菜和水果越來越多。筆者今天在煙臺的菜市場上,發現已經開始有人擺攤賣香椿了。這剛上市的香椿,味道固然鮮美,但價錢也是不菲,以至於不論斤而論兩賣,一兩賣到五塊錢。(這些是...
2017-03-22 -
人們喜歡吃的香椿芽,吃不對分分鐘致癌!嚇死的不只是寶寶了?
文化與健康:最近一篇《它是長在樹上的蔬菜,很多人喜歡它的清香,但吃不對分分鐘致癌》的文章,講很多人喜歡吃的香椿芽,吃不對分分鐘致癌!真是要把人嚇死才甘休嗎?文化與健康較真鑒定:過於誇大事實較真要點:...
2017-03-22 -
香椿炒臘肉
食材明細香椿150克臘肉100克生抽一茶匙鹽少許薑片六片辣椒段適量食用油適量鹹鮮口味炒工藝十分鐘耗時普通難度#春食野菜香#香椿炒臘肉的做法步驟1香椿下鍋加入少許鹽焯水,撈出用清水浸泡兩分鐘2臘肉切片...
2017-03-24 -
“樹上蔬菜”——香椿芽
香椿,又名香椿頭、香椿芽,是香椿樹的嫩芽,早春上市的樹生蔬菜,被稱為“樹上蔬菜”。早春時節,香椿樹吐出嫩紅的芽葉——香椿芽,這就是人們稱為時令名品的野蔬,俗稱香椿頭,民間俗語說:“雨前椿芽嫩如絲,雨...
2017-03-24 -
5種香椿的京味兒吃法,快做來嘗嘗,倍兒香!
談談香椿的京味兒吃法孟凡貴到了這個月份兒,香椿快下來了。今兒個“孟饞人”就跟您聊聊香椿的京味兒吃法。1香椿豆把黃豆發了,煮熟,香椿切碎,加鹽拌好,上午做,下午吃。2香椿雞蛋香椿葉切大刀,梃兒切細刀,...
2017-03-24 -
香椿雞蛋煎餅
香椿被稱為“樹上蔬菜”,每年穀雨前後是吃香椿的最佳季節,過了穀雨香椿會長出“骨頭”,而且味道就會淡去,甚至發苦頭,所以錯過了這季節就要等一年哦。 我媽家就種著一棵大香椿樹,從開始的一個手指粗細的小苗...
2017-03-25