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薺菜 陽春三月,大自然贈予的美食
陽春三月,萬物復蘇,到了吃薺菜的時節了,薺菜純野生,綠色食品,是大自然贈予的美味。薺菜美名遠揚,得力於歷代好美食的文人。魏晉南北朝時,便有若干《薺賦》問世。宋代的蘇東坡和陸放翁,現代的周作人、汪曾祺...
2017-03-08 -
春天裡的味極鮮——薺菜水餃
春天來了,野菜開始生長了。以前的這個時候每次回家,奶奶都會挖許多的野菜,做水餃,餛飩、菜餅,湯等,非常好吃。鮮香無比的野菜給我留下了很深的印象,我也因此喜歡上了它。 今天我做了肉餡的薺菜餃子,很鮮...
2017-03-10 -
去年在野外挖了棵薺菜回來種下,今年花盆裡長滿了薺菜
每年春天的時候,是薺菜長的最多的時候,不管是小時候,還是現在,感覺到郊外的田野裡挖薺菜,是比買漂亮衣服還要覺得有趣的事情。甚至比吃薺菜餃子,春捲還來的開心。而且薺菜是比較美味的野菜,是健康的野菜,去...
2017-03-10 -
薺菜味美禁忌多,有一些還很嚴重
野火燒不盡,春風吹又生。當春寒依然在料峭的時候,薺菜就早早的冒出頭,從南往北依次遞進,為吃貨朋友們奉獻上一道新春的美味。如果,你在農村的,田間地頭上,看到有人提著個小筐,三三兩兩,說說笑笑,尋尋覓覓...
2017-03-11 -
炸薺菜—農村奶奶給做的
現在正是薺菜起來的最好日子吧,在家窗戶外邊總會傳來薺菜1.5一斤,綠綠的看著就特別舒服,回到村裡奶奶家,奶奶家的薺菜也正好可吃,奶奶總是要給走好吃的炸薺菜材料:薺菜、鹽、麵粉50g、雞蛋一隻 1、雞...
2017-03-12 -
海陽市民快來嘗鮮!春天嘗嘗鮮味十足的薺菜
大小新聞-今日海陽實習記者 隋岳軒 王修蕾 攝影報導早春三月的菜市場,剛上市的新鮮野菜和海鮮唱起了“主角”。近日,記者走訪民主早市和興海市場看到,薺菜、茉莉蒿等野菜和海葵、海蚯蚓等海鮮已經“登陸”菜...
2017-03-13 -
薺菜真假辨別,我可能挖到了假的野菜
驚蟄過了,植樹節也過了,春天到了,到處都是綠色。不過對於吃貨來說,春天是用舌頭來感受的,可以代表春天的菜蔬還真不少,不過有一種蔬菜完全是野生的,春天幾乎最先冒頭,它就是被稱為野菜之王的-薺菜。薺菜的...
2017-03-14 -
薺菜 春季護生草
甘肅農民網—生命時報3月15日訊 薺菜,亦名護生草、地菜、雞心菜、淨腸草等,作為藥用首見於唐代醫藥學家孫思邈所著的《千金要方》。中醫認為,薺菜味甘、淡,性偏涼,具有清熱利濕、涼血止血、清肝明目、健胃...
2017-03-15 -
“陽春三月三 薺菜當靈丹” 春綠蒙山野菜香
“陽春三月三,薺菜當靈丹”。伴隨著春綠蒙山,城裡人追隨著春天的腳步,踏青賞花之余,步入蒙山星羅棋佈的農家院,小飯館,品嘗蒙山野菜的芳香。綿延100多公里的大蒙山,可謂是神奇的大自然饋贈給沂蒙老區人民...
2017-03-15 -
薺菜好吃 春天舌尖頭一道開胃菜
俗話說“農曆三月三,薺菜賽金丹”。春光燦爛的週末是踏青的好日子,家裡的婆婆媽媽們帶著後輩總要拿著小鏟去田間野外轉轉,採摘春天裡舌尖上的味道。“我們渭河以北的薺菜開紫色的小花,葉片也是鋸齒狀,肉質更厚...
2017-03-16 -
春季正是吃野菜的時候,薺菜餡的餃子最好吃了
春天的野菜特別多,但是薺菜是很受大眾歡迎的,小編也沒閒心去自己挖野菜哈,這些薺菜是買的,一位農村老太太到城裡賣的,5元一斤,這是5塊錢的,說實話一顆一顆的挖確實不容易啊。這次包個薺菜餡的餃子。食材:...
2017-03-16 -
一招教你包出的薺菜餃子汁多味,皮薄不破美吃不夠
春季這個時候,是北方薺菜最好吃的季節,小小的薺菜在地裡黑乎乎的不起眼,可是用它包出的水餃香氣撲鼻,不是種植的可比擬的,用一種辦法保正的餃子多汁美味,皮薄不破,一起來發現吧。。材料。麵粉,薺菜,肉餡...
2017-03-16 -
薺菜炒年糕的做法
食材明細薺菜1把 年糕400克 薑末少許 鹽1勺 豬油1勺 芝麻油1勺做法步驟1薺菜摘掉黃葉,清洗乾淨。薺菜裡泥沙比較多,多清洗薺菜才能徹底清洗掉薺菜裡的泥沙。2將薺菜在開水裡焯30秒馬上撈出放冷水...
2017-03-17 -
「滋味」3款薺菜美食,尋找春天的味道~
春天裡,當然要吃春菜啦!今天就一起跟小編來尋找春的滋味吧。薺菜是野菜的一種,生命力頑強。我們習慣用薺菜包大餛飩,或者加上豆腐煮個薺菜豆腐羹,或者煎幾塊香軟的薺菜蛋餅。一起動手做一下吧!薺菜餛飩肉醬中...
2017-03-19 -
薺菜有這麼神奇嗎?竟然讓我傻傻的吃了這麼多年?
陽春三月,正是采薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。 薺菜作為一種野菜深受人們的喜愛,薺菜的營養價值具百蔬之冠。它的維生素C和核黃素含量極高,蛋白質,胡蘿蔔素,脂肪,各種礦物質...
2017-03-19 -
農村野菜-薺菜,不止是美食又稱靈丹草
陽春三月,正是采薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤為42.4克,在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二;它的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔...
2017-03-20 -
包著薺薺菜餃子,過著熱氣騰騰的日子
陳丹青 | 文正值初春,菜市場開始賣薺薺菜了。對於格外喜愛餃子的我來說,薺薺菜做的餃子就是與春天最為相稱的一款綠色美味。我從運餃子皮主力“熬”成擀餃子皮大王小時候想吃餃子,都得等到隆重日子,特別是用...
2017-03-20 -
陽春三月,讓我們來品嘗大自然饋贈給人間的美味薺菜吧!
陽春三月,正是採食薺菜的好時候。古時候,薺菜有“護生草”之稱,有句民諺雲:三月三,薺菜當靈丹。薺菜有多種醫療功能,有降血壓、止血、清肝調脾等功效。薺菜不僅美味可口,而且營養豐富,所以在正當季節的時候...
2017-03-20 -
第一次做薺菜餡的煎餃,大家看下怎麼樣?
春天正是吃薺菜的好時節,維生素含量很是高啊,小編就做了薺菜餡的餃子,大家看看怎麼樣呢?食材:薺菜,豬肉,生薑,大蔥,十三香,食用油,食鹽,餃子皮。做法:1,先把薺菜吸乾淨;2,薺菜過熱水焯下,把水擠...
2017-03-20 -
農家春日歡樂多,上山遛狗挖薺菜,這才叫生活!
最近天氣真好,去屋後山上的櫻桃園裡挖薺菜。王叔家後院石頭壘砌的短圍牆裡種著幾棵十年的老樹,傳說中的烏克蘭品種,果肉豐滿,肉質較硬,細薄易剝離,汁液紫紅色,鮮食品質極佳。果園每年櫻桃成熟的時候都會提前...
2017-03-20