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用薺菜做個湯,加入杏胞菇更鮮美,家人都說沒喝夠
這個春天的薺菜,吃的季節好象已經進入了尾聲。市場還能零星見到有的賣。朋友在她自個的開心菜園中錯季撒了點種子,所以,送給我的薺菜正嫩著。其實,平時我們可以把薺菜過水焯一下,分裝進保鮮袋冷凍,這樣,我們...
2017-04-27 -
最近,喜歡上薺菜,用薺菜包包子,做餛飩,喜歡吃餛飩的看看
四月,正是采薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤為42.4克,在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二;它的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相...
2017-04-27 -
【營養均衡】吃也吃不夠的薺菜餛飩
四月,正是采薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤為42.4克,在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二;它的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相...
2017-04-27 -
分享“香菇油菜、薺菜百頁卷、香辣肉絲”的做法
香菇油菜食材:香菇、油菜、水、澱粉、生抽、糖、鹽做法:1、香菇切成小朵,油菜根切下來2、調一碗澱粉水。涼白開,加糖,鹽,生抽,澱粉。3、鍋內放油,放入香菇根,讓油菜根多加熱一會兒。4、放入香菇爆炒,...
2017-04-27 -
3道關於薺菜的超美味吃法,做法家常,營養美味
現在正是薺菜的旺季,薺菜不僅好吃,其營養價值也非常高。據現代科學分析,薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生...
2017-04-29 -
豆瓣薺菜白蘆筍 春筍韭菜馬蘭頭 哪樣比較打動你?
春天的食材總是清新、鮮嫩而美好,綠盈盈、水靈靈的,晚那麼幾天,吃口就不一樣了。豆瓣胖乎乎的蠶豆剝出來,蔥油輕輕炒一炒,嫩到可以連殼一起吞下。香椿豆瓣珍珠貝再剝出豆瓣,就可以做精緻的涼拌,最經典的是搭...
2017-04-30 -
李建學專欄|就戀家鄉的薺薺菜
就戀家鄉的薺薺菜作者:李建學就戀家鄉的薺薺菜三月陽春天,是挖薺菜的時候了。在我們那一帶,流傳著這樣的順口溜:“天蘿蔔,薺薺菜,老漢吃上屁出來”。大約是說野菜當不得主食,不扛餓。這句話我很小就熟悉,可...
2017-05-02 -
他每天用薺菜泡水喝,30天身體有了神奇的變化
薺菜很多人都拿來當菜吃,其實這也是一味很好的中藥。薺菜的藥用價值很高,薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。所含的...
2017-05-03 -
知道了薺菜的藥用價值,就應經常食用,何況味道還那麼鮮美
薺菜,又名野菜、野薺、地菜、雞心菜、護生草,為十字花科植物薺菜帶根的全草,生長於田間、路邊及庭園中,全國各地均有栽培。薺菜的藥用價值也很高,民間有“春食薺菜賽仙丹”、“三月三,薺菜賽靈丹”的說法。薺...
2017-05-04 -
上海美食探尋之湯羹類——薺菜豆腐羹
昨天說起了上海本幫菜大多以濃油赤醬為主,但其中也不乏“另類”,例如這道小清新的湯羹——薺菜豆腐羹。它可謂是上海傳統的漢族名菜之一。無論在上海尋常百姓家裡、單位食堂還是酒家飯店,都可看到它的蹤影。此湯...
2017-05-04 -
春食薺菜豆腐羹
文/朱淩對於薺菜,只記得兒時外婆總是喜歡拿它入菜。外婆曾說,別小瞧了這小小的薺菜,它可是有著很大的藥用價值。這句話,我並沒往心裡記。只是外婆做的那一碗薺菜豆腐羹,卻讓我吃了還想吃。每到這時候,外婆總...
2017-05-04 -
自製薺菜水餃,寶貝小女兒特別的喜歡吃
薺菜為十字花科植物,是一種可食用的野菜,世界各地都有生長,很受人們的喜愛,薺菜可涼拌,也可包水餃,中國內地的傳統吃法多用薺菜加豬肉餡和韭菜包餃子,其味道鮮美異常,而薺菜所揮發出的鮮香味會令人食欲大開...
2017-05-06 -
薺菜吃法有講究 吃薺菜前如何焯水?
薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分,它還富含各種無機鹽,對身體有著非常多的好處,所以深受人們的喜愛。 薺菜營養成分 薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用,是高纖維蔬菜,營養價值很高,具有較豐富又比較平衡的營養成...
2017-05-16 -
生薑、玉米、香椿、薺菜、香菜這樣存,一年都不用再買了
每種蔬菜都有它的時令性,在其大量上市的時候價格也相對來說比其它季節便宜,這時候要不妨多買些存起來,在價格貴的時候拿出來吃,也是為家庭節省開支的妙招兒之一。但不是所有蔬菜都適合長時間存儲,今天就給大家...
2017-05-16 -
薺菜豬肉餡
作者:生日花用料凍薺菜球 一個韭菜 10棵豬肉 300g雞蛋 2個植物油 適量味極鮮 適量鹽 適量做法步驟1、凍薺菜熟提前用涼水泡開解凍2、肉用味極鮮醃制5分鐘,把薺菜球剁碎放到肉裡3、把韭菜摘淨,...
2017-05-29 -
燉豬蹄、薺菜豆腐湯等
【愛購愛秀】燉豬蹄、薺菜豆腐湯等 發表於 2017-05-28 17:08:18 收藏數:0 流覽數:0 這是昨天中午坐在我旁邊的大萌的午餐,四個菜,一碗薺菜豆腐湯,一碗米飯,一杯大麥茶,那個食堂自...
2017-05-28 -
清爽可口的薺菜蘑菇羹
【6月餐桌】清爽可口的薺菜蘑菇羹 發表於 2017-06-03 11:02:11 收藏數:0 流覽數:31 薺菜很清爽可口,我覺得燒羹很贊,比如這款薺菜蘑菇羹我就很喜歡~~~ 據現代科學分析,薺菜不...
2017-06-03 -
薺菜肉餃子餡
作者:敏茹意用料野薺菜 1份肉餡 適量植物油 適量鹽 適量胡椒粉 少許味精 少許蔥 一段薑 1 塊做法步驟1、選擇一塊優質的前腿肉,先切成薄片,然後再準備剁成餡。2、切適量的薑絲,豬肉切成小丁準備一...
2017-06-08 -
福州街道轉身,遇見上海大餛飩,那一碗薺菜的清香
省圖出來右轉想著去吃香港小吃一抬頭,老上海大餛飩映入眼簾當即決定吃大餛飩看看有沒我想念的薺菜走進店內 招牌上薺菜蝦仁肉餛飩赫然在目混合三種的餡比傳統菜肉餡還多了蝦仁18元一碗,價格合理餛飩端上,一碗...
2017-06-11 -
陝西商洛特產?陝西特產之鍋盔饃?陝西涇陽特產茶涇陽茯磚茶?陝西咸陽市秦都區特產薺菜春捲?
來自商洛的核桃油、天然蜂蜜、黑枸杞酒等土特產品,就成功吸引了歪果仁的關注,外國友人紛紛稱讚來自中國秦嶺深處的產品味道好極了。一進商洛展館,來自俄羅斯的Evgeny就拿起了一瓶“酒”,他不知道,這其實...
2017-06-17